Kesällä et halua ylikuormittaa vatsaa raskaalla ruoalla. Haluan jotain kevyttä ja samalla tyydyttävää. Erinomainen valinta olisi kaali ja herneet. Se kypsyy nopeasti, siitä tulee mehukas ja kyllästyy loistavasti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Nuoret vihreät herneet sopivat hyvin monien ruokien kanssa. Se on yhdistetty lihaan, siipikarjaan, äyriäisiin, pähkinöihin, vihanneksiin ja moniin muihin elintarvikkeisiin. Tässä reseptissä valmistamme sen kaalin kanssa. Nämä tuotteet yhdistyvät upeasti ja täydentävät toisiaan. Näiden komponenttien lisäksi salaattia täydennetään kurkkuilla ja yrteillä. Näiden tuotteiden lisäksi voit lisätä tomaattia, paprikaa, vihreää sipulia jne. Kaikki haluamasi tuotteet ovat kuitenkin sopivia täällä. Ja rohkeimpiin kokeisiin voin suositella mansikoiden lisäämistä. Ei ensi silmäyksellä, näyttää siltä, että nämä eivät ole yhteensopivia tuotteita, mutta itse asiassa yhdessä astiassa ne harmonisoivat ja täydentävät toisiaan erittäin hyvin.
Salaattikastikkeena käytin tavallista kasviöljyä. Mutta voit maustaa sen oliivilla tai monimutkaisemmilla kastikkeilla. Sitruunamehu, majoneesi, smetana, erilaiset kastikkeet jne. Ovat täydellisiä täällä. Tällainen salaatti sopii kevyille välipaloille niille, jotka laihtuvat ja haluavat laihtua ylimääräisiä kiloja, ja voit vain järjestää paastopäivän itsellesi ja valmistaa tällaisen hämmästyttävän ruuan illalliseksi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 66 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Valkoinen kaali - 1/4 kaalipäätä
- Kurkut - 1 kpl.
- Vihreät herneet - 200 g
- Korianteri - muutama oksa
- Suola - ripaus tai maun mukaan
- Puhdistettu kasviöljy - tankkaukseen
Kaali- ja hernesalaatin valmistus vaihe vaiheelta:
1. Pese kaali ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Katso kaalin päätä, jos lehtiä on pudonnut, poista ne. Pilko sitten kaali hienoksi ohuiksi suikaleiksi, ripottele suolaa ja purista hyvin käsillä. Toista tämä sykli useita kertoja, kunnes tunnet märät kädet. Tämä tarkoittaa, että kaali on käynnistänyt mehun ja salaatti on mehukas.
2. Pese kurkut, kuivaa, leikkaa päät molemmista päistä ja leikkaa ohuiksi 3 mm: n puolirenkaisiksi.
3. Pese vihannekset ja pilko hienoksi.
4. Pese vihreät herneet ja avaa palko. Kuori varovasti vihreät pilkut. Laita kaikki ruoka syvään kulhoon, mausta kasvi- tai oliiviöljyllä ja sekoita. Halutessasi voit maustaa salaatin monimutkaisella monikomponenttikastikkeella. Sinun täytyy syödä salaatti heti keittämisen jälkeen, koska sitä ei ole tapana säilyttää ja valmistella tulevaa käyttöä varten. Kaali tekee mehua ja tekee salaatista liian vetistä.
Katso myös videoresepti tuoreen kaalisalaatin valmistamisesta vihreillä herneillä.
