Tässä on resepti makeille, ohuille, pehmeille kookoslehtisille, joilla on epätavallinen ulkonäkö ja hämmästyttävä tuoksu.
Reseptin sisältö:
- Mielenkiintoista kookos
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Venäläisen keittiön Nalistniki on aina ollut kuuluisa ja miehitetty yhdeksi kansallisen keittiön kunniapaikoista. Muinaisina aikoina laastareita pidettiin rituaaliruokina. Sitten esi -isämme leipoivat ne uhrileiväksi, jonka he esittivät hedelmällisyyden ja karjankasvatuksen jumalalle. Koska pyöreää, punaruskeaa patinaa pidettiin terveyden, vaurauden ja hyvän sadon symbolina. Monien vuosisatojen jälkeen pannukakut eivät myöskään ole menettäneet merkityksensä ja suosionsa. Niitä kunnioitetaan edelleen yhtenä tärkeimmistä kulinaarisista ruuista monien kotiäitien reseptikokoelmassa, ja he ilahduttavat edelleen hämmästyttävällä maullaan ja aromillaan.
Mielenkiintoista kookos
Kaikkien tutkijoiden mielipiteet ovat samaa mieltä kookoshiutaleiden eduista. Koska sen sisältämien ravintokuitujen ansiosta se pystyy puhdistamaan suolet täydellisesti myrkkyistä ja haitallisista toksiineista. Ja tuotteen kemiallinen koostumus vahvistaa jälleen kerran sen hyödyt. Kookos sisältää runsaasti makro- ja mikroelementtejä, ravintoaineita ja vitamiineja, joilla on vain positiivinen vaikutus ihmiskehoon. Lauriinihappo, joka on osa kookospähkinää, normalisoi veren kolesterolia, josta kulutettuna sydän- ja verisuonitautien riski vähenee merkittävästi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 201 kcal.
- Annokset - 20
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Vehnäjauho - 1 lasi
- Maito - 2-2, 5 lasia
- Muna - 1 kpl.
- Puhdistettu kasviöljy - 2 rkl
- Sokeria maun mukaan
- Suola - hyppysellinen
- Kookoshiutaleet - 2-3 rkl
Kookoskakkujen valmistus
1. Laita jauhot taikinan vaivaamiseen tarkoitettuun kulhoon. Halutessasi voit myös seuloa seulan läpi, jolloin se rikastetaan hapella, mikä tekee laastareista pehmeämpiä.
2. Lisää jauhoihin sokeri, ripaus suolaa ja vatkaa muna.
3. Kaada päälle puhdistettua kasviöljyä ja maitoa huoneenlämmössä. Siksi, ennen kuin valmistat pannukakkuja, poista se jääkaapista etukäteen tai lämmitä sitä hieman liedellä.
4. Vaivaa taikina hyvin tasaiseksi, jotta se näyttää hyvin ohuelta kermalta.
5. Aseta pannu liedelle ja kuumenna hyvin. Voitele pannu voilla ennen ensimmäisen pannukakun paistamista. Ota sitten osa taikinasta kauhalla ja kaada se vuokaan, jota pyörität kaikkiin suuntiin niin, että taikina jakautuu tasaisesti sen päälle. Älä palauta pannua suoraan liedelle, koska taikinan ollessa vielä nestemäinen, ripottele se kookospähkinällä. Jotkut kotiäidit lisäävät kookoslastuja suoraan taikinaan. Sinä pystyt siihen. Mutta minun tapauksessani voit itse säätää kookoshiutaleiden määrää jokaisella pannukakulla. Paista esitteitä molemmin puolin aurinkoiseksi. Lisäksi toisella puolella pannukakut paistetaan paljon lyhyemmän ajan. Nämä kakut tarjoillaan teen tai hedelmähillojen ja säilykkeiden kanssa.
Katso myös videoresepti pannukakkujen valmistamisesta kookosmaidosta banaanien kanssa sitruunakastikkeessa.
