Vaatimattomia makeuttamattomia pehmeitä juustohiivapulloja, joissa on yllättävän aromaattista murusia, voidaan tarjoilla aamiaiseksi makean teen tai kahvin kanssa, iltapäivällä välipalaksi lasillisen maitoa tai lounaaksi kuumalla alkuruokalla.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Pullot, joissa on täyte, sopivat täydellisesti mihin tahansa tapahtumaan, olipa kyseessä tavallinen perheillallinen, loma tai vieraiden kokous. Voit ottaa heidät mukaan töihin, luontoon tai antaa lapsesi kouluun. Tällaiset pullot valmistetaan mistä tahansa taikinasta, mutta useimmiten käytetään hiivaa. Täyte voi myös olla hyvin erilainen, esimerkiksi makea (suklaa, hillo, hedelmät jne.), Juusto, pähkinä, liha, vihannes, sieni, juusto. Tänään omistamme reseptin hiivataikinasta valmistetuille juustopulloille. Niiden tekeminen kotona on erittäin helppoa ilman paljon vaivaa.
Tämän reseptin mukaan leivonnasta tulee aina tuoksuva ja rehevä. Mutta kuten kaikilla resepteillä, sillä on tiettyjä salaisuuksia. Ensinnäkin, jotta taikina ei tartu käsiin, ne on ripoteltava jauhoilla. Ripottele myös työtasoa tätä tarkoitusta varten, kun taikina vaivataan ja rullataan. Toiseksi sinun ei tarvitse laittaa paljon täytettä, muuten taikina "kiinnittyy" huonosti toisiinsa ja valuu ulos paistamisen aikana. Tämä ei kuitenkaan koske tässä reseptissä käytettyä juustotäytettä, koska juusto sulaa joka tapauksessa. Kolmanneksi, jotta sämpylät erottuvat helposti toisistaan paistamisen jälkeen, ne on ensin voideltava kasvis- tai sulatetulla voilla. Tämä antaa heille ylimääräisen kultaisen kuoren.
- Kaloripitoisuus 100 g - 270 kcal.
- Annokset - 10
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 1 rkl.
- Kasviöljy - 30 ml
- Sokeri - 1 tl
- Suola - hyppysellinen
- Lämmin vesi - 0,5 rkl.
- Kova juusto - 500 g
Juustohiivapullojen valmistus vaihe vaiheelta:
1. Siivilöi jauhot hienon rautaseulan läpi rikastamaan sitä hapella.
2. Lisää sokeri ja hiiva jauhoihin ja sekoita kaikki kuivat aineet.
3. Tee jauhoihin pieni painauma ja kaada siihen lämmintä vettä.
4. Aloita taikinan vaivaaminen ja lisää vähitellen kasviöljyä.
5. Vaivaa joustavaa taikinaa, joka ei tartu astioiden reunoihin ja käsiin.
6. Peitä kulho taikinalla pyyhkeellä ja jätä se lämpimään paikkaan. Puolen tunnin kuluttua hiiva alkaa toimia ja taikinan tilavuus kaksinkertaistuu.
7. Vaivaa sen jälkeen taikina uudelleen ja jaa se yhtä suureksi 10 osaksi. Pyörittele jokainen osa palloksi ja rullaa se ohuiksi pyöreiksi levyiksi vierintätappilla.
8. Laita juusto taikinan keskelle ja raasta se karkealle raastimelle.
9. Sido taikinan reunat yhteen niin, että juusto on sämpylän sisällä.
10. Kauli pulla sämpylän kaulalla niin, että juusto sekoittuu taikinaan.
11. Aseta kasa raastettua juustoa uudelleen leivän keskelle.
12. Nosta taikinan reunat ja pidä ne hyvin yhdessä.
13. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja harjaa kasviöljyllä. Aseta muotoillut sämpylät sen päälle saumapuoli alaspäin ja harjaa voilla kullanruskea kuori. Ripottele seesaminsiemeniä pullojen päälle haluttaessa.
14. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä tuotteet paistettavaksi puoli tuntia. Kun pinta on kullanruskea, ota leivinpaperi pois uunista, anna taikinan jäähtyä hieman ja tarjoile se pöydälle.
Katso myös videoresepti siitä, miten hiivataikinasta valmistetaan juustoa.