Gelatiinilla voit valmistaa monia kauniita ja herkullisia ruokia, jotka koristavat upeasti sekä juhla- että päivittäisen pöydän. Ehdotan reseptiä tyylikkäälle ja kevyelle jälkiruoalle, joka on edullinen ja helppo valmistaa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Maito-kahvihyytelökakku, alla kuvatun valokuvan resepti on hämmästyttävä tuoksu ja hyvä maku. Tietenkin nykyään kauppojen laskurit ovat täynnä värikkäitä marja- ja hedelmähyytelöpaketteja. Täältä löydät mansikoita, ananaksia, vadelmia ja tutti-frutteja. Kaikkea muuta mitä sydämesi kaipaa! Tällaisissa pusseissa on kuitenkin jatkuvasti käsittämättömän koostumuksen tiiviste. Ja on selvää, että niissä ei ole hedelmiä, vaan vain makuja ja väriaineita. Siksi tällaisesta makeudesta ei ole hyötyä. Lähtö! Miksi ostaa ei ole selvää mitä? Tehdään paremmin herkullista hyytelöä kotona yksin! Tässä katsauksessa kerron sinulle, kuinka tehdä jälkiruoka yksinkertaisimmista tuotteista: maidosta ja kahvista. Tällainen herkku voidaan valmistaa paitsi illalliselle, myös juhlalliselle juhlalle.
Hyytelö valmistetaan käyttämällä agar-agaria, pektiiniä tai gelatiinia. Mutta koska näiden komponenttien joukossa on helpoin gelatiini, käytämme sitä. Yleensä gelatiinia käytetään jauheena. Mutta jos sinulla on suurempia kiteitä, noudata pakkauksessa olevia suosituksia ja ohjeita. Valmistaja ilmoittaa aina nesteen tilavuuden, joka on suunniteltu gelatiinipakkaukselle. Mutta vakuutuksen osalta voit ottaa hieman enemmän gelatiinia, esimerkiksi ei 15 g, vaan 18-20. Gelatiinin määrää ei kannata kaksinkertaistaa. Sen ylimäärä tekee hyytelön sakeudesta tiheän ja kumimaisen, kyllä, ja jälkiruoan maku huononee.
- Kaloripitoisuus 100 g - 124 kcal.
- Annokset - 1 kakku 4 hengelle
- Kypsennysaika - puoli tuntia ruoanlaittoon, 1-2 tuntia kovettumiseen
Ainekset:
- Maito - 1 l
- Pikakahvi - 1 rkl
- Ruskea sokeri - 3-5 rkl tai maistaa
- Kanelitangot - 1 kpl.
- Gelatiini - 30 g
Maito-kahvihyytelökakun valmistus:
1. Jaa gelatiini puoliksi ja keitä yksi annos 100 ml: lla lämmintä maitoa. Sekoita hyvin ja anna kiteiden turvota, kunnes ne ovat täysin liuenneet.
2. Jaa maito puoliksi ja yhdistä osa ruskean sokerin, kahvin ja kanelitangon kanssa. Sekoita ja anna seistä 10 minuuttia suljetun kannen alla. Poista sitten kanelitanko nesteestä. Maito on keitettävä kuumassa lämpötilassa.
3. Lisää sitten liuennut gelatiini kahvimaitoon ja sekoita hyvin.
4. Peitä mikä tahansa muoto elintarvikekalvolla ja kaada kahvihyytelö. Lähetä se jääkaappiin jähmettymään.
5. Kun neste on hyytelömäistä, leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi.
6. Peitä toinen syvä puolipyöreä säiliö kalvolla ja kahvi- ja maitohyytelöpalalla.
7. Liuota jäljelle jäänyt gelatiini samalla tavalla 100 ml: aan lämmintä maitoa, sekoita ja inkuboi tasaiseksi. Yhdistä sitten maidon kanssa ja sekoita. En laita sokeria maitohyytelöön, pidän kontrastista, kun kahvihyytelö on makeaa, mutta maitohyytelö ei ole. Mutta jos haluat, voit myös lisätä sokeria maitomassaan.
8. Kaada maitomassa jäädytettyihin kahvihyytelökuutioihin ja lähetä se jääkaappiin jäähtymään. 1-2 tunnin kuluttua massa kovettuu, joten poista kakku varovasti. Aseta levy hyytelön päälle ja käännä astia ympäri. Poista säiliö hitaasti käyttämällä kalvoa. Voit koristaa kakun millä tahansa jauheella ja tarjoilla.
Katso myös videoresepti maito-kahvihyytelön valmistamisesta.
[media =