Omenan vaahtokarkki on ihana jälkiruoka, jonka voit valmistaa itse kotona. Mutta monet ihmiset uskovat virheellisesti, että tämä on mahdotonta tai erittäin vaikeaa tehdä. Itse asiassa tämä on yksinkertaisin resepti, jonka jokainen kotiäiti voi tehdä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Vaahtokarkkeja on monia lajikkeita. Kuitenkin juuri omena -vaahtokarkki teki tällaisesta makeudesta niin kuuluisan. Herkun käyttöönoton jälkeen omena -vaahtokarkki on ollut ja on edelleen suosituin. Ja tänään tässä arvostelussa puhumme siitä.
Omenan vaahtokarkki on hedelmäinen luonnollinen herkku, jota ei voi muuta kuin rakastaa. Resepti on järjettömän yksinkertainen! Jälkiruoka koostuu yksinomaan omenoista ja on täysin sokeriton. Se voidaan antaa pienimmillekin, ja enemmän aikuisia lapsia varmasti arvostavat vaahtokarkkia. Kotitekoiset vaahtokarkit ovat täydellinen herkku koko perheelle.
Toinen tuotteen etu on sen pitkäaikainen varastointi. Siksi valmistetta voidaan valmistaa rajoittamattomina määrinä talvea varten. Tämä auttaa erityisesti niitä, joilla on upea omenasato, etkä tiedä mihin kiinnittää hedelmät. Lisäksi tämän luonnollisen jälkiruoan tuoksu ja maku voivat vaihdella. Lisää esimerkiksi omenasoseeseen jauhettua kanelia, neilikkaa, vaniljaa, kardemummaa. Sitten lopputuote ei ole vain maukas, vaan myös mielettömän tuoksuva.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 294 kcal.
- Annokset - 400-500 g
- Kypsennysaika-45-50 minuuttia kiehuvaa omenaa, 2-3 tuntia kuivattua omenakastiketta
Ainekset:
Omenat - 1 kg
Vaiheittainen omenan vaahtokarkin valmistus:
1. Pese omenat, kuivaa ne pyyhkeellä, poista siemenlaatikko erityisellä veitsellä ja leikkaa 4-6 osaan. Sinun ei tarvitse kuoria kuorta; tähän reseptiin voit käyttää mitä tahansa omenoita, sekä kokonaisia että rikkoutuneita. Leikkaa vaurioituneet alueet vasta sitten. Omenavalikoima ei ole tärkeä, voit käyttää mitä tahansa: makeaa, hapanta, makeaa ja hapanta, sis. sekalaiset tekevät. Omenavalikoiman valinta vaikuttaa vain vaahtokarkin makeuteen.
2. Laita valmiit omenat kattilaan ja laita liedelle. Kaada joukkoon juomavettä, jotta ne eivät pala. Jos omenoita kasataan vuorelle, ei hätää. Ne kiehuvat, pehmentyvät ja muuttuvat pehmeiksi.
3. Kytke korkea lämpö päälle ja kiehauta. Alenna sitten lämpötilaa, peitä omenat kannella ja keitä niitä noin 45-50 minuuttia, jotta ne saavat pehmeän sakeuden. Jos hedelmät ovat liian kovia, saatat tarvita enemmän aikaa.
4. Vatkaa omenat tehosekoittimella tasaiseksi omenakastikkeeksi.
5. Peitä leivinpaperi pergamentilla paistamista varten ja vuoraa omenamassat niin, että kerroksen paksuus on enintään 1 cm. Jos kerros on paksumpi, pastilli kuivuu pitkään, kun taas pohjakerros palaa jo ja yläkerros on edelleen pehmeä.
6. Aseta leivinpaperi esilämmitettyyn uuniin ja kytke lämpö päälle 80 asteeseen. Avaa hiillosluukku hieman, jotta höyryä pääsee ulos. Kuivaa pastille vähintään 2 tuntia. Kun se muuttuu tiheäksi, sileäksi eikä tartu kiinni, se tarkoittaa, että se on valmis. Poista leivinpaperi uunista.
7. Poista omenakerros pergamentista. Jos sen poistaminen on vaikeaa, pyyhi se kostealla kädellä. Kuivaa sitten omenanlehti uudelleen hieman. Leikkaa kerros terävällä veitsellä pitkiksi levyiksi, taita kuivaan lasiastiaan ja säilytä kuivassa paikassa. Voit käyttää vaahtokarkkia yksinään, mutta se sopii hyvin myös leivontaan ja jälkiruokiin.
Katso myös videon resepti omenan vaahtokarkin valmistamisesta.
