Oletko kyllästynyt yksitoikkoiseen aamiaiseen? Valmista sitten italialainen ruokalaji, joka näyttää ja maistuu omlettilta tai vuoalta - fritata. Lisäksi voit valmistaa sen kokeilemalla jatkuvasti monenlaisia ruokia.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Italialainen omletti frittata on yksinkertainen ruokalaji, joka voidaan valmistaa ilman reseptiä, mutta yksinkertaisesti improvisoimalla. Omletti voi sisältää laajan valikoiman täytteitä. Tämä on loistava tapa käyttää kaikkea jääkaapissa: lihaa, juustoa, vihanneksia. Ja munien määrä lasketaan syöjien lukumäärän ja pannun koon perusteella. Ero ranskalaisen omeletin ja italialaisen frittatan välillä - ensimmäisessä täyte kääritään valmiiksi omlettiksi, toisessa se asetetaan paistamisen aikana.
Tässä reseptissä tarjoan perinteistä italialaista omlettia menestyneimmässä ja kevyimmässä versiossa - tomaateilla, raejuustolla ja yrteillä. Se valmistetaan nopeasti ja helposti, siitä tulee maukasta ja aromaattista, ja juuston ansiosta muodostuu mielenkiintoinen rakenne! Mutta koska tämä on italialainen ruokalaji, voit täydentää sitä kesäkurpitsaa, oliiveja, paprikaa, oliiveja, makkaraa jne. Klassinen ruoanlaitto on paistaa vihanneksia pannulla miedolla lämmöllä, minkä jälkeen kaikki kaadetaan munaseoksella ja paistetaan uunissa. Voit tarjoilla lautasen yksin tai kasvissalaatin, pastan tai riisin kanssa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 98 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 15-20 minuuttia
Ainekset:
- Munat - 2 kpl.
- Tomaatit - 1 kpl.
- Raejuusto - 100 g
- Smetana - 2 rkl
- Basilika - pari oksaa
- Cilantro - pari oksaa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1/3 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Fritatan keittäminen tomaateilla ja raejuustolla
1. Vatkaa munat syvään kulhoon ja lisää hieman suolaa.
2. Pese korianteri ja basilika, kuivaa talouspaperilla ja pilko hienoksi.
3. Lisää smetana ja mausta mustapippurilla.
4. Vatkaa ruoka tasaiseksi ja tasaiseksi.
5. Lisää raejuusto munamassaan, joka on esisipullettu hienon siivilän läpi, jos haluat homogeenisen rakenteen. Jos haluat tuntea raejuuston kokonaiset palat, jätä se sellaisenaan.
6. Sekoita ruoka uudelleen.
7. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja lisää tomaattiviipaleet. Mausta ripauksella mustapippuria ja paista molemmin puolin noin 1 minuutti keskilämmöllä.
8. Kaada munat tomaattien päälle ja lähetä pannu 180 -asteiseen uuniin.
9. Paista frittiä uunivuoassa noin 10 minuuttia. Älä liioittele sitä liian kauan, jotta se ei kuivu. Sen pitäisi pysyä hieman kosteana.
10. Tarjoile valmis aamiainen pöydälle heti kypsennyksen jälkeen kuumalla lämmöllä suoraan uunista. Jotta fritat pysyisi lämpimänä pidempään, tarjoile sitä pannulla, jossa se oli kypsennetty.
Katso myös videoresepti italialaisen fritata -omeletin valmistamisesta. Jamie Oliverin resepti.
