Ruokahaluisia, ilmavia ja hellävaraisia piirakoita vaniljakastikkeella täytetylle kefiritaikinalle. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Voit ja sinun pitäisi hemmotella itseäsi jälkiruokilla. Ei vain miesten ja lasten sydämet sulavat nähdessään maukkaita asioita! Naisten sukupuoli ei myöskään voi vastustaa tällaisia makeisia. Sanon ilman ovelaa, että tämä mestariteos valmistetaan nopeasti ja vaivattomasti. Tämän erittäin yksinkertaisen reseptin avulla sinusta tulee todellinen konditoria, joka ilahduttaa itseäsi, perhettäsi ja ystäviäsi! Tämä herkku on hieman muutettu ranskalaisesta vastineesta Creme de Parisienne. Tässä versiossa leivonnaiset ovat kuitenkin melko maukkaita, hellävaraisia ja sulavat vain suussa. Voit jopa kutsua sitä pullaksi suurella venytyksellä, pikemminkin se on herkimpiä kakkuja uskomattoman herkullisella vaniljakastikkeella!
Reseptin ainesosaluettelo on melko vaatimaton. Kaikki tuotteet löytyvät jokaisesta keittiöstä tai ostetaan mistä tahansa supermarketista. Ja koska olemme hieman siirtyneet pois ranskalaisesta vastineesta, jossa sen on tarkoitus valmistaa choux -leivonnaisia, tämä resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea valmistaa. Koska taikina on valmistettu kefiristä, sen valmistaminen vaatii paljon vähemmän aikaa. Siksi resepti on niin yksinkertainen, että jokainen aloitteleva kokki pystyy käsittelemään sitä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 240 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Maito - 250 ml
- Kasviöljy - 50 ml
- Ruokasooda - 1 tl
- Sokeri - 1 tl
- Valmis vaniljakastike - 300 g
- Jauhot - 400 g
- Suola - hyppysellinen
- Munat - 1 kpl.
- Seesaminsiemeniä - ripottelemaan (valinnainen)
Vaihe vaiheelta vaniljakastikeiden valmistus, resepti valokuvalla:
1. Sekoita kefiiri huoneenlämpöiseksi munien, kasviöljyn ja ripauksen suolaa kanssa. Sekoita hyvin, jotta saat homogeenisen nestemäisen massan. Huomaa, että kaikkien tuotteiden on oltava samassa huoneenlämpötilassa. Koska sooda reagoi vain lämpimien ruokien kanssa.
2. Kaada lietteeseen leivinjauheeseen sekoitetut jauhot. On toivottavaa seuloa se hienon seulan läpi rikastamaan sitä hapella. Tämä tekee piirakoista pehmeämpiä ja pehmeämpiä. Lisää taikinaan myös sokeria. Vaikka se ei ole erityisen tärkeä reseptissä, tk. pullojen makeuden antaa vaniljakastike.
3. Vaivaa joustavaa taikinaa niin, että se ei tartu astioiden käsiin ja reunoihin.
4. Muotoile taikinasta 4-5 cm pyöreitä sämpylöitä. Pyörittele jokainen pallo vierintätaipalla ohuiksi pyöreiksi kerroksiksi.
5. Aseta vaniljakastike jokaisen taikinapalan päälle. Voit keittää vaniljakastikkeen itse tai käyttää valmiita brikettejä, joihin valmistustekniikka on kirjoitettu. Jos teet sen itse, löydät yksityiskohtaisen reseptin sivuston sivuilta. Tai käytä seuraavaa suhdetta. 1 litraa maitoa varten ota 4 ruokalusikallista. jauhot, 4 munaa ja 200 g sokeria. Vatkaa jauhot, munat ja sokeri ilmavaksi vaahdoksi ja kaada lämpimään maitoon. Laita massa tuleen ja kuumenna säännöllisesti sekoittaen, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät. Poista sitten kerma ja laita siihen 50 g voita.
6. Nosta taikinan reunat, sulje kerma ja kiinnitä tiukasti keskeltä.
7. Tee samanlainen menettely kaiken kerman ja taikinan kanssa. Laita kaikki tahmeat piirakat uunipellille.
8. Voitele ne tarvittaessa kananmunalla tai maidolla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Aseta leivinpaperi esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 25-30 minuutiksi. Tarjoile näitä vaniljakastikkeita aamiaiseksi kupin kuuman, vahvan kahvin kanssa. Lämmin leivonnainen, viskoosi makea täyte sisällä … - ylellinen herkku ja loistava alku päivälle.
Katso myös videoresepti vaniljakastikkeiden valmistamisesta.