Resepti valokuvalla kurpitsamuffineista, joilla on mausteinen maku. Voit leipoa ne milloin tahansa vuoden aikana käyttämällä säilöttyä kurpitsasosea kaupasta, mutta on parempi valmistaa se kotona suositustemme perusteella.
Reseptin sisältö valokuvan kanssa:
- Ainesosat
- Kuinka tehdä kurpitsamuffinsseja askel askeleelta
- Video reseptejä
Kurpitsamuffinit ovat leivonnaisia, jotka ovat rakenteeltaan herkkiä, mausteisia ja hieman kosteita. Ne voidaan keittää sesonkiaikana, kun kurpitsa on hyllyillä tai kypsä maalaistalossasi.
Muina aikoina käytä valmis kurpitsasose. Jos ostat sen kaupasta ja se on jo makea, sinun on vähennettävä hieman sokerin määrää taikinassa. Voidaan käyttää myös valmiita nestemäisen sakean kurpitsan soseita, mutta sitten sinun on otettava hieman vähemmän käymistuotetta (yhdelle ruokalusikalle).
Aina ei ole mahdollista ostaa valmiita perunamuusia tölkissä, mutta kotitekoisen version tekeminen ei saisi aiheuttaa vaikeuksia. Tätä varten keitä kurpitsa (esimerkiksi höyry), vaikka se on parempi ja helpompi leipoa. Massa voidaan käyttää heti tai jäädyttää tulevaa käyttöä varten.
Mausteisia kurpitsamuffinsseja rakastavat myös ne, jotka eivät pidä vihanneksista. Jopa aloittelija osaa valmistaa niitä. Muffinssien paistamiseen voit käyttää silikoni- tai metallimuotteja, myös leikkaavat. On helpompaa leipoa ja ottaa pois, jos laitat niihin erityisiä paperikapseleita.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 189 kcal.
- Annokset - 12
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Jauhot - 400 g
- Kurpitsasose - 300 g
- Voi - 150 g
- Kefiiri - 85 ml
- Muna - 2 kpl. (suuri)
- Leivonta taikina - 2 tl
- Ruokasooda - 1/3 tl
- Sokeri - 200 g
- Suola - 1/2 tl
- Jauhettu kardemumma - 1/2 tl
- Ripottelemaan kanelia - 1/2 tl
- Raastettu muskottipähkinä - 1/2 tl
- Jauhettu kuiva inkivääri - 1/2 tl
Kuinka tehdä kurpitsamuffinsseja askel askeleelta
1. Kaikkien kurpitsamuffinsien paistamiseen tarvittavien aineiden tulee olla huoneenlämpöisiä. Tätä varten ruoka on poistettava jääkaapista kaksi tuntia ennen kypsennystä. Tyydytä vehnäjauhot hapella, tee niistä ilmavampia siivilän läpi. Lisää muut kuivat aineet: ruokasooda, leivinjauhe, suola, raastettu muskottipähkinä, mausteet. Jälkimmäisestä täältä tulevat joulupiparkakut, joita käytetään: jauhettu kardemumma, kaneli, jauhettu kuiva inkivääri. Lisää ripaus jokaiseen mausteeseen. Voit laittaa ne, joista pidät. Raasta muskottipähkinä hienolla raastimella tai veitsellä.
2. Kaada kefiiri jauhoihin ja sekoita. Leivontaan voit ottaa minkä tahansa muun käymistuotteen: jogurtin, jogurtin. Sulata voi kevyesti ja vatkaa sokeri. Laita sivuun kaksi ruokalusikallista rakeista sokeria. Laita sokeri ja voi seos taikinaan, sekoita kaikki. Lisää munat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin joka kerta sekoittimella.
3. Tee kurpitsamuffinsseista perunamuusia - näiden leivonnaisten tärkein ainesosa. Tätä varten vihannes on pestävä, leikattava paloiksi ja keitettävä vedessä tai höyryssä, mutta on parempi paistaa 170 asteessa puoli tuntia ja jäähdyttää. Paistetusta kurpitsamassasta tulee rikkaampi. Jos se on kypsennetty, se voi olla kosteampaa, sinun on puristettava sitä hieman käsilläsi, jotta ylimääräinen neste on lasia. Erota massa kuoresta, vatkaa se tehosekoittimessa tai soseuta haarukalla ja hiero sitten seulan läpi. Jos saat enemmän kurpitsasosea kuin resepti tarvitsee, voit pakastaa sen osissa seuraavaan kertaan tai käyttää sitä keiton tai muiden ruokien valmistukseen. Valmis sose säilytetään jäädyttämättä jääkaapissa 3-5 päivää. Lisää kurpitsamassat taikinaan ja sekoita sen kanssa käsin lusikalla tai vispilällä varovasti, mutta niin, että nämä ainekset yhdistyvät ja sekoittuvat.
4. Lusikoi taikina ja jaa se vuokaan. Kaada ne päälle kurpitsamuffinin reseptin mukaan, kaada seos kanelia ja sokeria. Ripottele sekoittamalla pari ruokalusikallista sokeria ja puoli tl kanelia.
5. Laita muotit taikinan kanssa esilämmitettyyn uuniin ja paista 176 asteessa noin puoli tuntia.
6. Muffinssien kypsyys määritetään tikulla. Sinun on lävistettävä tuote, jos tikku on kuiva, leivonnaiset voidaan poistaa uunista.
Rakkaasi rakastavat näitä tuoksuvia kurpitsamuffinsseja, ja lapset osallistuvat mielellään niiden valmisteluun. Vaihtoehtoisesti osa leivonnaisten kurpitsasoseesta voidaan korvata omenalla tai porkkanalla. Nämä muffinit täydentävät aamiaista tai iltateetä, antavat ne lapsellesi koulussa tai vievät heidät piknikille.
Pumpkin Cupcake Video Reseptit
1. Kuinka tehdä kurpitsamuffinsseja:
2. Resepti suklaata kurpitsa muffinsseja pähkinöillä:
