Glasse -kermaisen kahvijäätelön valmistaminen mausteilla on melko helppoa kotona, jos tiedät hyvän todistetun reseptin. Yksityiskohtainen vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Vaiheittainen Glasse-kermaisen kahvijäätelön valmistus mausteilla
- Videon resepti
Kahvin ystävät tietävät, että jäätelökahvi, nimeltään glace, on virkistävä, aromaattinen ja erittäin maukas juoma, joka juodaan yleensä kylmänä korkeasta lasista. Mutta näiden tuotteiden perusteella voit tehdä hämmästyttävän herkullisen kermaisen kahvijäätelön "Glase" kotona. Tämä vaatii pienen joukon tuotteita ja minimaalisen vaivan. Jäätelöä voidaan käyttää yksinään tai käyttää kaikenlaisten jälkiruokien valmistuksen perustana. Glace on herkkä maku ja erinomainen kahvin tuoksu. Kylmä jälkiruoka on erityisen tärkeä kesäkuumassa, koska virkistää, sammuttaa hyvin janoa ja antaa energiaa koko päiväksi.
Resepti on yksinkertainen ja sitä voidaan käyttää muun tyyppisten jäätelöiden valmistamiseen. Tätä varten sinun on suljettava kahvi koostumuksesta, sen sijaan voit lisätä hedelmiä, marjoja, suklaata, pähkinöitä, rusinoita jne. Älä pelkää kokeilla ja lisää valmiita jäätelöön makuaineita, viinaa, siirappia ja mausteita. Valmista herkullinen jäätelö omin käsin ja ilahduta perhettäsi korkealaatuisella ja maukkaalla tuotteella, jolla on ainutlaatuinen kahvi ja kermainen maku.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 354 kcal.
- Annokset - 450-500 g
- Kypsennysaika - 30 minuuttia aktiivista työtä
Ainekset:
- Maito - 200 ml
- Sokeri - 3-4 rkl tai maistaa
- Munat - 2 kpl.
- Mausteet (muskottipähkinä, anis, neilikka, maustepippuri) - maun mukaan
- Kerma 45% rasvaa - 200 ml
- Pikakahvi - 7 tl tai maistaa
Vaiheittainen Glasse-kermakahvijäätelön valmistus mausteilla, resepti valokuvalla:
1. Kaada maito kattilaan, lisää sokeri, lisää kahvi ja mausteet.
2. Kiehauta maito, ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Poista sitten mausteet ja siivilöi muodostunut vaahto pois.
3. Riko munat ja erota valkuaiset keltuaisista.
4. Vatkaa keltuaiset sekoittimella sitruunanväriseksi ja tasaiseksi kutistuvaksi.
5. Kaada kahvimaito keltuaisten päälle ja vatkaa tuotteet tasaiseksi.
6. Palauta seos kattilaan ja kaada kerma. Aseta ruoka liedelle keskilämmöllä ja kuumenna kiehuvaksi, mutta sen ei pitäisi kiehua.
7. Ota kattila liedeltä ja anna jäähtyä uudelleen huoneenlämpöiseksi.
8. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella, kunnes muodostuu valkoinen, ilmava ja vakaa massa. Siirrä ne maitotuotteilla peitettyyn kattilaan ja sekoita varovasti, jotta proteiinit eivät putoa.
9. Siirrä massa muovisäiliöön ja laita pakastimeen. Poista se joka tunti ja sekoita lusikalla tai vatkaa sekoittimella. Toista tämä toimenpide noin 4 kertaa. Jätä sitten Glasse -kermainen kahvijäätelö mausteineen pakastimeen, kunnes se kiinteytyy kokonaan.
Katso myös videoresepti jäätelön valmistamisesta kotona.
