Innokkaat sienestäjät rakastavat niin erinomaista keittoa! Älä missaa mahdollisuutta valmistaa sitä - kermainen sienikeitto kesäkurpitsaa ja smetanaa. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Sienenkeräämisen ystäville syksy, kun sienikausi on tulossa, tuo suuren valikoiman ruokia. Monet yrittävät valmistaa sieniä tulevaa käyttöä varten: pakasta, kuivaa, säilytä. Sitten voit valmistaa herkullisia ruokia heidän kanssaan ympäri vuoden. Sienisosekeitto auttaa antamaan metsään kerääntyneen hyvyyden parhaalla mahdollisella tavalla. Tämän päivän kermainen sienikeitto kesäkurpitsaa ja smetanaa ilahduttaa erityisesti vihannesten ystäviä! Kevyt, aromaattinen ja helppokäyttöinen. Sienet sopivat hyvin kesäkurpitsaan, varsinkin jos ne ovat tuoksuvia ja maukkaita metsälajeja. Vaikka ne voidaan korvata keinotekoisesti kasvatetuilla sienillä tai osterisienillä.
Tarjottu keitto on erittäin maukas, täyteläinen, herkkä ja kermainen, kun taas se on kevyt vatsaan. Se on täydellinen niille, jotka seuraavat kuvaa ja noudattavat oikeaa ravintoa. Astiaan lisätään hieman smetanaa, joka voidaan korvata kermalla tai ei lainkaan. Tarjoa chowder lounaaksi herkullisesti yrttien, krutonkien, krutonkien tai kurpitsansiementen kanssa.
Katso myös kurpitsan ja sian sienisoseen valmistus.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 217 kcal.
- Annoksia per säiliö - 4-5
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Suola - 1 tl
- Jäädytetyt metsäsienet - 350 g
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Voi - 30 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Smetana - 100 ml
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Perunat - 3 kpl.
Kermaisen sienisosekeiton valmistus vaihe vaiheelta kesäkurpitsaa ja smetanaa, resepti valokuvalla:
1. Kuori perunat, pese, leikkaa minkä tahansa kokoisiksi kuutioiksi ja laita kattilaan.
2. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa viipaleiksi. Jos hedelmät ovat vanhoja, kuori ne siemenistä ja nahasta, koska siemenet ovat suuria ja kuori tiheä.
3. Lisää kesäkurpitsat kattilaan perunoiden kanssa.
4. Täytä perunat kesäkurpitsa vedellä niin, että ne peittävät vain ne ja laita ne liedelle kypsymään. Kiehauta, alenna lämpötila minimiasetukseen ja kypsennä kannen alla, kunnes se on kypsää, ts. pehmeyttä.
5. Kuori sipulit, pese ja pilko ohuiksi puolirenkaiksi.
6. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Varmista, että se ei pala polttamaan, koska öljy sulaa hyvin nopeasti.
7. Lähetä sipulit pannulle.
8. Anna sen olla keskilämmöllä, kunnes se on läpinäkyvä ja kullanruskea.
9. Poista sipulit pannulta ja paista sienet samassa öljyssä. Jos öljyä ei ole tarpeeksi, lisää se. Pakastetut sienet on sulatettava ja huuhdeltava juoksevan veden alla. Laita siivilään ja anna lasia koko nesteen. Jos käytät herkkusieniä tai osterisieniä, pese ne, kuivaa ja leikkaa.
10. Poista uunilusikalla pannulta keitetyt perunat ja kesäkurpitsa.
11. Lisää niihin paistettua sipulia.
12. Jauha ruoka tehosekoittimella tasaiseksi ja sileäksi. Jos sekoitinta ei ole, jauhaa ruoka hienon seulan läpi tai kierrä 2-3 kertaa lihamyllyn läpi.
13. Palauta vihannesmassa kattilaan, jossa perunat keitettiin.
14. Lisää sitten paistetut sienet.
15. Kaada sitten smetana.
16. Lisää juomavettä kattilaan ja sekoita hyvin tasaiseksi. Säädä veden määrä mielesi mukaan, jolloin keitto on halutun paksuinen. Jos haluat sen olevan paksu, et voi lisätä nestettä ollenkaan.
17. Keitä ruoka ja hauduta 5-7 minuuttia. Lisää sitten puristimen läpi valutettu valkosipuli, suola, pippuri ja keitä vielä 1-2 minuuttia. Tarjoile valmis kermainen sienikeitto, jossa on kesäkurpitsaa ja smetanaa, kun olet kypsennetty krutonkeilla tai krutonkeilla.
Katso myös videoresepti kermaisen sienisosekeiton valmistamisesta.
