Kuvaus ilolaitoksesta. Sen hedelmissä olevat hyödylliset aineet. Mitä parantavia ominaisuuksia sillä on, mahdollisia haitallisia ilmenemismuotoja väärinkäytettynä. Herkullisia reseptejä.
Lucuman käytön haitat ja vasta -aiheet
Lucuman edut näkyvät paljaalla silmällä. Samaan aikaan, huolimatta "superhedelmien" innostuneista arvosteluista, on muistettava, että eksoottisia hedelmiä ei ole tutkittu tarpeeksi. Kun ostat jauhetta, koska tuoreita hedelmiä on vaikea päästä kasvualueensa ulkopuolelle, on mahdotonta tietää tarkasti tiettyjen aineiden pitoisuutta ja täydennysosaa. Monet tällaisten tuotteiden valmistajat eivät ole sertifioineet tuoteturvallisuustarkastuksia. Siksi voit käyttää tätä hedelmää vain omalla vaarallasi ja riskilläsi.
Iloituksen väärinkäytön seuraukset:
- Painonnousu … Tällä eksoottisella hedelmällä on tietysti erittäin houkutteleva maku, joten sitä on helppo syödä liikaa. Kun otetaan huomioon lucuman suhteellisen korkea kaloripitoisuus, voit maksaa lisäämällä ylimääräisiä kiloja tai häiritsemällä ruokavalion säännöllisyyttä. On muistettava, että lucuman päivittäinen annos on vain 14 grammaa tai 1-2 teelusikallista.
- Vatsavaivat … Suuren öljy- ja kuitupitoisuuden vuoksi turkkilaisella ilolla on huomattava laksatiivinen vaikutus, joka voi johtaa ripuliin, vatsakipuun, ilmavaivoihin.
Turkin ilon ehdoton vasta -aihe on yksilöllinen suvaitsemattomuus. Hedelmäallergia voi koskea myös häntä. Jos kärsit yliherkkyydestä tietyille elintarvikkeille, ole varovainen, kun maistat uusia ruokia.
Kun ostat lucuma -jauhetta, sen öljyä tai tuoreita hedelmiä, valitse vain luotettavat toimittajat, jotka ovat osoittaneet itsensä monien myönteisten arvostelujen perusteella. Joissakin tapauksissa yritettiin myydä huonolaatuisia tavaroita, jotka on tuotettu kasvien kasvattamista, niiden keräämistä ja käsittelyä koskevien sääntöjen vastaisesti. Tämän seurauksena lopputuote oli saastunut kemikaaleilla ja muilla myrkyllisillä aineilla. Turkin herkun liian alhaiset hinnat herättävät epäilyksiä.
Turkkilaisia herkkureseptejä
Jos sinulla on onni matkustaa Peruun tammikuun ja huhtikuun välillä, voit nauttia tuoreen lucuman herkullisesta mausta, jota myydään runsaasti kaikilla markkinoilla. Siellä myydään myös lukuisia hedelmälihasta valmistettuja jälkiruokia - mehuja, juomia, jäätelöä, leivonnaisia ja niin edelleen.
Turkkilaisia herkkureseptejä:
- Smoothie "Papaija, lime, porkkana" … Erinomainen valinta immuniteetin vahvistamiseen ja energian lisäämiseen! Laitetaan ainesosat yhteen: 1 kuppi porkkanaa, 85 g papaijaa, 1 kuorittu appelsiini, puoli lasillista limemehua, neljäsosa kupillista cashewpähkinöitä, lasillinen vettä, lasi murskattua jäätä, teelusikallinen lucuma -jauhetta. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita hyvin tasaiseksi. Seuraavaksi sinun tulee kuluttaa vitamiinikokteili välittömästi.
- Omena -juustokakku … Tämän ruoan valmistamiseksi ota: yksi iso Granny Smith -omena (leikattu viipaleiksi), 1 banaani, 1 hedelmä tai tl jauhetta, kaksi lasillista raejuustoa, sokeria maun mukaan, 150 g keksejä, 5 munaa, 40 g voita, 2 rkl jauhoja. Jauha keksit, sekoita voin kanssa ja laita vuoan pohjalle. Paistamme tätä massaa 180 asteen lämpötilassa 10 minuuttia ja sammutamme sitten lämmön. Jauhaa kaikki hedelmät tehosekoittimessa, lisää munat, jauhot ja raejuusto, käsittele hyvin niin, että seoksesta tulee "pörröinen". Kaada sisältö keksikakun päälle ja laita uuniin tunniksi (laitamme kattilan vettä sen alle). Kun olet sammuttanut lämmön, pidä se uunissa vielä 10-15 minuuttia, jotta juustokakku ei putoa lämpötilan kontrastista.
- Vanukas ananas- ja chia -siemenillä … Ota: puoli tl lucuma -jauhetta, 20 g chia -siemeniä, 250 ml manteli- tai kookosmaitoa, 40 g ananasviipaleita. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen, sekoita, kaada erilliseen astiaan ja jätä jääkaappiin vähintään tunniksi. Kun chian siemenet ovat turvonnut ja hyytelö, hedelmävanukas on valmis syötäväksi.
- Lucuma jäätelö … Valmista 1 lucuma -hedelmä, 200 g banaaneja, 50 ml tiivistettyä maitoa tai rasvaa. Leikkaa hedelmät viipaleiksi ja soseuta haarukalla soseeksi. Sekoita hyvin maitokomponentin kanssa, kaada muotteihin ja laita pakastimeen. Kun "popsicle" on täysin jäätynyt, se on käyttövalmis.
- Kaakao -välipala hedelmäpalasilla … Valmistukseen tarvitset: puoli lasillista kaakaovoi (sulatettua), saman määrän nestemäistä hunajaa, ripaus vaniljauutetta, 2 tl lucuma -jauhetta, muutama manteli, puoli lasillista goji -marjaa, 5 taatelia, leikattu palasiksi. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Vuoraa vuoka foliolla. Levitämme seoksen paperille muodostaen minkä tahansa muotoisia "välipaloja". Laitamme sen jääkaappiin ja odotamme kovettumista, jolloin saadaan hyödyllinen ja luonnollinen suklaan korvike erilaisilla hyödyllisillä täyteaineilla.
Mielenkiintoisia faktoja turkkilaisesta ilosta
Tämän hedelmän puu on erittäin herkkä lämpötilalle ja kasvaa vain kuumassa ja kosteassa trooppisessa ilmastossa. Jopa aurinkoisella Floridalla ja Havaijilla sen viljely ei ole onnistunut, mikä vaikeuttaa suuresti hedelmien kuljettamista Eurooppaan ja Aasiaan.
Peru on lucuman johtava tuottaja; Bolivia ja Costa Rica kasvattavat pieniä määriä hedelmiä. Naapurimaissa, joiden ilmasto ei salli sadonkorjuuta, hedelmät kuljetetaan jäädytettyinä. Sen levittämiseksi edelleen hedelmät jalostetaan jauheeksi, jonka säilyvyysaika vaihtelee useista kuukausista vuoteen.
Lokumaa syödään raakana, jäädytettynä, mehujen, pirtelöiden, jälkiruokien ja joidenkin perinteisten ruokien muodossa. Kotona hedelmää kutsutaan "inkojen kultaksi" massan kirkkaan, aurinkoisen värin ja hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Perulaisille turkkilainen ilo on pitkäikäisyyden ja hedelmällisyyden symboli. Jopa pienet lapset saavat syödä sitä, koska ne ovat epäilemättä hyödyllisiä ja edistävät hyvää terveyttä. Lucuman suosio on niin suuri, että sen mukaan on nimetty noin 26 siirtokuntaa.
Varmista, että hedelmä on kypsä, kiinnittämällä huomiota sen kuoren värin tasaisuuteen (tavallisesti sen tulisi olla tummanvihreä) ja massan tiheyteen. Herkullinen lucuma on joustava ja kova, liian pehmeä rakenne viittaa siihen, että hedelmät ovat alkaneet huonontua.
Aikuinen lucuma -puu alkaa kantaa hedelmää vasta viidentenä vuonna, mutta se voi kantaa jopa 500 hedelmää kauden aikana.
Katso video turkkilaisesta ilosta:
Lucuma nimitettiin "superhedelmäksi" syystä. Ei ole helppoa saada sitä tuoreena, mutta jopa jauheella on konkreettinen vaikutus ihmiskehoon. Hedelmä parantaa hyvinvointia ja antaa energiaa, säätelee sokeritasoja ja verenpainetta, suojaa hermostoa ja näköelimiä ja on voimakas antioksidantti. Lucuman vasta -aiheet ovat erittäin rajalliset, tärkeintä on ostaa tuote luotettavalta valmistajalta. Vain yksi teelusikallinen sen jauhetta päivässä riittää vakuuttumaan hedelmän ihmeellisestä vaikutuksesta.