Hyvin keitetyn kapelin tärkein miellyttävä laatu on sen vaatimaton käyttö. Se voidaan syödä suoraan luiden kanssa. Se ei ole vain maukasta, vaan myös kätevää. Puhutaan kuitenkin tärkeimmästä asiasta.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Capelin on halpa ja näennäisesti kuvailematon kala. Asenne häntä kohtaan on epäselvä. Jotkut katsovat sitä vilpittömästi ja skeptisesti, kun otetaan huomioon köyhien ruoka ja ostetaan mieluummin yksinomaan lemmikkieläimille. Mutta ne, jotka tietävät paljon kalaherkuista, kohtelevat sitä aivan eri tavalla. Jos paistat sen uunissa, ensimmäisen mielipide muuttuu välittömästi päinvastaiseksi. Taitavasti kypsennetty kapeliini mausteilla ja kullanruskea on herkullista. Usko ja tarkista se.
On sanottava, että kapeliini on erittäin hyödyllinen. Se sisältää helposti sulavaa proteiinia, fosforia, kalsiumia, jodia, fluoria, vitamiineja ja paljon muuta. Maassamme myytävä kala on yleensä jäädytetty, koska tuore toimitus on varsin ongelmallinen. Mutta tämä ei tarkoita, että sillä pitäisi olla ulkoisia vikoja. Varmista, että on laadukas jäädytys. Jos kala alkaa sulaa, kieltäydy ostamasta suojautuaksesi pakastetulta tuotteelta. Osta vain täyteläistä ja kokonaista kalaa ilman vaurioita. Vaakojen tulee sopia tiiviisti yhteen. Ruhoissa ei saa olla tahroja, tahroja ja tahroja.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 198 kcal.
- Annokset - 10
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Kapeliini - 10 kpl.
- Soijakastike - 1 rkl
- Sitruuna - 0,5 kpl.
- Mausteet kalalle - 1 tl
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - leivinpaperin voiteluun
Kapelin valmistus uunissa vaiheittain:
1. Valmista marinadi. Yhdistä tätä varten soijakastike, kalan mausteet, jauhettu pippuri pienessä kulhossa ja purista sitruunamehu puolikkaasta sitrushedelmästä. Sekoita ja maista. Lisää suolaa tarpeen mukaan. Mutta ole varovainen sen lisäämisessä. Soijakastiketta voi olla riittävästi.
2. Sulata kapeliini. Tee tämä ensin jääkaapissa, sitten huoneenlämmössä. Älä käytä mikroaaltouunia tai kuumaa vettä. Ensimmäisessä vaihtoehdossa et voi seurata ja kalat alkavat kypsyä, ja toisessa ruhoista tulee monia hyödyllisiä aineita. Rasvaa leivinlevy ohuella kasviöljykerroksella silikonisiveltimellä ja laita kala yhteen kerrokseen. Älä laita päällekkäin, muuten se tarttuu yhteen paakkuun paistamisen aikana ja sitä on mahdotonta irrottaa toisistaan.
3. Valuta kapeliini valmiilla marinadilla. Peitä foliolla ja anna marinoitua puoli tuntia. Vaikka tämä vaihtoehto on valinnainen, voit aloittaa paistamisen heti.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä kapeliini siihen 20 minuutiksi. Kun kala on kullanruskea, poista leivinpaperi paistinpannulta. Sinun ei tarvitse ylivalottaa kalaa, muuten se kuivuu. Voit tarkistaa valmiuden lävistämällä hammastikun - sen pitäisi päästä helposti sisään.
Tarjoile tuoretta ruokaa pöydälle. Lisukkeeksi voit leipoa perunoita tai vihanneksia, kuten munakoisoa, kesäkurpitsaa, paprikaa, kukkakaalia jne. Heti kalan kanssa.
Katso myös videoresepti siitä, miten keittoa kypsennetään uunissa.
