Mikään juhla -ateria ei loukkaannu ilman jälkiruokaa. Kahvihyytelö, jossa on viskiä juhliin, tyydyttää monenlaisia makuja.
Mikä on hyytelö? Se on elintarvikelaatuinen kolloidiliuos. Se sisältää gelatiinia, joka jäähtyessään muuttuu hyytelömäiseksi massaksi. Lihan ja kalan hyytelöiden valmistamiseksi hyytelöä voidaan saada keittämällä gelatiinia sianlihan ja vasikan päistä ja jaloista.
Mikä tahansa hyytelö sopii niille, jotka seuraavat hahmoaan ja pelkäävät saada ylimääräisiä kiloja. Loppujen lopuksi haluat aina nauttia jotain maukasta ja perinteisesti kiellettyä. Lisäksi hyytelö -jälkiruoka voi sammuttaa janosi kuumalla kaudella. Ja mikä tärkeintä, jokainen voi valmistaa kahvihyytelön omassa keittiössään, ja neuvoni auttavat sinua tässä.
Jotta kahvihyytelö olisi herkullinen, sinun tulee valita oikea pääaineosa - kahvi. Mutta, on pieniä temppuja täydellisen maun saavuttamiseksi … Kahvin valmistusohje on tietysti kaikkien tiedossa, mutta on erittäin tärkeää paljastaa sen pavujen aromi, jolloin maku on pehmeä ja rikas.
- Jauhe tulee kaataa kylmällä vedellä ja laittaa sitten korkealle lämmölle kiehumaan. Kypsennysaikaa pidennetään rikkaamman maun saavuttamiseksi.
- Vaihtoehtoisesti jauhettu kahvi kaadetaan kuumalla vedellä, laitetaan hitaalle tulelle ja kuumennetaan nopeasti.
- Lastenpöydälle tai kofeiinittoman kahvin ystäville: lisää 2-3 kupillista kardemummaa kupilliseen kahvia, jotka "imevät" kofeiinin ja lisäävät mausteisen aromin.
- Paahdettujen papujen kirkkaan aromin korostamiseksi kahvi paahdetaan turkkilaisessa 30 sekuntia ilman vettä.
- Miedon maun saamiseksi laita pieni pala voita veitsen kärkeen keitettyyn kahviin.
Kuinka tehdä gelatiinihyytelö?
Monet kotiäidit kysyvät itseltään kysymyksen: kuinka laskea oikein gelatiinin osuudet tuotteiden määrään?
- 1 osa gelatiinia otetaan 8-10 osaa vettä.
- Älä käytä alumiinisia astioita.
- Paakuttamatonta hyytelöä voidaan saada, jos liivateastian pohja ei ole kylmä.
- Jos haluat poistaa jäädytetyn hyytelön astioista, sinun on laskettava se kuumaan veteen 5 sekunniksi ja asetettava se sitten kylmälevylle.
- Kaloripitoisuus 100 g - 125 kcal.
- Annokset per pakkaus - 3 200 ml: n annosta
- Kypsennysaika - 2 tuntia
Ainekset:
- Maito - 400 ml.
- Keitetty kahvi - 1 rkl.
- Kanelitangot - 1 kpl.
- Sokeri tai tomusokeri - maun mukaan
- Gelatiini - 30 ml.
- Viski - 50 ml.
Kahvihyytelön valmistus viskin kanssa
1. Keitä kahvia sinulle sopivalla tavalla. Jos sinulla on kahvinkeitin, käytä sitä. Kenellä on turkkilainen, keitä kahvia. Kahvikoneiden puuttuessa kaada vain kiehuvaa vettä kahvin päälle.
2. Kummalla tavalla tahansa keität kahvin, kasta siihen kanelitanko ja anna juoman hautua, mieluiten suljetun kannen alla.
3. Laita sillä välin sokeri maitoon ja kuumenna sitä hieman, jotta sokeri on täysin liuennut.
4. Keitä gelatiini valmistajan pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Tämä tehdään useimmiten seuraavalla tavalla. Pakkauksen sisältö asetetaan astiaan, täytetään kuumalla vedellä (5 × 6 ruokalusikallista), sekoitetaan hyvin ja infusoidaan noin 5 minuutin ajan niin, että gelatiini on täysin turvonnut.
5. Yhdistä maito kahviin. Tätä varten on suositeltavaa käyttää suodatusta (seula, juustokangas), jotta kahvipavut eivät pääse maitomassaan.
6. Sekoita maito ja kahvi hyvin ja kaada joukkoon viski, joka, jos ei ole saatavilla, voidaan korvata konjakilla, brandyllä tai liköörillä.
7. Lisää laimennettu gelatiini maito- ja kahvijuomaan ja sekoita hyvin.
8. Kaada kahvihyytelö kulhoihin (lasit), jotka lähetetään jäähtymään jääkaapissa 1-1,5 tuntia.
9. Koristele jäädytetty kahvihyytelö viskillä, jossa on raastettua suklaata, murskattuja pähkinöitä tai kookospähkinää.
