Kuu on puumainen ja tämän sienen kaloripitoisuus. Tämän tuotteen hyödylliset ominaisuudet ja varotoimet sen käyttöön elintarvikkeissa. Herkullista ruokaa ja mielenkiintoisia faktoja hänestä.
Mune -puun hyödyllisiä ominaisuuksia
Tuotteen maun arvioinnin lisäksi on otettava huomioon sen vaikutus ihmiskehoon. Muna woodyn edut ovat pääasiassa seuraavissa ominaisuuksissa:
- Sydän- ja verisuonitautien ehkäisy … Tämän sienen syöminen parantaa verenkiertoa ja vähentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä.
- Anemian hoito … Woody moon sisältää suuren määrän rautaa, mikä tekee siitä tärkeimmän avustajan taistelussa anemiaa vastaan.
- Päästä eroon pahasta hengityksestä … Kiinalaiset parantajat väittävät, että jotta voidaan herättää vastakkaisen sukupuolen huomio eikä vieraannuttaa naisia, joilla on tällainen vika, on välttämätöntä syödä auicularia.
- Verenvuodon pysäyttäminen … Peräpukamilla tällä sienellä ei ole vertaa, koska se pystyy jäähdyttämään ihmisen verta ja tekemään siitä viskoosisemman.
- Yskän torjuminen … Kuten käytäntö osoittaa, tällainen ongelma häviää taustalle puunmunan käytön jälkeen. Viikon käytön jälkeen yskä muuttuu paljon pehmeämmäksi. Tässä tapauksessa voit yrittää käyttää pakkausta kaulassa tämän luonnon lahjan keittämisestä.
- Yleinen tonic (immunomodulaattori) … Alentamalla veren kolesterolitasoja näillä sienillä on tonisoiva vaikutus koko kehoon ja ne lisäävät ihmiselle elinvoimaa.
- Ateroskleroosin ehkäisy … Erityisesti tämä puumaisen kuun ominaisuus on korvaamaton keski-ikäisille ja vanhuksille.
- Kyky poistaa haitallisia aineita kehosta … Henkilön, jonka toimiala liittyy kosketukseen vaarallisten komponenttien kanssa, tulisi sisällyttää tämä itämaisista tuotteista ruokavalioonsa.
- Kroonisen ripulin hoito … Tämä metsänmunan ominaisuus saattaa yllättää joitain ihmisiä. Yleensä, jos sinulla on vatsavaivat, sinun ei pitäisi syödä sieniä. Tällä lajikkeella on kuitenkin supistava vaikutus.
- Neutraloiva omaisuus … Joissakin tapauksissa korvakäytävä pystyy liuottamaan sappirakon ja munuaisten kiviä.
- Ruokavalion apu … Tässä tuotteessa ei käytännössä ole rasvaa, mutta sen ravintoarvo on varsin konkreettinen. Siksi naisten pitäisi katsoa tarkemmin puumaista kuuta silloin, kun he yrittävät päästä eroon ylimääräisistä kiloista.
Haitat ja vasta -aiheet muna -puun käytölle
Muerin hyödyllisyydestä huolimatta sen käyttöä on rajoitettu. Puisen kuun vasta -aiheet ovat seuraavat:
- Maksaongelmat … Tällainen sieni on poistettava ruokavaliosta niille ihmisille, joilla on tämä tauti.
- Lisääntynyt kilpirauhasen eritys … Tämäntyyppinen sieni sisältää jodia, joka voi aiheuttaa endokriinisen järjestelmän kuuluvan komponentin aktivoitumisen.
- Alle 14 -vuotiaat lapset … Tähän ikään asti lapsen keho ei yksinkertaisesti pysty tuottamaan entsyymejä sienien assimilaatioon, koska niissä on kitiiniä. Tässä tapauksessa kysymys ei koske ainoastaan metsäpuuta, vaan myös sen muita eurooppalaisia sukulaisia. Lasten viiden vuoden ikään asti sienien käytöstä ei ole kysymys.
- Yksilöllinen suvaitsemattomuus … Jotkut ihmiset uskovat virheellisesti, että puumainen kuu ei kykene aiheuttamaan heille allergista reaktiota. Jopa syötävät sienet pystyvät esittämään henkilölle epämiellyttävän yllätyksen nokkosihottuman tai limakalvojen turvotuksen muodossa.
- Raskaus … Tulevien äitien tulee olla erityisen varovaisia ruokavalion suhteen. Lapsen kantaminen ei ole aika kokeille, joten eksoottisten sienien käyttöä kannattaa lykätä.
- Naiset, jotka suunnittelevat raskautta … Näille naisille gynekologeja ei suositella lisäämään valikoimaansa tällä tavalla.
Kun mahalaukun happamuus ja gastriitti ovat lisääntyneet, kuvatun tuotteen käyttö (kohtuullisella käytöllä) ei ole kielletty. On muistettava, että puumainen kuu on edelleen raskasta ruokaa, joten ylensyöntiä ei tässä tapauksessa suositella.
Jos haluat herkutella itämaisella sienellä, sinun on harkittava kaikkia sen etuja ja haittoja. Voit aloittaa pienellä määrällä tätä tuotetta testataksesi kehosi reaktion siihen.
Kuun puumaiset reseptit
Tästä upeasta tuotteesta voidaan valmistaa monia ravitsevia ja suolaisia ruokia. Erinomainen keino laihtua, auricularia on runsaasti proteiinia.
Moon Woody -reseptit:
- Kiinalaista lihaa … Sen valmistamiseksi sinun on liotettava sieniä kylmässä vedessä 3-4 tuntia. Kuivatun munan määrä on laskettava sillä ehdolla, että sen koko voi kasvaa merkittävästi (6-8 kertaa). 1 kg soijakastikkeessa (mieluiten kanaa, sianlihaa tai naudanlihaa) marinoitua lihaa on paistettava sienillä, lisäämällä mausteita maun mukaan (2 valkosipulinkynttä ja 250 g seesamia, anista ja inkivääriä). Lisukkeena voit käyttää sekä riisiä että perunoita, jotka ovat eurooppalaisille tutumpia.
- Gong bao … Sen valmistamiseksi tarvitset kanafileetä, joka leikataan pieniksi kuutioiksi. Se haudutetaan miedolla lämmöllä paistettujen pähkinöiden, chilin ja valkosipulitahnan kera. Juuri ennen kuin ruokalaji on valmis, fileeeseen on lisättävä kolme tuntia liotettua puumaista munia.
- Kiinalainen alkuruoka … Leikkaa keitetty tai savustettu kana suikaleiksi. Lisää sitten hienonnettu tuore kurkku tuloksena olevaan massaan (voit halutessasi korvata sen suolatulla tai marinoidulla). Seuraava vaihe on paistaa puinen muna yhdessä sipulien ja porkkanoiden kanssa. Kuulostetut ainesosat on sekoitettava perusteellisesti ja lisättävä niihin keitettyä funchosea (läpinäkyviä nuudeleita). Sen jälkeen sinun täytyy leipoa pannukakkuja, joiden taikinan perusta on teelusikallinen tärkkelystä ja kaksi munaa. Tuloksena oleva tuote leikataan nauhoiksi ja sekoitetaan muun välipalan kanssa. Kun olet asettanut maukkaan massan salaattikulhoon, sinun on annettava se mausteilla ja kaadettava soijakastike.
- Sienitahna … On erittäin mielenkiintoista yhdistää yksi pakkaus kuivattua mueria 200 g raastettua juustoa, 2 rkl. ruokalusikallista hienonnettua pähkinää, 100 g raejuustoa, hienonnettua persiljaa ja 100 g mitä tahansa kastiketta (mieluiten sieniä). Kaikki kuulostavat ainesosat tulee jauhaa ja käyttää sitten kuumien voileipien lisänä.
- Mausteinen salaatti … Tämän ruuan perusta on puumainen kuu (5-6 kappaletta), joka on ensin keitettävä 15 minuuttia ja sitten keitettävä kevyesti. Sieniin on lisättävä kiinalaisia nuudeleita, jotka on valmistettu vehnä- tai riisijauhoista. Pinaatti ja korealainen porkkana on lisättävä perusteellisesti sekoitettuihin aineksiin.
- Kevyt salaatti … Naisille, jotka ovat ruokavaliossa, tämä resepti sopii. Kun valmistat ruokaa, sinun on marinoitava etikka (voit korvata sen raastetuilla karpaloilla) kuvattua sienilajiketta. Sen jälkeen sinun on lisättävä niihin tuoretta valkosipulia ja seesamiöljyssä paistettua punaista pippuria.
- Lämmin salaatti … Tämän ruuan nauttimiseksi sinun on otettava 300 g auriculariaa, sipulia, purkitettua maissia, 2-3 valkosipulinkynttä, 1-2 rkl kasviöljyä ja soijakastiketta maun mukaan. On tarpeen paistaa puinen kuu sipulilla 5 minuutin ajan, minkä jälkeen maissi on lisättävä. Kaikki nämä ainekset on kaadettava lasilliseen vettä ja haudutettava miedolla lämmöllä. Kun olet lisännyt valkosipulin astiaan, voit pitää sitä valmiina. Ravitsevampaa lämmintä salaattia varten on suositeltavaa monipuolistaa se pienellä palalla keitettyä kanafileetä.
- Shanghain salaatti … Tätä itämaista ruokaa varten tarvitset pakkauksen kuivaa puumaista munaa, 150 g pavunpalkoja, 100 g hanhi- tai kananmaksaa, 150 g parsaa, kaksi pientä porkkanaa ja 5 keskikokoista tomaattia. Samanlainen koostumus tulee hauduttaa alhaisella lämmöllä ja kaada sitten majoneesilla tai smetalla lisäämällä mausteita maun mukaan.
- Itämaiset nyytit … Taikina heille valmistetaan perinteisellä tavalla kahdesta munasta lasillisessa vettä ja kolmesta lasista jauhoja. Tämän tavanomaisen lähestymistavan sijasta voit kokeilla Zongziä (makea tahmea riisi, joka on kääritty bambunlehtiin). Täyte on yhdistelmä tofua, katkarapuja, puumaista kuuta, sianlihaa ja porkkanaa.
- Kevätrullat … Vaihtoehtoisesti voit tehdä niistä sekä makeita että suolaisia. Tällaisen herkun perusta on mustan puun sieni, vihannekset ja paistettu liha (sianliha, riista, kana).
- Sienikeitto … Samaan aikaan leikkaa puumainen munat, jotka on poltettu kiehuvalla vedellä nuudelien muodossa, jotka on sitten lämmitettävä. Kun olet saanut liemen tällä tavalla, lisää siihen muutama pieni peruna, kourallinen riisiä, yksi porkkana ja pieni pinaatti. Pikantian vuoksi voit lisätä tähän teelusikkaan 2 teelusikallista kuivaa sherryä tai 0,5 tl riisiviiniä.
- Kookoskeitto … Sen valmistamiseksi sinun on otettava 200 g kuivaa muna -puusientä, 300 g nahatonta kanafileetä, 1,5 litraa lihalientä, 8 kaffirkalkinlehteä, 2 rkl. ruokalusikallista currytahnaa, 1 nippu korianteria, 2 valkosipulinkynttä, 250 ml kookosmaitoa, 300 g riisinuudeleita ja yksi sipuli. Tämä gourmet -ruokalaji on erittäin helppo valmistaa. Leikkaa fileet paloiksi ja laita ne limenlehtiin ja pippuriin 3 litran astiaan. Kun liha on kaadettu esilämmitetyllä liemellä, sitä on paahdettava 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Samanaikaisesti on tarpeen laittaa sienet kuumaan veteen, kunnes ne turpoavat kokonaan. Riisinuudelit on parasta ottaa valmiina ja tuoda se haluttuun tilaan pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Paistamiseen käytetään kookosmaitoa, currytahnaa ja valkosipulia. Kaikkien näiden käsittelyjen jälkeen luetellut ainesosat on sekoitettava kaatamalla ne kuumalla liemellä.
Nämä sienet tulevat kotimarkkinoille kuivattuina tuotteina. Siksi se on lisättävä astiaan sen luomisen viimeisessä vaiheessa. Raa'assa muodossaan ne muistuttavat mereneläviä, jotka on otettava huomioon ruoanvalmistuksessa.
Mielenkiintoisia faktoja muna woody
Tämä sieni on rakenteeltaan melko ohut ja joustava tuote. Ulkoisesti se näyttää jopa hiiltyneiltä paperinpalasilta. Woody moon on käytännössä mauton, mutta se kykenee absorboimaan kaikki sillä valmistettujen tuotteiden komponentit.
Kiinalaiset tunnistivat mustan lääkesienen hyödylliset ominaisuudet kaksituhatta vuotta sitten. Euroopassa he oppivat siitä paljon myöhemmin - 1600 -luvulla. 1800 -luvun lopulla (1880) tätä luonnon lahjaa alettiin käyttää pakkauksena kaulan ja silmien tulehdukseen.
Kuivatussa muodossa puumainen kuu voidaan säilyttää vuosia menettämättä parantavia ominaisuuksiaan. On parasta sijoittaa se viileään paikkaan, johon kosteus ei pääse. Jos sieni on jo kastettu, on suositeltavaa käyttää sitä välittömästi. Nesteen kerääntyessä puumainen kuu kasvaa merkittävästi ja siitä tulee erittäin pehmeä, pilaantuva tuote.
Tätä sientä kutsutaan kansanomaisesti "Juudan korvaksi" tämän metsäisen metsän asukkaan sijainnin vuoksi. Kuten jo mainittiin, se kasvaa useimmissa tapauksissa seljanmarjan kuorella. Raamatun legendan mukaan Jeesuksen kavaltaja teki itsemurhan ripustamalla itsensä tähän puuhun.
Joistakin lähteistä löydät tietoa siitä, ettei yksikään juhla Japanin keisarilla ollut täydellinen ilman tätä sientä. Samaan aikaan sitä käytettiin yhdessä tiikerililjan silmujen kanssa, jota pidettiin erinomaisena herkuna.
Katso video muna woodystä:
Moon woody (muer, ear auricularia) on keholle tarvittavien vitamiinien ja mikroelementtien varasto. Jos tällaisen luonnon lahjan käyttämiselle ei ole vasta -aiheita, kannattaa kokeilla sitä paitsi juhlaruokana.