Mikä on acidophilus, miten se valmistetaan? Juoman kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus, hyödyt ja haitat kulutettuna. Käymistuotteen syöminen, reseptit. Kun tiedät kuinka valmistaa acidophilus, voit estää terveysongelmia, toipua syksy-talvikaudesta, estää anemiaa, parantaa ihon, kynsien ja hiusten tilaa ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
Fermentoitu maitotuote on hyvä naisille. Sen avulla voit vähentää kivuliaita oireita kuukautisten aikana, estää lisääntymisjärjestelmän tulehdusta, päästä eroon sammasesta. Candida -aktiivisuuden lisääntyessä fermentoitua maitojuomaa käytetään ulkoisena aineena. He hoitavat intiimiä aluetta. Acidophilus voi auttaa ylläpitämään ihon ja hiusten laatua, kun se lisätään ainesosana kasvojen ja vartalon naamioihin.
Miten acidophilus on hyödyllinen lapsille? Pikkulapsille fermentoitu maitotuote voidaan ottaa käyttöön lisärehuna 9-10 kuukauden iässä. Juoma stimuloi pienten ruokahalua, estää suolistosairauksia ja auttaa nopeuttamaan ihon uudistumista. Teini-ikäisten, jotka juovat juomaa säännöllisesti, ei tarvitse valittaa aknesta ja ihon märkivästä tulehdusprosessista.
Fermentoidun maitotuotteen hyödyllinen vaikutus raskauden aikana on osoitettu. Kolmannella kolmanneksella kalsiumin, magnesiumin ja raudan varat ovat käytännössä tyhjentyneet, ja juoman ansiosta ne voidaan täydentää.
Acidofiiliset tuotteet lisätään ruokavalioon tuberkuloosin, maksasairauksien - erityyppisten hepatiittien vuoksi - heikentävien tartuntatautien ja orgaanisten sairauksien jälkeen. Juoman ansiosta kuntoutusprosessi nopeutuu, voit palata nopeasti aktiiviseen olemassaoloon.
Acidophiluksen vasta -aiheet ja haitat
Et voi syöttää juomaa ruokavalioon jatkuvasti gastriitin kanssa korkean happamuuden, akuutin vaiheen mahahaavan, kroonisen ripulin, haimatulehduksen ja laktaasin puutteen taustalla. Huolimatta siitä, että laktoosi fermentoidaan koostumuksessa, sen hylkäämisen todennäköisyys säilyy.
Acidophiluksen aiheuttama haitta voi ilmetä väärinkäytöllä. Jos lapset juo enemmän kuin lasin päivässä ja aikuiset yli puolitoista, närästys ja epämukavuus epigastrisella alueella ilmenevät.
Kun tutustut uuteen tuotteeseen, sinun on analysoitava omat tunteesi. Allergisia reaktioita voi kehittyä. Useimmiten ne ilmenevät ruoansulatushäiriöinä: pahoinvointi, oksentelu, ripuli, vaahtoava uloste, kipu ja suoliston kouristukset. Voimakkaimmat negatiiviset oireet ilmenevät lapsilla.
Jos teet acidophilusta huonolaatuisesta käymisestä, voit hyötyä sen sijaan saada ruoansulatushäiriöitä. Acidophilus -bakteeria säilytetään jääkaapissa enintään 5 päivää. Ei myöskään ole suositeltavaa jäädyttää sitä - alkuperäisen juoman sijaan saat tavallisen jogurtin.
Miten acidophilus otetaan?
Jos useimpia fermentoituja maitojuomia suositellaan jäähdytettäväksi ennen juomista, tämä on lämmitettävä hieman. Voit tehdä tämän upottamalla lasin kuumaan veteen tai käyttämällä mikroaaltouunia. Vain sinun ei tarvitse kuumentaa paljon - heraksi ja juustoksi kerrostettuna hyödylliset ominaisuudet vähenevät merkittävästi.
Terapeuttisen vaikutuksen tehostamiseksi sinun tulee juoda pieninä kulauksina 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa, ei myöhemmin. Päivittäinen annos, kun se lisätään päivittäiseen ruokavalioon, on 1 lasi, 250 ml. Paastopäivinä juomamäärä voidaan nostaa 1,5 litraan päivässä. "Nälkäpäiviä" ei voida järjestää useammin kuin kerran viikossa.
Acidophilusta käytetään tavallisena maitotuotteena, jota käytetään ruoan ja juomien ainesosana sekoitettuna yrtteihin, tuoreisiin vihanneksiin, marjoihin ja hedelmiin. Taikina sen kanssa on rehevää ja maukasta.
Acidophilus -reseptit
Juoman hyödylliset ominaisuudet eivät säily lämpökäsittelyn jälkeen. Mutta voit nauttia uusista makuista.
Acidophilus -reseptit:
- Pannukakut … Vaivaa taikina: lasillinen käymismaitoa, 1 iso kananmuna, lasillinen vehnäjauhoja, sokeri ja suola maun mukaan. Kolmannes teelusikallista ruokasoodaa lisätään - ei tarvitse sammuttaa etikalla. Pannu kuumennetaan, kaadetaan auringonkukkaöljyä. Taikina kaadetaan kauhalla. Fritterit paistetaan molemmin puolin. Kun vaivaat taikinaa, voit lisätä raastettua omenaa, ruokalusikallista kaakaota tai hienonnettua suklaata.
- Manna … Kytke uuni päälle, aseta se 180 ° C: seen ja anna lämmetä. Vaivaa keskitiheä taikina - 2 kuppia acidophilusta, 2 munaa, 1/2 kupillista sokeria, 2 kupillista mannaa. Lisää suolaa. Anna seistä paisuttaa mannasuurimot. Jos taikina on liian paksu, lisää hieman hapanmaitojuomaa. Voitele muotti öljyllä, levitä taikinakerros, minkä tahansa hedelmän päälle, maun mukaan ja toinen taikinakerros. Paista 40-50 minuuttia. Voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.
- Kaurakakku … Kaurapuuro, 2 kuppia, jauhettu tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Kaada acidophilus, anna vaikuttaa 15 minuuttia. Lomake voidellaan voilla, kauraseos tampataan sinne. Kaatamista varten gelatiini liotetaan, sekoitetaan fermentoituun maitojuomaan ja 2 munaa ajetaan sisään. Laita jääkaappiin jäähtymään. Täyttövaihtoehtoja on useita. Kaikki hedelmät tai marjat asetetaan seuraavaan kerrokseen kaatamalla päälle. Tai voit tehdä ilman ylimääräistä acidophilus -annosta. Hedelmät tai marjat murskataan, lisätään gelatiinia, sekoitetaan, laitetaan jääkaappiin. Ensimmäisessä tapauksessa koko kakku paistetaan, toisessa - vain pohja. Täyte levitetään jäähtyneelle kuorelle.
- Mastohiyar … 2-3 rkl rusinoita liotetaan 15 minuuttia. 2 suurta kurkkua kuoritaan ja raastetaan. Sekoita turvonnut rusinat raastetun kurkun kanssa, kaada 300 ml acidophilusta. Lisää 2 rkl hienonnettua mintunlehteä, 1-2 rkl saksanpähkinöitä, sekoita kaikki, lisää suola. On yleensä suositeltavaa lämmittää acidophilus, mutta on tapana jäähdyttää mastochiyar ennen tarjoilua.
- Lasten jälkiruoka … Kypsennetty mikroaaltouunissa. Kaada 400 ml fermentoitua maitojuomaa mikroaaltouuniin ja laita uuniin. Säädin asetetaan täydelle teholle 4 minuutiksi, ja sitten juusto suodatetaan pois sideharsolla, taitettuna useisiin kerroksiin. Vatkaa herkkä juustorasva rkl makeuttamatonta jogurttia, levitä se lautaselle viipaleella. Voit piirtää jäniksen lautaselle. Juustoon lisätään höyrytettyjä siemenettömiä rusinoita, muutamia viipaleita kiiviä ja omena. Ripottele päälle kookospähkinää.
Maun parantamiseksi fermentoituun maitojuomaan lisätään hedelmiä, marjoja tai vanilliinia. Jos aiot laihtua, voittaa tehosekoittimessa persiljaa, tilliä tai korianteria. Se on valinnainen kiinnitys. Suola sitoo vettä, ja kun laihdut, kehosi on päästävä eroon ylimääräisestä nesteestä.
Mielenkiintoisia faktoja acidophiluksesta
Ensimmäistä kertaa venäläinen lääkäri I. O. Podgaetsky eristi acidophilus bacilluksen Pietarissa vuonna 1903. Hän kuvaili myös uuden hapatuksen hyödyllisiä ominaisuuksia. Kävi ilmi, että se on tehokkaampi kuin bulgarialainen bacillus, imeytyy tehokkaammin, bakteereja tappavat ja sienilääkkeet ovat voimakkaampia.
Teollisessa mittakaavassa happofiilisten tuotteiden tuotanto aloitettiin ensin Neuvostoliitossa ja sitten veljellisten sosialististen maiden alueella. Ei vain acidophilus, vaan myös acidophilic maito, raejuusto, tahna. Näillä tuotteilla on miellyttävä maku, herkkä rakenne. Niitä suositellaan sisällytettäväksi lasten ja sairaalapotilaiden ruokavalioon.
Mutta Yhdysvalloissa ja Isossa -Britanniassa acidophilus bacillusta käytetään kuivana. Lääkettä markkinoidaan näissä maissa ja Euroopassa nimellä Epras. Se on määrätty samanaikaisesti antibioottien kanssa dysbioosin estämiseksi.
Kun olet tehnyt acidophiluksen kotona, laatu voidaan arvioida sakeuden ja maun perusteella. Ja ostaessasi sinun on kiinnitettävä huomiota pakkauksessa olevaan päivämäärään. Toteutusaika on enintään 5 päivää.
Älä osta muissa maissa valmistettua juomaa. Luonnolliseen koostumukseen ei kannata luottaa - se sisältää luultavasti säilöntäaineita ja makua parantavia aineita. Tämä tuote sammuttaa janoa hyvin ja voidaan lisätä erilaisiin ruokiin. Mutta hyödyllinen vaikutus on minimaalinen.
Kuinka tehdä acidophilus - katso video:
On suositeltavaa juoda juoma koko perheen kanssa. Se korvaa täydellisesti immuunijärjestelmän stimulantin ja täydentää ravinteiden saantia. Acidophilus ostetaan ruokakaupasta, apteekista tai tehdään itse. Hyödyllisin tuote on kotitekoinen.
