Kuvaus eksoottisesta juomasta. Mitkä ovat tuotteen maku- ja aromiominaisuudet? Kemiallinen koostumus, hyödyt ja haitat. Kuinka kokata horchata ja mihin yhdistää? Espanjalaiset kutsuvat tätä juomaa valkokultaansa. Ensinnäkin he arvostavat horchatan etuja, samalla kun se ilahduttaa myös sen erinomaisia gastronomisia ominaisuuksia.
Horchatan hyödyllisiä ominaisuuksia
Tuotteen säännöllinen käyttö ei vaikuta kuvaasi, koska horchatan kaloripitoisuus on melko alhainen. Samaan aikaan juoma auttaa saavuttamaan vakavan terveyttä parantavan vaikutuksen:
- Hanki energiaa nopeasti … Kansallisen juoman fanit uskovat, että se sävyttää paljon paremmin kuin kahvi ja tee. Tämä johtuu erityyppisten sokereiden sisällöstä, jotka muuttuvat hyvin nopeasti energiaksi ja joilla on voimakas virkistävä vaikutus.
- Vähennä kolesterolitasoja … Juoman komponentit liuottavat haitallisia kerrostumia verisuonten seinille, säätelevät verenpainetta, estävät ateroskleroosin, aivohalvauksen ja sydänkohtauksen. Lisäksi tämä vaikutus on kumulatiivinen. Lopetat horchata -juomisen ja sen kyky liuottaa kolesterolia jatkuu jonkin aikaa.
- Pura munuaiset … Selvän diureettisen vaikutuksensa vuoksi tämä juoma auttaa vähentämään eritysjärjestelmän taakkaa. Munuaisesi ja virtsatiet arvostavat sitä erityisesti. Se toimii myös erinomaisena kiven muodostumisen ehkäisynä näissä elimissä.
- Vahvista sydänlihaksia … Tämä johtuu pääasiassa tuotteessa olevasta komponentista, kuten kaliumista. Hän tarjoaa korvaamattomia etuja ihmisen moottorille. Lisäksi se parantaa verenkiertoa, poistaa ylimääräistä rasvaa elinten rakenteesta, auttaa selviytymään rytmihäiriöistä ja ehkäisee sepelvaltimotautia.
- Tasapainottaa hermostoa … Hermoston kuormituksen vähentäminen heijastuu moraalisen hyvinvoinnin parantamiseen, mielialan normalisointiin, unettomuuden, migreenin ja apatian poistumiseen. Masentavat ajatukset häviävät, kiinnostus elämään ilmestyy.
- Estää sappikivien muodostumista … Kyky liuottaa kolesterolia estää kolesterolikivien muodostumisen sappirakon sisään. Vahva choleretic -vaikutus auttaa poistamaan pieniä bilirubiinikiviä kanavien läpi ja välttämään kirurgisia toimenpiteitä. Jopa 10 vuotta sitten tätä varten käytettiin monimutkaista vatsan leikkausta. Nykyään käytetään useammin laparoskooppista (pienten viiltojen kautta), mikä ei ole niin vaikeaa toipumisen kannalta. Mutta sinun on myönnettävä, että on aina miellyttävämpää parantua herkullisen juoman avulla kuin mennä kirurgien luo veitsen alle.
- Säilytä nuoriso … Juoman sisältämä E -vitamiini on vastuussa tästä kyvystä. Se auttaa paitsi kollageenin ja elastiinin tuotannossa, jotka pitävät ihon ryppyisenä ja joustavana, mutta osallistuu myös sisäelinten parantamiseen ja lisää niiden resursseja.
- Pysy hyvällä tuulella … Yleinen viisaus sanoo: jos haluat parantaa mielialaa, syö suklaapatukka. Espanjalaiset uskovat, että on paljon upeampi tapa pysyä hyvässä hengessä - juoda horchataa. Se on hyödyllisempi ja sisältää vähemmän komponentteja, joita tarvitaan mielialan nostamiseen.
- Lisää varhaiskasvatuksen mahdollisuuksia … Asia on, että juoma on aphrodisiac, joka myös lisää siittiöiden liikkuvuutta ja munan kykyä lannoittaa.
Horchatan vasta -aiheet ja haitat
Mutta riippumatta siitä, kuinka espanjalaiset ylistävät kansallista juomaansa ja kuvaavat värikkäästi kaikkia sen upeita ominaisuuksia, ei pidä unohtaa, että horchata voi myös aiheuttaa haittaa. Ensinnäkin tämä koskee ihmisiä, jotka ovat alttiita ruoka -aineallergioille. Koska juoma sisältää pähkinöitä ja ne ovat voimakkaita allergeeneja, sinun on aloitettava tuotteen ottaminen yhdellä kulauksella. Jos epämukavuutta ei seuraa, voit suurentaa annosta, mutta silti vähitellen.
Juomaa ei suositella lapsille, raskaana oleville ja imettäville, koska odottamattomat reaktiot voivat kehittyä ja krooniset sairaudet pahentua.
On ehdottomasti kiellettyä harrastaa:
- Onko kovia sappikiviä … Sappikiviä on kahta päätyyppiä - kovia ja pehmeitä. Ja jos horchata voi liuottaa pehmeitä (kolesteroli) kiviä, niin valitettavasti ei ole mahdollista tehdä samaa kovien (bilirubiini) kivien kanssa. Siksi sinun on oltava erittäin varovainen. Mehu poistaa pienet kivet, mutta suuret voivat juuttua kanaviin, jolloin ne on poistettava kirurgisesti.
- Kärsii virtsarakon kivistä … Jos ensimmäisessä tapauksessa choleretic -vaikutus voi vahingoittaa, lisääntynyt virtsaamiskyky toimii karhunpalveluksena. Se voi myös aiheuttaa kivien liikkeen, joka on murskattava erityisillä valmisteilla tai iskuaalomenetelmällä ennen vetämistä.
Kuinka kokata horchata?
Juoman valmistaminen maanmiehillemme on sekä yksinkertaista että monimutkaista. Sen yksinkertaisuus johtuu siitä, että ei ole kehittyneitä kulinaarisia toimintoja. Ja vaikeus on siinä, että kaikki julkisen ainesosat puuttuvat.
Ensinnäkin tarvitset chufaa - sen mukuloita kutsutaan myös maapähkinöiksi tai maapähkinöiksi. Se on harvinaista venäläisissä kaupoissa. On paljon helpompaa tilata se verkossa.
Liota yön yli eri astioissa 200 g chufaa, 100 g manteleita, 50 g ohraa. Poista aamulla kuori chufasta ja manteleista, yhdistä ainekset ja jauhaa ne mahdollisimman paljon tehosekoittimessa lisäämällä 200 ml vettä ja 200 g sokeria. Pyyhi seulan läpi, poista roskat ja lisää vielä 2 litraa vettä. Lisää ripaus vaniljasokeria ja kanelia. Tarjoile jäähdytettynä, halutessasi jäällä.
Harkitse horchata -ruoanlaiton ominaisuuksia eri maissa taulukon muodossa:
| Maa | Chufa | Manteli | Sokeri | Maito | Vesi | Mausteet / viljat |
| Meksiko | - | + | + | - | + | Kaneli, vanilja |
| Salvador | - | + | + | + | + | Hikaro, seesami |
| Nicaragua | + | + | + | + | + | Hikaro |
| Yhdysvallat | - | - | + | - | + | Ohraa, riisiä |
Horchatan käytön ominaisuudet
Espanjassa he haluavat kertoa legendan, jonka mukaan juoman nimen antoi Aragonian kuningas. Eräänä päivänä kävellessään Valenciassa kuumana päivänä hän pyysi jotain virkistävää. Tyttö toi hänelle juoman, kutsuen sitä "chufa -maitoksi". Hän maisteli sitä ja sanoi, että "Tämä ei ole maitoa, tämä on kultaa, kauneutta!". Myöhemmin historioitsijat tulivat kuitenkin siihen johtopäätökseen, että tämä on kaunis satu eikä todellinen tarina.
Turistit tai kauppiaat eivät kuitenkaan ole järkyttyneitä tästä. He esittävät historian edelleen totuutena, joskus jopa kaunistellen sitä. He kertovat siitä mielellään hedelmätarhoissa - kahviloissa, jotka ovat erikoistuneet horchatan myyntiin. Valencian tunnetuin on "Horchateria Santa Catalina".
Vastaus kysymykseen siitä, miten horchataa käytetään, tunnetaan parhaiten Valenciassa. Täällä on vanhoja kahviloita, jotka ovat erikoistuneet tarjoamaan tätä juomaa. Se on tapana tarjoilla kylmänä. Pääsääntöisesti se on koristeltu kansallisilla leivonnaisilla, joita kutsutaan fartoneiksi. Ne tulevat makean täytteen kanssa tai ilman sitä, useimmiten siroteltu jauhemaisella sokerilla. Juoma tarjoillaan myös rapean rosquilletas -keksin kanssa.
Niille, jotka ovat kokeilleet horchataa ensimmäistä kertaa, se saattaa tuntua liian houkuttelevalta, mutta espanjalaiset eivät voi kuvitella elämäänsä ilman tätä herkkua.
Sitä myydään lähes kaikissa paikallisissa kahviloissa ja ravintoloissa sekä supermarketeissa monenlaisissa astioissa - lasi, muovi, tölkit ja tetrapakkaukset. Horchata -säilyvyysaika on 72 tuntia, jos sitä säilytetään jääkaapissa. Jos sitä säilytetään pidempään tai tavallisilla hyllyillä, se sisältää säilöntäaineita, mikä vähentää sen hyödyllisiä ominaisuuksia.
Kuinka tehdä horchata - katso video:
Olemme kertoneet sinulle, kuinka kokata horchata. Nyt jää vain päättää - tehdä juoma itse tai luottaa valencialaisten kulinaarisiin taitoihin, jotka menevät kuumaan Espanjaan. Joka tapauksessa sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla juomaa.
