Kuvaus subtrooppisesta kasvista sellaisena kuin se näyttää. Hedelmien kemiallinen koostumus, hyödyt, haitat. Kulinaarisia reseptejä. Mielenkiintoisia faktoja tammilehtisestä karikatyyristä. Älä lisää heti tuntemattomia hedelmiä ruokaan. On suositeltavaa käydä ensin allergologin ja gastroenterologin toimistossa varmistaaksesi, että tamminen karika ei vaikuta kielteisesti terveyteesi.
Kuinka tammen melonin puun hedelmät syövät?
Lehdistä ja varsista uutetaan arvokasta maitomahlaa, joka soveltuu lämpökäsittelyyn ja jota käytetään ruoanlaitossa. Se on erinomainen komponentti, joka edistää aktiivisesti proteiinien hajoamista kehossa.
Pääasiassa kypsän hedelmän massa lisätään ruokaan. Se on mehukas, sillä on rikas tuoksu ja makea maku. Se voidaan syödä tuoreena.
Oaky caricaa käytetään erilaisten hedelmäsalaattien, välipalojen, kastikkeiden, kompottien, mehujen ja alkoholijuomien valmistuksessa. Pektiinin läsnäolon vuoksi hedelmistä valmistetaan erinomainen hyytelö.
Hedelmät sopivat hyvin kovien juustojen, erityisesti parmesaanin, kanssa. Sen makua voivat korostaa basilika, minttu, anis, tähtianis, muskottipähkinä, vanilja ja kaneli.
Reseptejä astioille, joissa on tammikarik
Hedelmän mehukas massa paljastuu täydellisesti sekä kuumissa ruuissa että jälkiruokissa. Se voidaan yhdistää mereneläviin ja siipikarjaan.
Alla on herkullisen tammikarikan reseptejä:
- Kananrintaa kastikkeessa … Tamminen karika (200 grammaa) murskataan sekoittimella ja yhdistetään 120 ml: aan rasvaa. Kilon kanafileetä leikataan pieniksi paloiksi. Ripottele paistinpannuun paljon kasviöljyä ja paista lihaa noin 2 minuuttia, jotta sillä ei ole aikaa antaa mehua. Lisää sitten hienonnettu sipuli, suola ja mustapippuri maun mukaan. Ainekset paistetaan kannen alla 5-8 minuuttia, ja sitten kermainen seos kaadetaan. Tee tuli pieneksi. Astia haudutetaan, kunnes se on täysin kypsennetty. Tarjoile kuumana.
- Katkarapuja pippurilla ja tammimurskaa … 400 grammaa katkarapuja pestään, kuivataan ja pujotellaan puupulloihin. Niiden ansiosta voit kääntää lihaa kätevästi paistamisen aikana. Meren antimet on pippuria ja suolattua oman harkintasi mukaan. 100 grammaa tammimaista karikasellua leikataan kuutioiksi ja asetetaan esilämmitettyyn ja runsaasti öljyttyyn paistinpannuun. Kun hedelmä on peitetty ohuella kuorella, voit poistaa sen. Sitten katkarapuja sauvat paistetaan kaikilta puolilta. Kun liha on paistettu, se asetetaan kypsennetyn tammikarikan päälle. Lopuksi astia sirotellaan oliiviöljyllä, koristeltu yrteillä ja sitruunalla.
- Juustokakut karamellikastikkeella … 2 rkl jauhoja yhdistetään 250 grammaan 5% raejuustoa, 2 rkl sokeria, ripaus suolaa ja kananmunaa. Lisää sitten 4 rkl tattarihiutaleita ja 1 tl leivinjauhetta. Sinun pitäisi saada paksu massa. Jotta syrnikin muodostaminen olisi helpompaa, kannattaa kostuttaa kädet vedellä. Taikina laitetaan pieniksi kakkuiksi esilämmitetylle ja öljytylle paistinpannulle. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Samanaikaisesti valmistetaan hedelmäkastike. Omena, tamminen brownie ja kvitteni leikataan kuutioiksi. Kaikki tämä kaadetaan juuri puristetulla limemehulla. Seuraavaksi kuumenna 3 rkl voita paistinpannulla, aseta hedelmät ja ripottele 3 rkl sokeria. Hauduta ainekset pehmeiksi. Jotta palat karamellisoituvat, sinun on lisättävä lämpöä kypsennyksen lopussa. Juustokakut kaadetaan hedelmäkastikkeella ja tarjoillaan aamiaiseksi. Hapan vuoksi voit lisätä karpalo- tai granaattiomenasiemeniä.
- Parfait … 300 grammaa tammimaista karikasellua johdetaan tehosekoittimen läpi. Ota sitten muutama lasipullo jälkiruoaksi. Kaada jogurtti ensimmäiseen kerrokseen ja sitten hedelmäsose. Ja niin edelleen, kunnes ainekset loppuvat. Parfait näyttää kauniilta ja koristaa minkä tahansa pöydän.
- Juustokakku salaatti … Vatkaa mehu ja sitruunankuori tehosekoittimella, jossa on 100 ml nestemäistä jogurttia ja 200 grammaa kermaista pehmeää juustoa. Jauhettua sokeria lisätään oman harkintansa mukaan. 2 keskikokoista päärynää, kuorittu ja kuutioitu. Myös 100 grammaa tammaista karikaa murskataan. Kaikki ainekset sekoitetaan ja jaetaan lasipulloihin. Koristeltu vadelmilla ja mureneilla vohveleilla.
- Matsoni … Vatkaa tehosekoittimessa perusteellisesti 60 ml maitoa, 60 ml tammaista karikasosea ja 60 ml jogurttia. Lisää sitten juomaan 30 ml kanelisiirappia, pari jääpalaa ja sekoita lusikalla. Voit koristella palan brownieta tai minttua.
- Pirtelö … Sekoita kulhossa 70 grammaa tammaista karikasosea, 50 grammaa vaniljajäätelöä, 25 grammaa kurpitsamuffinia, 20 grammaa valkoista suklaata, 90 ml maitoa ja 25 grammaa mangokastiketta. Vatkaa ainekset tehosekoittimella. Vatkaa erikseen 50 grammaa 33% kermaa ja levitä se "pää" hedelmien päälle. Jälkiruoka koristellaan sitten leivonnaispalloilla, kurpitsamuffinilla ja tulppaanitaikinakekseillä.
- Kampasimpukka -salaatti … 500 grammaa kampasimpukoita suolataan, pippurataan ja kaadetaan oliiviöljyllä. Anna sen hautua 5 minuuttia. Sitten ne paistetaan öljytyssä ja esilämmitetyssä paistinpannussa kullanruskeiksi. 100 grammaa tammimaista karikasellua ja 2 tuoretta kurkkua leikataan viipaleiksi. Pese, kuivaa ja aseta 200 grammaa salaatinvihreitä leveän lautasen keskelle. Tee seuraavaksi tankkaus. Voit voittaa tämän tehosekoittimella 20 grammaa inkiväärijuurta, teelusikallista seesamiöljyä, ruokalusikallista limetin mehua, 2 rkl oliiviöljyä, ruokalusikallista ruskeaa sokeria, ripauksen jauhettua pippuria ja rkl soijakastiketta. Sitten kampasimpukat, tammilehtiset browniet, kurkut levitetään vihreiden päälle ja kastellaan kastikkeella. Tarjoile heti.
- Sosekeitto … Kuumenna 2 rkl kurpitsansiemenöljyä paksupohjaisessa kattilassa. Sitten siihen heitetään hienonnettu valkosipuli, inkivääri ja chili. Paista pari minuuttia ja lisää esikuutioiksi 2 perunaa, 2 porkkanaa ja 700 grammaa kurpitsaa. Lisää parin minuutin kuluttua tl currya ja kanelia. Kaada sitten niin paljon lientä, että kaikki vihannekset peittyvät sen alle. Tamminen karika leikataan kuutioiksi ja heitetään keittoon. Keitä astiaa miedolla lämmöllä, kunnes porkkanat ja perunat ovat kypsiä. Kaada sen jälkeen 200 ml kermaa ja vatkaa upposekoittimella. Suolaa ja pippuroi keitto oman harkintasi mukaan. Voit ripotella sitruunamehulla. Ennen tarjoilua kerma keitto koristellaan kurpitsansiemenillä ja kaadetaan kurpitsan öljyllä.
Tamminen karika kuuluu usein Paraguayn, Brasilian ja Argentiinan perinteisiin ruokiin.
Mielenkiintoisia faktoja tammilehden papaijasta
Puulle on ominaista erityinen varjosieto, se kestää pakkasta -8 asteen lämpötilassa ja sietää myös kuivuutta. Mutta tammilehtinen karika on altis kastumiselle ja kuolee nopeasti. Se kasvaa parhaiten hyvin valutetussa maaperässä.
Laitoksella on korkea satoprosentti. Yhden kauden aikana tamminen karika voi tuottaa useita tuhansia hedelmiä. Tämä puu on toistuvasti pelastanut paikallisen väestön nälältä ja kuivuudelta. Laitosta käytetään hiusten vahvistamiseen ja pisamien valkaisuun tarkoitettujen tuotteiden valmistuksessa. Sitä käytetään myös farmakologiassa.
Kun valitset tammikarikan, sinun on keskityttävä kuoren väriin. Vain kypsiä hedelmiä syödään, joten niiden värin tulisi olla oranssi. Lisäksi kannattaa keskittyä kuoren eheyteen. Siinä ei saa olla kolhuja, halkeamia tai tummia pisteitä.
