Kuvaus pähkinävesistä, miltä se näyttää, mistä se löytyy. Kaloripitoisuus ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Haitallinen käyttö. Kuinka he syövät chiliä, mitä ruokia siitä valmistetaan. Mielenkiintoisia faktoja kelluvasta esitteestä. Vesipähkinöiden edut säilyvät lämpökäsittelyn jälkeen.
Chilin hyödyllisiä ominaisuuksia
Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään kasvien varret, lehdet ja kukat. Kelluva hevonen voidaan kerätä kukinnan ja hedelmöityksen aikana vesistöjen pinnalta tai kasvattaa omassa akvaariossa.
Vesipähkinän hyödylliset ominaisuudet:
- Lievä diureetti ja voimakas nuhavaikutus, poistaa turvotuksen ja nopeuttaa imusolmukkeiden poistumista;
- Lisää kehon puolustuskykyä, lyhentää kuntoutusprosessia, tartuntatautien alaa;
- Estää patogeenisten bakteerien, virusten ja joidenkin sienien elintärkeää toimintaa;
- Normalisoi lisääntymisjärjestelmää miehillä, lisää libidoa, sitä käytetään gonorrean ja sukupuolielinten herpesin, tonsilliitin hoitoon;
- Poistaa ripulin ja ilmavaivat, mutta sapen eritys ei vähene, vaan stimuloi;
- Sillä on voimakas kasvaimenvastainen vaikutus erityisesti suoliston kasvainten suhteen;
- Lievittää kouristuksia, sillä on nukutusvaikutus;
- Lisää kehon tehokkuutta ja sävyä;
- Sillä on rauhoittava vaikutus, se poistaa heikkoutta ja päänsärkyä.
Kansanlääkkeet, joihin kuuluvat chilim, hoitavat hammassärkyä ja ateroskleroosia.
Pähkinän, sen mehun ja lehtien ulkoinen käyttö auttaa poistamaan kutinaa hyönteisten puremista, sidekalvon tulehdusta ja estämään aknen kehittymistä.
Vasta -aiheet ja haitat chilimille
Vesipähkinän haitallisia ominaisuuksia ei käytännössä paljastettu. Yksilöllinen suvaitsemattomuus on mahdollista, mutta tällaisia tapauksia ei ole kuvattu.
Tätä tuotetta ei suositella ruokavalioon alle 3 -vuotiaille lapsille, raskaana oleville naisille ja imettäville. Yksi kasvin ominaisuuksista on lisätä sen sävyä. Ylijännitys vaikuttaa negatiivisesti koko organismin työhön, on mahdollista aiheuttaa lyhytaikainen verisuonten ja sileiden lihasten sävy.
Kuinka vesipähkinöitä syödään
Kellukkeen hedelmistä voidaan valmistaa erilaisia uusia ruokia. Maku on verrattu hasselpähkinöihin, paistettuihin kastanjoihin, jopa ruskeaan riisiin.
Mieti, miten chillim syödään. Kuori pähkinä tavalliseen tapaan: kuivaa se hieman ja halkaise kuori, jonka alla on tiheä valkoinen massa ja makea jälkimaku. Raa'at hedelmät eivät ole kaikkien mieleen. Suuren tärkkelys- ja tanniinipitoisuuden vuoksi suu tuntuu kireältä, kuten kaki. Siksi lämpökäsittely on edullista.
Kuivatut pähkinät jauhetaan jauhoiksi ja lisätään leivonnaisiin.
On parempi puhdistaa ne ennen käyttöä. Jos tämä tehdään etukäteen, massa kuivuu nopeasti ja maku heikkenee huomattavasti.
Vesimutterin reseptit
Tuotetta voidaan käyttää lisukkeena ja makeiden ruokien valmistukseen. Maku yhdistyy mausteisiin mausteisiin ja hunajan makeuteen.
Chillim -reseptejä:
- Sose … 2 kuppia ytimiä leikataan paloiksi ja upotetaan kiehuvaan maitoon. Maitoa pitäisi olla riittävästi pähkinöiden pinnan peittämiseksi. Keitä kunnes liha on pehmeää. Valmiit pähkinät murskataan perunamuusin tavoin, suolataan hieman ja voita ja sokeria lisätään maun mukaan. Ruokavalioversiossa ne höyrytetään ja maito lisätään, kun se jauhetaan. Dieettisoseeseen ei lisätä voita.
- Täytetyt omenat … Pähkinät haudutetaan vedessä melkein pehmeiksi ja jauhetaan sitten sokerilla ja kanelilla. Ydin leikataan omenoista, täytetään pähkinälihalla, voidellaan päälle vaahdotetuilla valkuaisilla ja asetetaan uuniin leivinpaperille. Paistolämpötila on 170-180 ° C. Kun omenat ovat valmiita, tarjoile. Hunajaa käytetään koristeena esittelyyn. Voit lisätä pähkinälihaan hieman voita.
- Maustekurkkua … Pähkinät kuoritaan, leikataan puoliksi ja ylempi siemen poistetaan. Keitä kunnes puoliksi kypsennetty. Steriloituihin purkkeihin. Marinadi keitetään: 1 kg hedelmiä varten - 8 mustapippuria, 200 g etikkaa, 1 rkl suolaa ja 2 sokeria. Etikka lisätään ennen sammuttamista. Purkkeihin laitetaan mausteita: murskattua valkosipulia, salottisipulia, muskottipähkinän kuoria, kuivattua inkivääriä, neilikkaa. Ota vähän mausteita. Tulevaisuudessa niiden määrä määräytyy maun mukaan.
- Chillim -sianliha … 1-2 marinoitua pähkinää kääritään suolattuihin osiin sianlihaa tai pekonia (suolaa ei silloin tarvita). Rakenteen avautumisen estämiseksi se kiinnitetään hammastikulla. Liha laitetaan uunivuokaan. Valmista kastike erikseen: sekoita tomaattikastike Worcester -kastikkeeseen - 250 ml ja 10 ml, sekoita joukkoon ruskea sokeri, keitä koko ajan sekoittaen, jotta sokeri ei pala. Kaada kastike lihan päälle ja paista 180 ° C: ssa uunissa noin tunti.
- Chillim cupcake … Pähkinät kuoritaan kuoresta ja jätetään 1 päivä kuivumaan. Sitten se jauhetaan jauhoiksi. Sinun on saatava lasillinen pähkinäjauhoja. Puoli lasillista tuoretta hedelmää paistetaan ja jauhetaan murusiksi. Vatkaa 2 munaa lasillisella sokeria, lisää 4 rkl luonnollista makeuttamatonta jogurttia, 150 g sulatettua voita ja hieman, kourallinen vaniljasokeria. Sekoita erillisessä astiassa muskottipähkinäjauhetta, hieman alle teelusikallinen, teelusikallinen ruokasoodaa ja pähkinäjauhoja. Molemmat koostumukset sekoitetaan perusteellisesti nestemäisen, homogeenisen taikinan muodostamiseksi. Paistamisen parantamiseksi voit lisätä hieman tavallista jauhoa. Paista muffinssivuokissa 200 ° C: ssa. Jos muotit ovat silikonia, sinun ei tarvitse voidella mitään. Metalliset on päällystetty auringonkukkaöljyllä. Tarkista pistemällä hammastikulla. Kun hammastikun kärki on kuiva, voit ottaa sen pois. Ripottele jäähtyneet muffinit tomusokerilla ja paahdetulla pähkinämurulla. Voit sekoittaa pähkinähiutaleet kookoshiutaleisiin.
- Chilim sellerin kanssa … Lihaliemi keitetään etukäteen. Kaada 400 g kuorittuja pähkinöitä liemellä, lisää auringonkukkaöljyssä paistettua selleriä ja hauduta kaikki yhdessä miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä. Kaada valmis pähkinä tomaattikastikkeella ja vaivaa perunamuusia.
- Intialainen salaatti … Sekoita puoli lasillista majoneesia 2 tl currya. Maustekurkku pestään, leikataan pieniksi paloiksi, sekoitetaan vihreiden herneiden, raastettujen mantelien ja hienonnetun vihreän sipulin kanssa. Mausta majoneesilla currylla ja lisää tarvittaessa mustapippuria. Salaatin osuudet: 200 g chillimiä ja sipulia, 2 kertaa enemmän vihreitä herneitä, noin 100 g manteleita. Voit kokeilla ainesosien määrää.
Vesipähkinä voi korvata perunat keitossa. Voit leipoa sen kuin perunat tulessa. Kuoreen tulee tehdä vain alustava viilto. Hedelmän massa on mehukas, ja jos jätät suosituksen huomiotta, chillim "räjähtää" kuin popcorn.
Mielenkiintoisia faktoja vesipähkinästä
X-XII vuosisadan kulttuurikerroksessa löydettiin pähkinävarastoja, joiden mukaan käy ilmi, että tällä tuotteella oli suuri merkitys slaavilaisille. Mutta ensimmäiset, jotka arvostivat makua, olivat alkukantaisia ihmisiä: kuoren siemenet ja hiukkaset löydettiin kerroksesta, joka oli päivätty kolmannen ajanjaksolle.
Rogulnik kasvaa hitaasti virtaavissa joissa tai seisovissa vesistöissä, joissa on mutainen pohja. Kosteissa olosuhteissa, lietekerroksessa, jossa siemenet putoavat ja irtoavat petioleista, ne säilyttävät itävyytensä ja hyödylliset ominaisuudet 10-12 vuoden ajan.
Mutteri, josta itu luukkuu, jää varren päähän. Sen kasvi käyttää sitä ankkurina kiinnittymään maahan. Sitten se vapauttaa useita juuria ja imee ravinteita maaperästä. Kun vedenpinta nousee, chilim kelluu ja siirtyessään "etsii" uutta paikkaa juurtumiseen. Joskus maanalaisen osan paksuudet ovat niin tiheitä, että kalan ruttotauti alkaa.
Kasvi on herkkä lämpötilan ja veden koostumuksen muutoksille. Yritykset kasvattaa vesipähkinöitä akvaariossa ovat menestyneet vain äskettäin, kun tietokoneohjelmat "oppivat" ylläpitämään mikroilmastoa.
1900 -luvun alussa, Volgan suistossa, chilim kasvoi runsaasti, ja lähemmäksi Moskovan maakuntaa se alkoi kuolla. Myöhemmin ajan laskiessa vesimutteri tuhoutui lähes kaikkialla. Sitä käytettiin leivän paistamiseen, lääketieteellisiin tarkoituksiin - kasvi kirjaimellisesti pelasti ihmiset kuolemasta sodassa ja sodanjälkeisinä vuosina. 1900 -luvun puoliväliin mennessä se oli lueteltu Punaisessa kirjassa. Ja vuoteen 2008 mennessä rogueliitti oli levinnyt jälleen koko Venäjälle, ja se poistettiin harvinaisten kasvien luettelosta.
Huolimatta siitä, että kaikki chilim -tyypit kerätään yhteen perheeseen, ulkoisesti kasvit eroavat merkittävästi. Yhteensä on kuvattu 30 tyyppistä kelluvaa lentomatoa, jotka vaihtelevat sarvien koon ja lukumäärän mukaan. Esimerkiksi Siperiassa kasvavassa vesipähkinässä on 6 sarvea ja niiden välinen etäisyys on 6 cm. Kaikki lajit voivat elää samassa säiliössä, pölyttävät samat mehiläiset, mutta ominaisuudet eivät sekoitu.
Maksimovich -saksanpähkinän pienet hedelmät leviävät, kun ne katkeavat ja kelluvat virtauksen mukana. Mutta suuret raskaat uppoavat ja uppoavat lietteeseen. Niitä kuljettavat eläimet, jotka kahlaavat jokien yli. Sarvet ovat tarpeen jakelua varten - ne kiinnittävät kasvin karvoihin. Kun sorkka- ja kavioeläinten määrä vähenee, niiden jakelualue pienenee.
Jos Neuvostoliitossa he yrittivät kasvattaa kasvia keinotekoisesti, Australiassa se tuhoutui armottomasti. Se täytti lähes kokonaan makeat vesimuodostumat, vakaa ilmasto sopi siihen niin paljon, joten paikalliset alkoivat tuhota sen. Kasvissyöjäkaloja tuodaan maahan, ja on vielä nähtävä, miten niiden läsnäolo vaikuttaa tämän mantereen vedenalaiseen maailmaan.
Kiinassa kelluvaa lehtistä kasvatetaan keinotekoisesti, se peitellään, uutteesta valmistetaan juomia, jotka sitten viedään onnistuneesti.
Nyt matkamuistoja valmistetaan chilim -laatikoista, jotka on päällystetty lakalla ja joita käytetään sisustustarkoituksiin asuintilojen sisustamiseen.
Intiassa vesipähkinää käytetään edelleen ruoana ja sitä käytetään myös sikojen ruokintaan.
Miltä vesimutteri näyttää - katso video:
Jos onnistuit keräämään kypsiä pähkinöitä, sinun pitäisi ehdottomasti valmistaa niistä ruokalaji. Tämä lisäosa auttaa monipuolistamaan ruokavaliota. Lisäksi tämä tuote ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen.