Leivonnaiset eivät aina ole mehukkaita? Sitten sinun on tiedettävä joitakin salaisuuksia, jotka auttavat korjaamaan tällaisen väärinkäytön. Tänään valmistamme herkullisia lihaleikkeleitä kaalin kanssa! Juuri tämä tuote tekee astiasta mehukkaamman.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kotletteja ei voi kutsua juhla -astiaksi, mutta tämä ei tarkoita, etteivät ne välttämättä olisi maukkaita. Itse asiassa jokapäiväisessä elämässä meidän pitäisi myös nauttia ruuasta. Vaikka jotkut kotiäidit valmistavat leikkeleitä ja juhlapöydän. Niiden monista valmistusvaihtoehdoista, ja tällaisia reseptejä on useita kymmeniä tai jopa satoja, keskitymme tänään kaali -lihapihvien reseptiin. Kaalin lisääminen lisää mehua ja ylimääräistä makua. Nämä tuotteet yhdistyvät täydellisesti toisiinsa. Lisäksi tällaisissa leikkeleissä on paljon vähemmän kaloreita kuin klassisissa, joihin on lisätty leipä.
Tämä resepti säästää myös ne kotiäidit, jotka haluavat leipoa leikkeleitä, mutta jauhelihaa oli hyvin vähän. Sitten lihan kotlettien keittäminen vihannesten kanssa on erinomainen ratkaisu ongelmaan. Jauhelihan ja valkokaalin lisäksi voit käyttää muita tuotteita: perunoita, sipulia, kurpitsaa, porkkanaa, valkosipulia, kesäkurpitsaa jne. Lähes kaikki vihannekset lisäävät mehua ja kylläisyyttä.
Ja jos haluat tehdä leivonnaisista entistä ruokavaliollisempia ja vähemmän ravitsevia, paista ne pannulla paistamisen sijaan uunissa. Tämä lämpökäsittelymenetelmä säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman paljon. Ja vietät vähemmän aikaa ruoanlaittoon.
- Kaloripitoisuus 100 g - 80 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 30-40 minuuttia
Ainekset:
- Liha (mikä tahansa lajike) - 600 g (sianliha tässä reseptissä)
- Kukkakaali - 250 g
- Perunat - 1-2 kpl. (koosta riippuen)
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Munat - 2 kpl.
- Suola - 0,5 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
Askel askeleelta lihan leivonnaisten valmistus kaali:
1. Pura kukkakaali kukintoihin ja valitse tarvittava määrä. Kasta se kattilaan, peitä vedellä ja keitä 5 minuuttia.
2. Kuori perunat, pese ja leikkaa 2–4 osaan, jotta ne on kätevä laittaa lihamyllyn kaulaan. Kuori ja hienonna myös sipuli. Kuori valkosipuli.
3. Aseta lihamylly keskitason ritilälle ja kierrä lihaa. Ohita myös keitetty kaali, perunat, sipulit ja valkosipuli. Vatkaa raa'at munat, mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla.
4. Lisää halutessasi suosikki mausteita ja yrttejä ja sekoita jauheliha. Voit tehdä tämän käsilläsi, jotta kaikki ruoka jakautuu tasaisesti.
5. Aseta paistinpannu liedelle, lisää kasviöljy ja kuumenna. Ota annos jauhelihaa, muotoile se soikeaksi ja laita se pannulle. Laske lämpötila keskitasolle ja paista pihvit ensimmäiset 2 minuuttia korkealla lämmöllä, ruuvaa sitten keskitasoon ja jatka paistamista vielä 5 minuuttia.
6. Käännä pihvit ympäri ja kytke päälle suuri lämpö. Paista niitä myös nopeasti 2 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Vähennä sitten lämpöä ja anna sen olla valmis. Tarjoile kuumia leikkeleitä pöydälle, koska Herkullisimpia ne ovat yksinomaan juuri valmistettuja.
Katso myös videoresepti mehukkaiden leikkien valmistamisesta. Mestarikurssi kokki Ilya Lazersonilta.
