Alkuperäisen salaatin valmistaminen kurpitsasta, kiinalaisesta kaalista ja saksanpähkinöistä. Erittäin maukas, omaperäinen ja terveellinen venäläisten perinteiden mukaisesti! Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Salaatti kurpitsan, kiinalaisen kaalin ja saksanpähkinöiden kanssa ei vaadi pitkää kypsennysaikaa. Tarvitaan vain tuotteiden kerääminen ja kaiken sekoittaminen. Esitetyssä salaatissa on kaikkea, mikä luo ravintoarvoa ja herkullisuutta. Tuore kurpitsa ja mehukas kiinalainen kaali seuraavat toisiaan hyvin, ja saksanpähkinät lisäävät rasvaisuutta salaattiin.
Resepti käyttää Pekingin kaalia, jota kutsutaan myös kiinalaiskaaliksi, mutta valkoinen kaali, erityisesti nuori kaali, sopii myös erinomaisesti ruokaan. Reseptiin käytetty kurpitsa on tuoretta. Keitetty oranssi kauneus ei toimi, koska astiassa muuttuu homogeeniseksi soseeksi. Korvaa saksanpähkinät halutessasi muilla auringonkukan tai kurpitsan lajikkeilla tai siemenillä. Kasteöljyä käytetään kastikkeena, mutta voit käyttää kotitekoista majoneesia tai vähärasvaista luonnollista jogurttia. Harmonista liittoa voidaan täydentää muilla komponenteilla, esimerkiksi keitetyllä kananrinnalla, omenoilla, päärynöillä … Kaikki riippuu kokin kulinaarisesta mielikuvituksesta. Erinomaisen maun lisäksi salaatti on myös erittäin terveellinen, mistä monet arvostavat sitä.
Katso myös Kuinka tehdä kasvissalaattia kurpitsan, kiinalaisen kaalin ja sellerin kanssa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 99 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Kurpitsa - 100 g
- Kasviöljy - pukeutumiseen
- Pähkinät - 5 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Pekingkaali - 3 lehteä
Vaiheittainen salaatin valmistus kurpitsasta, kiinalaisesta kaalista ja saksanpähkinöistä, resepti valokuvalla:
1. Poista kiinalaisesta kaalista tarvittava määrä lehtiä, jotka pestään kylmällä vedellä, kuivataan paperipyyhkeellä ja leikataan ohuiksi suikaleiksi. Hyödyllisimmät aineet ja lähes kaikki mehu ovat lehtien tiheässä valkoisessa osassa, joten älä leikkaa niitä pois ja heitä pois.
2. Kuori kurpitsa, poista siemenet ja leikkaa kuidut. Pese massa, kuivaa lautasliinalla ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
3. Poista saksanpähkinät kuoresta erikoistyökalulla tai muulla sopivalla tavalla.
4. Kuivaa pähkinät puhtaassa, kuivassa paistinpannussa välillä sekoittaen. Kuumenna ne kullanruskeaksi ja vaaleaksi. Pidä niitä silmällä pähkinät paistuvat nopeasti ja voivat palaa.
5. Laita kaikki valmiit ruoat syvään kulhoon. Mausta ne suolalla ja kasviöljyllä.
6. Sekoita salaatti kurpitsan, kiinalaisen kaalin ja saksanpähkinöiden kanssa. Jäähdytä jääkaapissa 15 minuuttia ja tarjoile. Tällainen salaatti korvaa täydellisesti myöhäisillan illallisen, se kyllästyy hyvin, mutta ei lisää kaloreita.
Katso myös videoresepti salaatin valmistamisesta greipistä, fetaa ja saksanpähkinöistä.
