Ehdotan kaikille gourmetille kokata erittäin kirkas, epätavallinen ja herkullinen ruokalaji - muhennos kurpitsan ja kaalin kanssa. Olen varma, että ruoka ei varmasti jätä sinua välinpitämättömäksi.
Kuva valmiista astiasta Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Yleensä monet perheet keittävät haudun joko yksinään tai perunoiden tai kaalien kanssa, mutta kaikkea ei tehdä yhdessä kurpitsan kanssa. Kuitenkin tänään löydät hämmästyttävän reseptin, jossa kurpitsa soittaa ensimmäisen viulun roolia. Tämä ruokalaji on yksinkertaisesti todellinen herkku niille ihmisille, jotka arvostavat yhdistelmää "yksinkertainen-maukas-terveellinen".
Jos vältät kurpitsan käyttämistä ruoanlaitossa, niin tämä ruokalaji ei tunne ollenkaan. Tuotteet sekoitetaan keskenään luodakseen yhden makuharmonian. Kurpitsan ainutlaatuinen koostumus ja sen ominainen maku yhdistettynä kaaliin ja lihaan saavat uuden, erikoisen maun ja tekevät ruoasta unohtumattoman. En kuitenkaan kehua ruokaa, sinun on parempi yrittää kokata se itse arvostaaksesi kaikkia positiivisia ominaisuuksia! Ainoa asia, jonka haluan varoittaa, ettet houkuttele lisäämään perunoita, on tehdä tämä alkuperäinen versio, jotta voit nauttia todellisesta mausta ja saada terveyshyötyjä. Vaikka voit lisätä odottamattoman käänteen astiaan, voit käyttää mausteita, kuten muskottipähkinää, neilikkaa, kanelia, currya, timjamia, rosmariinia ja yrttejä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 187 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha - 800 g (voidaan käyttää mitä tahansa muuta lihaa)
- Kurpitsa - 500 g
- Valkoinen kaali - 250 g
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
- Porkkanat - 1 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl tai maistaa
- Valkosipuli - 4 neilikkaa
- Tomaattipasta - 3 rkl
- Suola - 1,5 tl tai maistaa
- Kuiva valkoviini - 200 ml
- Laakerinlehti - 3 kpl.
- Pippuriherneet - 4 kpl.
- Korianteri - 1/3 tl
- Humala -suneli -mauste - 1, 5 tl
Kurpitsan ja kaalin muhennos
1. Poista sianliha kalvoista ja suonista. Voit leikata rasvaa, jos haluat. Huuhtele se juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä. Leikkaa sitten noin 5 cm: n paloiksi. Älä pilko niitä kovin hienoksi, muuten ne voivat paistaa ja kuivua.
2. Laita paistinpannu liedelle, lisää öljyä ja lämmitä se. Kun se alkaa savua, lisää liha ja paista nopeasti korkealla lämmöllä kääntämällä sitä useita kertoja niin, että se muuttuu kullanruskeaksi. Tämän vaihtoehdon avulla viipaleet voivat säilyttää kaiken mehun.
3. Valmista vihanneksesi. Poista kaalin yläkukinnot, koska ne ovat yleensä likaisia, huuhtele ja pilko hienoksi. Kuori porkkanat, kurpitsa ja valkosipuli, pese ja raasta karkealla raastimella. Kaikkien vihannesten on oltava kuivia.
4. Kuullota toisessa pannussa kaikki vihannekset öljyssä keskilämmöllä. Niiden pitäisi muuttua vain hieman kultaisiksi.
5. Lisää grillatun lihan palat pannulle vihannesten kanssa ja sekoita ainekset.
6. Laita kaikki yrtit, mausteet ja tomaattipasta sinne.
7. Sekoita ruoka uudelleen ja lisää viini. Kiehauta, vähennä lämpöä hyvin alhaiseksi ja hauduta noin puoli tuntia, kunnes liha ja vihannekset ovat pehmeitä.
8. Tarjoile astia heti valmistuksen jälkeen. Lisäksi jos suljet lihan pois reseptistä tai leikataan se hienoksi tai kierretään, astiaa voidaan käyttää piirakkojen ja piirakkojen täytteinä.
Katso myös videoresepti lihan kypsentämisestä kurpitsan kanssa:
