Haluan jakaa herkullisen reseptin pikasalaatille ilman lihaa yksinkertaisista ja edullisista vihanneksista - punajuurista ja kaalista. Tämä kevyt ja terveellinen salaatti ravitsee kehoa monilla vitamiineilla ja mikroelementeillä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kaali- ja punajuurikasalaatti on erittäin helppo valmistaa. Tärkeintä on keittää punajuuret etukäteen, ja sitten vietät enintään 10 minuuttia tämän ruuan valmistamiseen. Tuoreet ja keitetyt vihannekset yhdistetään harmonisesti. Keitetyt punajuuret ovat pehmeitä, makeita, elinvoimaisia, kun taas tuorekaali on rapea, virkistävä, tiheä. Lisäksi salaatti on erittäin terveellistä. Esimerkiksi punajuuret auttavat puhdistamaan suolet myrkkyistä ja bakteereista mahdollisimman lyhyessä ajassa. Se on hyödyllinen raskaana oleville naisille, potilaille, joilla on korkea verenpaine, liikalihavuus, ateroskleroosi, estää anemian kehittymistä ja sillä on anti-inflammatorinen vaikutus.
Kaali puolestaan sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten C-, B -vitamiinia, rikkiä, kaliumia, fosforia ja kalsiumia. Talvella ja keväällä, kun keho on tyhjentynyt ja puuttuu vitamiineista, tällainen salaatti on vain hyödyllinen. Se virkistää, antaa energiaa ja tarjoaa hyödyllisiä ominaisuuksia lähes kaikille elimille. Koska salaatti, joka sisältää luonnollista puhdistusainetta (juurikkaita) ja askorbiinihapon (kaali) lähdettä, se auttaa täydellisesti torjumaan kaikenlaisia vaivoja, jotka liittyvät kuonaan ja heikkoon immuniteettiin.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 61 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 10 minuuttia ruoan viipalointiin sekä punajuurien keittäminen tai paahtaminen
Ainekset:
- Punajuuret - 1 kpl.
- Valkoinen kaali - 200 g
- Oliiviöljy - pukeutumiseen
- Suola - ripaus tai maun mukaan
Punajuurisalaatin keittäminen kaalin kanssa
1. Pese valkokaali, leikkaa tarvittava määrä ja pilko hienoksi.
2. Pese punajuuret etukäteen, laita ne kattilaan, täytä ne juomavedellä ja keitä keittämisen jälkeen noin 2 tuntia. Jäähdytä sitten hyvin, kuori ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Voit myös paistaa punajuuria uunissa käärimällä ne ruokafoliolla.
3. Laita hienonnettu kaali ja hienonnetut punajuuret kulhoon.
4. Mausta salaatti suolalla ja lisää kasviöljyllä, oliiviöljyllä tai öljyseoksella.
5. Sekoita ruoka.
6. Laita salaatti tarjoilulautaselle ja tarjoile. Ripottele halutessasi päälle seesaminsiemeniä ennen tarjoilua. Tämä ruokalaji on täydellinen myöhään illalliselle tai se on loistava lisä mihin tahansa lisukkeeseen.
Katso myös videoresepti kaali- ja punajuurisalaatin valmistamisesta.
