Paistettu karussi pannulla on herkullinen pikaruoka, jota koko perhe rakastaa. Lue, miten voit valmistaa sen tästä arvostelusta.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Ristikarpit on herkullinen jokikala, jossa on herkkä makea jälkimaku. Ne voidaan leipoa, hauduttaa, keittää, mutta paistetut ovat herkullisimpia! Loppujen lopuksi ei ole mitään maukkaampaa kuin rapeat kalaruokia, joissa on kultainen kuori. Siksi jaan reseptin siitä, miten paistettua ristikarppia kypsennetään pannulla. Lapset rakastavat tätä ruokaa erittäin paljon, mutta aikuiset eivät pidä tästä lajikkeesta kovin paljon, koska sinun on valittava paljon pieniä luita, mikä on tyypillistä ristikarpille. Mutta pienestä haitoista huolimatta monet rakastavat, ostavat ja keittävät tätä kalaa.
Resepti itsessään on hyvin yksinkertainen ja jokainen aloitteleva kokki, poikamies ja jopa lapsi voi käsitellä sitä. Vaikein osa on ruhon puhdistaminen. Mutta jotta et ryhtyisi tällaiseen työhön, pyydä sitä ostaessasi myyjää suolistamaan ja puhdistamaan karppi. Symbolisella rahasummalla he tarjoavat tällaisen palvelun. Ja niin että paistetussa ristikarpissa on rapea kultainen kuori, kala voidaan rullata jauhoissa tai mannasuurimossa. Vaikka ilman leipomista, ruho on maukas ja rapea.
- Kaloripitoisuus 100 g - 121 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 20 minuuttia plus aika ruhon puhdistamiseen
Ainekset:
- Crucianarp - 1 kpl.
- Suola - 1/3 tl tai maistaa
- Kalan mausteet - hyppysellinen
- Oliiviöljy - paistamiseen
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Paistetun karpin vaiheittainen kypsentäminen pannulla, resepti valokuvalla:
1. Irrota ristikarpin kuori kaavin avulla. Avaa veitsi varovasti veitsellä ja puhdista sisäosat. Leikkaa evät pois, poista kidukset ja leikkaa silmät. Pese ruho juoksevan veden alla ja poista musta kalvo. Kuivaa ruho paperipyyhkeellä. Löydät yksityiskohtaiset ohjeet ja vaiheittaiset valokuvat kalojen puhdistamisesta sivuston sivuilta hakupalkin avulla.
2. Aseta pannu liedelle, lisää kasviöljyä ja kuumenna. Lisää kala ja mausta se suolalla, jauhetulla pippurilla ja ripauksella kalamausteita.
3. Paista korkealla lämmöllä ruhoa kullanruskeaksi noin 2 minuuttia ja kierrä lämpötila keskitasolle. Paista ruho enintään 5-7 minuuttia ja käännä taaksepäin. Kuumenna korkealla lämmöllä ja paista myös kalaa 2 minuuttia, kunnes se on kullanruskea, ja anna kypsyä keskilämmöllä.
4. Tarjoile kuumana paistettua ristikarppia pannulla heti kypsennyksen jälkeen. Lisukkeeksi voit tarjoilla perunamuusia, keitettyä riisiä tai spagettia.
Katso myös videoresepti siitä, miten paistettua ristikarppia kypsennetään pannulla korppujauhoissa.
