Et ole koskaan kokeillut niin maukasta ja terveellistä ruokaa? Etkö tiedä, mistä se koostuu ja miten se valmistetaan? Vaiheittainen reseptimme, jossa on valokuva keitetystä kurpitsasta tomaateilla, auttaa sinua tässä.
Reseptin sisältö ja valokuva:
- Ainesosat
- Keitä kurpitsa tomaateilla askel askeleelta
- Video reseptejä
Keitetty kurpitsa tomaateilla on ruokalaji, jolla on epätavallinen maku ja yhdistelmä tuotteita. Venäläisen kuluttajan käsityksen mukaan kirkas vihannes on lisäys makeaan puuroon, paistettuun kurpitsan hunajaan, souffleen eli makean makuisiin ruokiin. Tänään esittelemme sinulle odottamattoman ratkaisun herkullisen tuotteen valmistuksessa.
Tämä vihannesten valmistusmenetelmä ja resepti keitetystä kurpitsasta tomaateilla "tuli" meille Kaukasukselta, kaukasialaiset kotiäidit valmistavat vihanneksia ja palkokasveja peittaamalla valkosipulilla ja tomaateilla. Ruokalaji on maukas ja erittäin hyödyllinen, koska jopa ruoanlaiton aikana kaikki kurpitsan ravintoaineet ja vitamiinit säilyvät ja rikastavat ihmiskehoa kaikella parhaalla, mitä tämä vihannes sisältää.
Ja kurpitsa sisältää valtavan määrän karoteenia - kehon kolesterolitasojen tärkeintä säätelijää. Aine myös auttaa ihon uudistumista palovammojen varalta, suojaa sitä aggressiiviselta ultraviolettisäteilyltä.
Kaikki on hyödyllistä kurpitsassa - massasta kukkiin ja varsiin, niitä käytetään lääkkeinä. Ja äskettäin tutkijat ovat löytäneet toisen hyödyllisen ominaisuuden: se sisältää ainetta, joka voi tuhota tuberkuloosibasillin. Myös vihannes on yksi ruokavalion tärkeimmistä komponenteista, se hidastaa kehon solujen ikääntymistä.
Samaan aikaan tällä tavalla peitattua kurpitsaa pidetään erinomaisena välipalana ja minkä tahansa juhlapöydän koristeena. Lisäksi tämä ruokalaji herättää vieraiden huomion eksoottisella ulkoasullaan ja saat suuren mahdollisuuden näyttää taitosi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 28 kcal.
- Annokset - 8
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Kurpitsa - 1 kg
- Tomaatit - 300 g
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Korianterin vihreät - 100 g
- Suola - 25 g
- Kuuma punainen paprika - 10 g
Keitä keitettyä kurpitsaa tomaateilla askel askeleelta
1. Jotta voit valmistaa herkullisen kurpitsavihannesten välipalan, valmista vihannes ruoanlaittoon. Pese, leikkaa paloiksi, poista pehmeä ydin ja luut, kuori.
2. Laita kuorittu kurpitsa tiiviisti kattilaan, jossa on paksut seinät, aseta tomaatit päälle ja täytä se kylmällä vedellä. Lisää kattilaan suola ja hieman sokeria. Keitä vihannes pehmeäksi ja tarkista haarukalla valmius, kurpitsa ei saa kiehua, vaan sen tulee säilyttää muotonsa.
3. Ota valmis kurpitsa pois pannusta reikillä varustetulla lastalla, laita se isoon kulhoon ja jäähdytä. Jäähdytä liemi vihanneksesta, kaada se erilliseen kulhoon.
4. Pilko valkosipulinkynnet hyvin hienoksi, älä käytä valkosipulipuristinta, hienonnettu valkosipuli on tuoksuva, korostaa paremmin kurpitsan makua.
5. Kuori keitetyt tomaatit, pilko hienoksi ja vaivaa sitten murskaamalla, muuttuen tomaattisoseeksi. Laita siihen hienonnettu valkosipuli, lisää kevyesti suolaa ja pippuria.
6. Laita tomaattisose kulhoon kurpitsan liemen kanssa ja sekoita.
7. Kaada keitetty kurpitsa marinadilla. Levitä suurella lusikalla tomaattiliemi jokaisen kasvispalan päälle.
8. Huuhtele ja kuivaa korianterin vihreät perusteellisesti, hienonna.
9. Ripottele kurpitsaa runsaasti tomaateilla hienonnetulla korianterilla. Peitä kulho vihanneksella kannella ja anna hautua noin tunnin ajan. Laita se sitten suurelle syvälle lautaselle ja tarjoile pöydälle. Hyvää ruokahalua!
Kurpitsan hyödyllisyyttä on vaikea luetella, koska se säilyttää kaikki arvokkaat aineet myös jäädytettynä. Se on erittäin kätevää, milloin tahansa vuoden aikana voit käyttää vihanneksia ja talvikaudella voit valmistaa maukkaan ja terveellisen ruokalajin perheellesi.
Toinen tapa säilyttää hedelmät talveksi, säätää ruoansulatusta ja poistaa sappi kehosta on kuivata kurpitsa. Tärkeintä on, että tässä muodossa se ei käytännössä vaadi lämpökäsittelyä. Mutta jos haluat poistaa myrkkyjä ja suoloja kehosta, käytä usein uunissa paistettua vihannesta. Sillä on vähän vasta -aiheita ja monia etuja, joten keitä sitä useammin, ja terveys ja kauneus tulevat sinulle!
Video reseptejä kurpitsalle tomaateilla
1. Kuinka keittää keitettyä kurpitsaa:
2. Resepti kurpitsalle tomaateilla:
