Epätavallinen resepti lihan kypsentämiseksi kalvossa vedessä. Täydellinen niille, jotka eivät voi syödä paistettuja ja rasvaisia ruokia.
Luultavasti kaikki hänen perheessään huomaavat tällaisen tilanteen, että kaikki keitetään pannulla öljyssä ja mitä enemmän suolaa ja mitä parempi paistettu ruokalaji, sitä maukkaampaa. Mutta sinun kannattaa huolehtia terveydestäsi ja joskus valmistaa liharuokia, vihanneksia tai samoja höyrytettyjä perunoita tai kokata. Loppujen lopuksi tämä on ainoa tapa saada tuotteista eniten hyödyllisiä aineita ja vitamiineja keholle. Mutta monet eivät halua kokata mitään - maku on kadonnut, ei niin ruokahalua. Mutta kaiken voi muuttaa parempaan suuntaan, sinun tarvitsee vain kokata oikein ja sitten se ei ole vain hyödyllistä, vaan myös erittäin maukasta!
Viime aikoina olen yrittänyt aina, kun mahdollista, valmistaa liharuokia: kalaa, kanaa, naudanlihaa sianlihan kanssa ja muita lihaherkkuja. Joten päätin jakaa kanssasi reseptini lihan kypsentämiseksi foliossa. Siinä opit valmistamaan sianlihapihvin, jotta se olisi herkullinen. Tarjoilu per henkilö. On parempi ottaa liha vähän rasvaa, valita ensimmäiset arvosanat (kaula) niin, että se on pehmeää, ja on parempi kypsentää pidempään kuin vähemmän.
- Kaloripitoisuus 100 g - 181 kcal.
- Annokset - 2 pihviä
- Kypsennysaika - 2 tuntia 30 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha - 2 kpl. pieni pihvi
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Sipuli - 1 siivu
- Mustapippuri
- Kuivattua tilliä
- laakerinlehti
- Sitruuna
- Suola
- Folio
Lihan kypsentäminen kalvossa vedessä:
1. Sulata sianliha ja leikkaa pois kaksi tasaista, yhtä paksua ja ei paksua lihapalaa. Mitä tulee leikkeleisiin. Mausta ne suolalla molemmin puolin.
2. Nyt pippuroi lihaa molemmin puolin. Käytin vain tuoretta mustapippuria.
3. Leikkaa sitruunasta pieni siivu ja purista mehu sianlihalle molemmin puolin.
4. Seuraavaksi sirotin pihvit kuivatulle tillille. Voit lisätä persiljaa tai muita mausteita maun mukaan.
5. Leikkaa kaksi valkosipulin päätä viipaleiksi ja levitä lihan päälle. Anna liota, marinoi lihaa 15-20 minuuttia.
6. Laita vesi kiehumaan liedelle, laita siihen vain vähän suolaa ja pari laakerinlehteä.
7. Kun vesi kiehuu, katkaise iso sipulirengas ja laita päälle yksi pihvi ja peitä sipuli varovasti toisella (varo, ettei valkosipuli hajoa).
8. Laita liha foliolle ja kääri tiiviisti.
9. Laita sianliha kiehuvaan veteen, kiehauta uudelleen ja pidä 1 minuutti, peitä sitten pannu kannella, sytytä pieni liekki ja kypsennä lihanpalojen koosta riippuen, mutta vähintään 60 minuuttia, on parempi seistä 1 tunti 20 minuuttia tai enemmän …
10. Kun pihvit ovat kypsiä, voit tyhjentää veden ja ottaa lihan tarjoiltavaksi. Syö heti, kun liha on lämmin, mehukas ja maukas.
Siten sitruunamehussa marinoitu liha ja kalvossa olevat mausteet imevät kaikki ainekset ja liotetaan niihin täydellisesti koko veden kypsennyksen ajan. Tämä ruokalaji on hyödyllinen niille, jotka ovat ruokavaliossa (ei paistettuja ja rasvaisia ruokia). Voit muuttaa minkä tahansa keitetyn lihan makua itse käytettävissä olevien mausteiden mukaan.
Hyvää ruokahalua!
