Kuinka valmistaa alkuperäisiä melonisalaatteja kotona? TOP 6 reseptiä valokuvilla. Kulinaarisia vinkkejä ja salaisuuksia. Video reseptejä.
Meloni on eteläinen hedelmä, jolla on herkkä aromi ja miellyttävä maku. Se maistuu hyvältä yksinään, mutta se sopii hyvin myös useimpien muiden ruokien kanssa. Esimerkiksi meloni tekee herkullisia ja kevyitä salaatteja. Maun lisäksi se on myös vähäkalorinen, joten se on ihanteellinen ruokavalio-ruokalistalle ja niille, jotka katsovat hahmoaan.
Melonisalaatin salaisuudet
- Jotta salaatti olisi herkullinen, sinun pitäisi ostaa kypsiä hedelmiä. Kun valitset, tarkista hedelmät mekaanisten vaurioiden ja kuoren epäilyttävien pisteiden varalta. Hyvä meloni näyttää kauniilta ilman halkeamia, täpliä tai kolhuja.
- Melonin kypsyydestä kertoo ensisijaisesti sen tuoksu. Kypsistä hedelmistä tulee raikas ja herkkä rikas tuoksu, jossa on hunajaa, kukkia ja vaniljaa.
- Kypsän melonin kuoren tulisi sormella painettaessa taipua ja jousta. Jos kuori on kova, meloni on vihreä ja jos puristamisen jälkeen jää reikä, marja on ylikypsä.
- Kypsä hedelmä on painava, ja sitä napauttamalla se tuottaa tylsää, ei kuulostavaa ääntä.
- Kypsällä marjalla on kuiva pyrstö ja kukkajälki on pehmeää.
- Melonin väri ja muoto voivat olla erilaisia. Hedelmät voivat olla verkkoja, sileitä, pyöreitä, pitkänomaisia.
- Kun olet leikannut marjan, katso siemeniä - niiden pitäisi olla suuria ja helposti irtoamaan massasta.
- Sellun väri voi olla erilainen, se riippuu lajikkeesta.
- Merkki ylimääräisistä nitraateista on pitkittäissuonet, harmaa sävy ja tyhjät siemenet.
- Lannoitteilla kasvatetuilla meloneilla ei yleensä ole rikas tuoksu.
- Jos haluat säilyttää melonin kevääseen asti, pidä se 0-3 celsiusasteessa. Mutta lähellä nollaa olevissa lämpötiloissa se alkaa jäätyä ja menettää hyödylliset ominaisuudet.
- Säilytä leikatut hedelmät vain jääkaapissa. Mutta älä liioittele sitä, koska haitallista eteenikaasua voi vapautua. Yli lämpötiloissa säilyvyysaika lyhenee.
- Salaatteja varten on parempi valita meloni, jolla on tiheä massa. Vahvasti mehukkaat lajikkeet antavat paljon nestettä, josta astia osoittautuu vetiseksi. Ihanteelliset salaattilajikkeet ovat myski ja cantaloupe.
- Suolatussa salaatissa meloni sopii hyvin siipikarjan (ankka, kana, kalkkuna), kinkun, juuston, kinkun, äyriäisten, tomaattien, kurkkujen kanssa.
- Päärynäsalaatit maustetaan majoneesilla, jogurtilla, sitruunamehulla, smetalla, kasviöljyllä.
- Jos salaatti melonin kanssa on hedelmää, se maustetaan kastikkeilla alkoholilla, hunajalla. Paranna ruoan makua sitruunankuorella tai mehulla.
- Sitrushedelmät voivat auttaa säilyttämään muiden hedelmien, kuten omenoiden ja päärynöiden, värin, jotka yleensä tummenevat leikattaessa.
- Kaikki salaatit kauneuden ja piquancy on ripotellaan mantelit, pistaasipähkinät, pinjansiemeniä.
Katso myös kuinka tehdä suolaista melonisalaattia.
Meloni ja juustosalaatti
Meloni- ja juustosalaatti on hämmästyttävä yksinkertaisella valmistuksellaan. Se on epätavallista ja maistuu hyvältä. Mikä tahansa juusto sopii reseptiin, esimerkiksi juustoraaste, feta, mozzarella, fetajuusto …
- Kaloripitoisuus per 100 g - 129 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Juusto - 200 g
- Juuri jauhettua mustapippuria - hyppysellinen
- Basilika - 3-4 tuoretta lehteä
- Oliiviöljy - 3 rkl
- Kurkut - 2 kpl.
- Meloni - 300 g
- Suola - hyppysellinen
Melonin ja juustosalaatin keittäminen:
- Pese meloni, kuori, valitse siemenet ja leikkaa paloiksi.
- Huuhtele kurkut, leikkaa päät ja leikkaa puolirenkaiksi. Niiden koko ei saa olla pienempi kuin meloniviipaleet.
- Pese basilikan lehdet, kuivaa ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
- Pilko juusto kuutioiksi.
- Aseta meloniviipaleet, viipaloitu kurkku, juusto ja basilika salaattikulhoon.
- Mausta ruoka suolalla, juuri jauhetulla pippurilla ja päälle korkealaatuisella oliiviöljyllä ilman katkeruutta.
- Sekoita kaikki varovasti ja tarjoile heti tai esijäähdytä jääkaapissa puoli tuntia kalvon alla.
Meloni ja kanasalaatti
Meloni- ja kanasalaatti ei ole oikeastaan ruokavalio, mutta se on vähäkalorinen ja paljon terveellisempi kuin lautanen paistettua perunaa. Siksi tällainen salaatti kyllästyy pitkään ja sitä voidaan käyttää täysimittaisena illallisena.
Ainekset:
- Keitetty kanafilee - 1 kpl.
- Meloni - 300 g
- Kurkku - 1 kpl.
- Oliiviöljy - 3 rkl
- Sitruunamehu - 1 rkl
- Suola - hyppysellinen
- Tuoreet yrtit (kaikki) - useita oksia
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
Melonin ja kanasalaatin keittäminen:
- Pese ja kuivaa meloni, kuori ja valitse siemenet, leikkaa viipaleiksi ja laita kulhoon.
- Leikkaa valmiiksi keitetty ja jäähdytetty kanafileet viipaleiksi tai revi se käsin.
- Pese kurkut, kuivaa ja leikkaa viipaleiksi.
- Huuhtele vihreät, kuivaa ja pilko hienoksi.
- Sekoita oliiviöljy, sitruunamehu, suola, jauhettu mustapippuri ja sekoita haarukalla.
- Mausta salaatti kastikkeella, sekoita ja tarjoile, koristele seesaminsiemenillä.
Melonin ja kinkun salaatti
Meloni ja kuivattu kinkku ovat klassinen virkistävä alkuruoka, joka on ruokahalua. Liitto perustuu pitkään testattuun ja todistettuun yhdistelmään makeaa ja suolaista. On parasta tarjoilla tällainen herkku lasillisen kevyen kuivan punaviinin kanssa.
Ainekset:
- Kinkku - 4 viipaletta
- Parmesan - 50 g
- Meloni - 150 g
- Vihreät maun mukaan
- Suola - hyppysellinen
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Oliiviöljy - 3 rkl
- Balsamietikka - 1 rkl
Salaatin valmistaminen melonin ja kinkun kanssa:
- Kuori ja siemenet pesty meloni ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Leikkaa kinkku pieniksi viipaleiksi.
- Leikkaa parmesaani keskikokoisiksi paloiksi tai raasta karkealla raastimella.
- Pese vihreät, kuivaa ja pilko hienoksi.
- Yhdistä salaattikulhoon kinkku, parmesaani, meloni, yrtit, suola, pippuri, oliiviöljy ja balsamiviinietikka.
- Anna salaatin jäähtyä jääkaapissa 15 minuuttia ja tarjoile.
Hedelmäsalaatti melonin kanssa
Klassinen melonihedelmäsalaattiresepti voidaan tarjoilla juhlapöydällä jälkiruoaksi!
Ainekset:
- Meloni - 150 g
- Vesimeloni - 150 g
- Siemenettömät viinirypäleet - 100 g
- Nektariini - 1 kpl.
- Sitruunamehu - 3 rkl
- Mantelin terälehtiä - koristeluun
Melonin hedelmäsalaatin keittäminen:
- Pese meloni ja vesimeloni, kuivaa, kuori, valitse siemenet ja leikkaa tasaisiksi viipaleiksi.
- Pese nektariini, poista kuoppa ja leikkaa kuutioiksi.
- Pese, kuivaa rypäleet ja poista marjat viiniköynnöksestä.
- Laita kulhoon meloni, vesimeloni, viinirypäleet ja nektariini.
- Ripottele hedelmät sitruunamehulla, sekoita ja tarjoile, koristele mantelin terälehdillä.
Meloni- ja katkarapusalaatti
Virkistävä salaatti mausteisen eksoottisuuden ystäville ja merenelävien ystäville. Herkullinen ja mehukas katkarapumassa sopii hyvin makean melonin kanssa.
Ainekset:
- Meloni - 150 g
- Keitetyt -jäädytetyt kuoritut katkaravut - 150 g
- Suola - hyppysellinen
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Oliiviöljy - 3 rkl
- Viinietikka - 1 rkl
- Sitruunamehu - 1 rkl
- Salaatin lehdet - 2 kpl.
Melonin ja katkarapusalaatin keittäminen:
- Pese meloni, kuivaa, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
- Kaada keitetyt, jäädytetyt kuoritut katkaravut huoneenlämpöiseen veteen niiden sulattamiseksi. Kuivaa ne sitten talouspaperilla.
- Pese salaatinlehdet, kuivaa ja repäise käsin satunnaisessa järjestyksessä.
- Pukeutumiseen sekoita oliiviöljy sitruunamehun, viinietikan ja oliiviöljyn kanssa.
- Yhdistä meloni, katkarapu, salaatti ja kaada kastike päälle.
Melonin ja Jamonin salaatti
Lihan ja epätavallisten salaattien fanit rakastavat tuoksuvan melonin yhdistelmää herkimmän kinkun ja tuoreiden salaatinlehtien kanssa.
Ainekset:
- Salaattiseos (jäävuori, rucola, roomalainen salaatti) - 300 g
- Jamon - 150 g
- Meloni - 200 g
- Oliiviöljy - 3 rkl
- Suola - hyppysellinen
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Melonin ja kinkun salaatin keittäminen:
- Pese salaattiseos ja kuivaa talouspaperilla.
- Pese meloni, poista kuori, kuori siemenet ja leikkaa liha pieniksi kolmioiksi.
- Jaa jamon varovasti käsillä pieniksi paloiksi.
- Laita salaattiseos kerroksittain tarjoiluun salaattikulhoon, päälle melonia ja jamonia.
- Valmista kastike sekoittamalla sitruunamehu, oliiviöljy, suola ja pippuri.
- Mausta melonisalaatti jamonilla kastikkeella ja tarjoile.
Video reseptejä:
Virkistävä meloni- ja rucolasalaatti
