Mitä kokata kesäkurpitsakaudella? TOP 6 herkullista yksinkertaista ja nopeaa reseptiä kesäkurpitsan valokuvilla. Auttavia vihjeitä. Parhaat videoreseptit.
Kesä on täydessä vauhdissa, mikä tarkoittaa, että kesäkurpitsa- ja kesäkurpitsakausi jatkuu. Huolimatta siitä, että kesäkurpitsasta puuttuu voimakas maku, niistä valmistetut ruoat ovat erittäin suosittuja. Lisäksi kesällä, vihanneskaudella, on tarpeen siirtyä oikeaan ravitsemukseen. Ja jos uskot yleiseen viisauteen, kun olet syönyt tarpeeksi vitamiineja kesällä, talvella, sairaudet ohitetaan. Siksi tarjoamme valikoiman mielenkiintoisia, mutta helposti seurattavia kesäkurpitsa-ruokien reseptejä, jotka yllättyvät maullaan, mutta eivät vie paljon aikaa ruoanlaittoon.
Yksinkertaiset kesäkurpitsareseptit - hyödyllisiä vinkkejä
- Herkullisimmat kesäkurpitsa ovat nuoria, hellävaraisia, ilman siemeniä. On mahdollista olla leikkaamatta pois kovaa ihoa niistä, koska se on herkkä eikä poista siemeniä, koska ne ovat pehmeitä ja pieniä.
- Osta pieniä kesäkurpitsaa: enintään 20 cm pitkiä ja enintään 300 g painavia.
- Valitse kiinteä ja ehjä hedelmä. Löysä kesäkurpitsa on liian pehmeä, kutistunut ja vaurioitunut, ei tuore.
- Kesäkurpitsa ei ole pitkäaikaisen varastoinnin tuote. Tämä koskee erityisesti nuoria ja kypsiä hedelmiä. Nämä on parasta syödä heti oston jälkeen.
- Jos kesäkurpitsaa ei ole mahdollista valmistaa heti, säilytä niitä enintään +5 asteen lämpötilassa ja enintään 85%: n kosteudessa. Tämä lämpötila saadaan jääkaapin alahyllystä. Älä kuitenkaan säilytä niitä yli 20 päivää, muuten hedelmät muuttuvat karkeiksi ja menettävät suurimman osan hyödyllisistä ja makuominaisuuksistaan.
Squash kaviaaria
Erittäin helppo valmistaa squash -kaviaaria osoittautuu kevyeksi ja pehmeäksi. Jopa aloitteleva emäntä kokkaa sen, ja jos haluat, kaviaaria voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten talveksi.
Katso myös kuinka tehdä jauhoissa paistettua kesäkurpitsaa kastikkeella.
- Kaloripitoisuus 100 g - 89 kcal.
- Annokset - 800-900 g
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 5-6 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Jauhettu mustapippuri - iso ripaus
- Oliiviöljy - 3 rkl
- Tomaattipasta - 1 rkl
- Sipulit - 2 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
Squash -kaviaarin keittäminen:
- Pese kesäkurpitsa, kuivaa ja pilko hienoksi.
- Kuori ja pilko valkosipuli, porkkana ja sipuli.
- Kuullota pannulla sipuli ja valkosipuli läpinäkyväksi.
- Lisää porkkanat kesäkurpitsa, suola ja pippuri.
- Hauduta kasviksia sekoittaen 15-20 minuuttia.
- Kun vihannekset ovat pehmeitä, jauha ne tehosekoittimella soseeksi.
- Lisää tomaattipasta vihannesmassaan, sekoita, hauduta 1 minuutti ja sammuta lämpö.
- Jäähdytä kesäkurpitsa -kaviaari ja tarjoile. Vaikka sitä voi syödä kuumana.
Kesäkurpitsa pannukakkuja
Kesäkurpitsapalat ovat kaikille tuttuja. Tämä on hämmästyttävän herkkä maukas ja kirkas alkuruoka. Halutessasi lisää astiaan uusia makuja ja tuoksuja, lisää suosikki mausteitasi ja yrttejä.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 2 kpl.
- Munat - 1 kpl.
- Manna - 2 rkl
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - iso ripaus
Kesäkurpitsapannukakkujen keittäminen:
- Pese kesäkurpitsa, kuivaa se, raasta se hienolle raastimelle ja laita seulaan. Jätä massa tyhjentämään kaikki neste.
- Lisää mannasuurimuna munien kanssa squash -soseeseen. Sekoita ja anna turvota 15 minuuttia.
- Mausta taikina mustapippurilla ja suolalla ja sekoita.
- Laita taikina esilämmitettyyn pannuun, jossa on kasviöljyä, ja paista pannukakkuja molemmin puolin 2 minuuttia keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Kesäkurpitsa sose keitto
Kevyt kesäkurpitsa keitto on erittäin helppo valmistaa. Chowder ilahduttaa sinua raikkaudellaan, mausteisella kermaisella ja herkällä maullaan.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 2 kpl.
- Salottisipuli - 1 varsi
- Kermajuusto - 100 g
- Voi - 1 rkl
- Maito - 1 rkl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Squash -keiton valmistus:
- Pilko kesäkurpitsat ja salottisipuli hienoksi.
- Paista pannulla sulatetussa voissa ensin sipulia, kunnes se on hieman kullanruskea, lisää sitten kesäkurpitsa ja jatka paistamista 5-7 minuuttia.
- Kaada tuotteisiin lämmintä maitoa, kiehauta ja lisää juustoraasteita.
- Kun juusto on sulanut, sekoita, poista lämmöltä ja soseuta tehosekoittimella tasaiseksi.
- Mausta squash-keitto suolalla ja pippurilla ja hauduta 1-2 minuuttia.
Kesäkurpitsaa juustolla
Nuoret kesäkurpitsarullat voidaan valmistaa millä tahansa täytteellä. Ne on yllättävän helppo valmistaa, ja sekä aikuiset että lapset pitävät niistä!
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Sulatettu juusto - 100 g
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Kasviöljy - paistamiseen
- Kovaksi keitetyt munat - 1 kpl.
- Majoneesi - 1 rkl
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - iso ripaus
- Tilli - muutama oksa
Kesäkurpitsarullien valmistaminen juustolla:
- Pese kesäkurpitsa ja leikkaa se ohuiksi pitkiksi viipaleiksi.
- Paista pannulla kasviöljyssä, paista jokainen levy molemmin puolin kullanruskeaksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Raasta sulatettu juusto ja keitetty muna keskikokoisella raastimella.
- Lisää puristimen läpi valkosipuli ja majoneesi tuotteisiin. Sekoita täyte hyvin.
- Aseta juustotäyte paistetun kesäkurpitsareunan reunaan ja kierrä rullat.
Marinoitu kesäkurpitsa
Yksinkertainen resepti marinoitua kesäkurpitsaa yllättää kevyellä ja kohtalaisen mausteisella maulla. Alkuruoka valmistetaan yksinkertaisesti ja se ilahduttaa vaativimpiakin herkkuja.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 3 kpl.
- Tilli - 1 nippu
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Oliiviöljy - 2 rkl
- Viinietikka - 2 rkl
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Soijakastike - 2 rkl
Marinoitua kesäkurpitsaa:
- Pese kesäkurpitsa, kuivaa ja leikkaa pitkiksi ohuiksi viipaleiksi tai raasta korealaisille porkkanoille. Suolaa kesäkurpitsa ja laita sivuun puoleksi tunniksi.
- Pese tilli, kuivaa ja pilko hienoksi.
- Vie valkosipuli puristimen läpi ja yhdistä oliiviöljyn, pippurin, etikan ja soijakastikkeen kanssa.
- Valuta kaikki kesäkurpitsasta ilmestyvä mehu, peitä tillillä ja täytä marinadilla.
- Sekoita ja laita jääkaappiin marinoitumaan 2 tunniksi.
Kesäkurpitsa -veneet jauhelihalla
Jauhelihalla paistetut kesäkurpitsa -veneet ovat erinomaisen maukkaita ja aromaattisia. Niitä voidaan käyttää lisukkeena tai herkullisena välipalana. Hemmottele ystäviäsi ja rakkaitasi ruokalajilla, koska aterian valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 2 kpl.
- Jauheliha (mikä tahansa) - 300 g
- Vihreät - 1 nippu
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
- Sipulit - 1 kpl.
- Tomaattipasta - 2 rkl
- Kova juusto - 150 g
Kesäkurpitsa -veneiden valmistaminen jauhelihalla:
- Pese kesäkurpitsa, kuivaa ja leikkaa pituussuunnassa kahteen osaan.
- Kuori massa kesäkurpitsan molemmilta puolilta ja pilko se hienoksi.
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
- Kuumenna kasviöljy pannulla ja kuullota sipuli, kesäkurpitsa ja valkosipuli.
- Paista toisessa pannussa jauheliha keskilämmöllä.
- Yhdistä paistetut vihannekset jauhelihaan, tomaattimurskaan, hienonnettuihin yrteisiin. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Täytä kesäkurpitsa täytteellä ja ripottele päälle juustolastuja.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista jauhettuja kesäkurpitsa -veneitä foliolla peitettynä 20 minuuttia. Poista sitten folio ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia, jotta juusto ruskistuu.
