Herkullinen ja aromaattinen. Se ei vaadi erikoistaitoja ruoanlaitossa, joten se on nuorten ja kokemattomien kotiäitien vallassa. Keitto ankkaa, maissia ja tomaatteja. Opimme valmistamaan sen askel askeleelta reseptillä valokuvan kanssa. Videon resepti.
Kevyt, hellä ja ravitseva keitto ankkaa, maissia ja tomaatteja. Tämän linnun liemi osoittautuu erinomaiseksi: tuoksuva, rikas ja erittäin maukas. Tuotteet yhdistyvät hyvin ja täydentävät toisiaan. Astia on kevyt, antaa elinvoimaa eikä ylikuormita kehoa millään ylimääräisellä. Kasviskaudella tästä ruuasta tulee yksi suosikeista yksinkertaisten mutta maukkaiden ruokien ystäville. Koska tämä keitto on kirkas, aromaattinen, sillä on rikas maku, mutta samalla se on yksinkertainen ja melko kevyt. Tomaatin ja maissin luonnollisen makeuden yhdistelmä takaa miellyttävän raikkaan maun. Ja ankka, joka on esipaistettu öljyssä vihannesten kanssa, antaa lautaselle erityisen viehätyksen, tekee keitosta maukkaan kiinteän ja painavan. Keittotekniikan mukaan ruoka muistuttaa Välimeren ruokia, joten sen voidaan katsoa johtuvan Välimeren tyyliin valmistetuista ruuista.
Tämä keitto on hyvä vaihtoehto ensimmäiselle ruokalajille, joka on keitetty tavallisella kanalla, naudanlihalla tai sianlihalla. Yksi tämän keiton eduista on, että sen kypsentäminen vaatii pienen ankan, ja voit jopa tulla toimeen vain luilla ja harjalla. Vaikka voit korvata ankan kanalla tai kalkkunalla, jolla on herkkä, ravitseva ja ravitseva liha. Reseptissä voit käyttää jäädytettyä maissia tai kokeilla purkitettua maissia, minulla on tuoreita jyviä maissintähneistä.
Katso myös kuinka tehdä paistettua ankkaa ja vihanneskeittoa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 208 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Ankka - 300-400 g (kaikki osat)
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Tomaatit - 2 kpl.
- Pippuriherneet - 3 kpl.
- Pippuri - 1 palko
- Maissi - 1 korva
- Jauhettu mustapippuri - pieni ripaus
- Sipulit - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
Keiton valmistus vaihe vaiheelta ankan, maissin ja tomaattien kanssa, resepti valokuvalla:
1. Kaavi ankka rautasienellä mustan rusketuksen poistamiseksi. Poista sisärasva ja pilko keskikokoisiksi paloiksi. Huuhtele lintu juoksevan veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä.
2. Kuumenna kasviöljy pannulla ja aseta haluamasi siipikarjanpalat keittoon. Paista siipikarjaa hieman keskilämmöllä kullanruskeaksi joka puolelta.
3. Kuori sipulit ja porkkanat, pese ja pilko karkeasti: porkkanat - palkeiksi, sipulit - kuutioiksi.
4. Kuullota toisessa kasviöljyssä paistetussa pannussa sipulit ja porkkanat, kunnes ne ovat läpinäkyviä.
5. Kuori maissi lehdistä ja leikkaa veitsellä maissintähkä veitsellä. Kuori paprikat ja hienonna ne.
6. Aseta paistettu siipikarja porkkanoiden ja sipulien kanssa pannulle. Lisää maissisydämet ja pippuri. Aseta myös kuutioiksi tomaatit.
7. Kaada ruoka juomavedellä, mausta suolalla ja mustapippurilla ja lisää laakerinlehti maustepippurilla. Kuumenna keitto, alenna lämpötila alimmalle tasolle ja keitä peitettynä 40-45 minuuttia. Mausta valmis keitto ankalla, maissilla ja tomaateilla haluttaessa yrteillä, keitä 2 minuuttia ja tarjoile krutonkien tai krutonkien kanssa.
Katso myös videoresepti ankkakeiton valmistamisesta.
