Jos sinulla on suuri sato tomaatteja, kiinnitä huomiota ehdotettuun vaiheittaiseen reseptiin valokuvalla. Tomaattikeitto vihanneksilla viehättää sinut kauneudellaan, aromillaan ja maullaan. Videon resepti.
Ehdotan reseptiä kevyelle ja aromaattiselle tomaattikeitolle, jossa on vihanneksia. Voit valita minkä tahansa maun mukaan vihanneksia, jotka ovat saatavilla jääkaapissa: perunat, kesäkurpitsa, porkkanat, sipulit, kaali, pavut, punajuuret, munakoisot … On herkullista lisätä selleriä, makeita ja kuumia paprikoita. Tärkeintä on unohtaa tärkein ainesosa, kuten tomaatit. Tomaattikeiton reseptin tulisi perustua eri lajikkeiden mehukkaisiin kypsiä tomaatteja. Siinä on kuitenkin monia ruoanlaittovaihtoehtoja. Keitto voidaan valmistaa tuoreista tomaateista tai omassa mehussa. Ruokalaji voidaan valmistaa käyttämällä ostettua tomaattimurskaa ja tomaattimehua. Ero on makujen sakeudessa ja varjossa.
Tällainen keitto on kätevä niille, jotka seuraavat kuvaa, ja jos paastoat, sulje liha pois koostumuksesta ja keitä ruokalaji vihannes- tai sieniliemessä. Voit myös lisätä keittoa liemen sijaan keiton pohjaksi. Heidän kanssaan mikä tahansa ruokalaji tulee kirkkaammaksi sekä väriltään että maultaan. Keitto lihapullien tai kanan kanssa on helpompaa. Tarjoile ruokalaji valkosipulin munkkien kanssa ja säilytä hahmo ruis -krutonkeilla. Tällainen kuuma, runsas keitto lämmittää sinua erityisesti sateisella ja kylmällä säällä.
Katso myös kuinka valmistaa paksu tomaattikeitto.
- Kaloripitoisuus 100 g - 202 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Liha (mikä tahansa) - 300 g
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Pippuriherneet - 2 kpl.
- Perunat - 2 kpl.
- Makea paprika - 1-2 kpl. koosta riippuen
- Valkoinen kaali - 200 g
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Tomaatit - 2 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Vihreät (kaikki) - useita oksia
- Tomaattipasta - 1 rkl
Vaiheittainen tomaattikeiton keittäminen vihanneksilla, resepti valokuvalla:
1. Pese liha, leikkaa tarpeettomat (kalvo, suonet ja rasva) pois, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja laita kattilaan.
2. Täytä liha juomavedellä ja kiehauta. Poista sitten syntynyt vaahto lusikalla, kytke lämpö päälle ja keitä keittoa 20 minuuttia miedolla lämmöllä kannen alla.
3. Kuori perunat, pese, kuivaa, kuutioi ja lisää liemeen.
4. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai raasta karkealla raastimella. Sitten 5 minuuttia myöhemmin, perunoiden asettamisen jälkeen, lähetä se varastopöytään.
5. Pese ja kuivaa paprikat. Poista siemenlaatikko, katkaise väliseinät, poista varsi, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja aseta kattilaan 10 minuutin kuluttua.
6. Pese kaali, poista ylälehdet, leikkaa ohuiksi suikaleiksi ja lähetä heti kattilaan.
7. Keitä keittoa 10 minuuttia ja lisää tomaattipasta.
8. Mausta keitto suolalla ja mustapippurilla. Lisää hienonnetut yrtit, laakerinlehdet ja mausteherneet.
Keitä tomaattikeittoa vihanneksilla 5 minuuttia ja mausta valkosipulilla puristimen läpi. Keitä vielä 2-3 minuuttia ja poista pannu lämmöltä. Anna vaikuttaa 15 minuuttia ja tarjoile.
Katso myös videoresepti tomaattikeiton valmistamisesta vihannesten ja oliivien kanssa.
