Kuka sanoi, että ensimmäisiä kursseja on vaikea valmistaa ja että niitä pidetään työläinä prosessina? Tämä ei pidä ollenkaan paikkaansa! Tärkeintä on valita oikea resepti ja silloin vietät hyvin vähän aikaa keittiössä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Ehdotan keittää herkullista, ruokahalua herättävää ja jopa terveellistä kevyttä kasviskeittoa kananliemellä. Sen lisäksi, että tämä ensimmäinen ruokalaji on maukas, nopeasti valmistettava ja voi miellyttää kaikkia värikkäällä ilmeellä, se myös täydentää kehoa hyödyllisillä vitamiineilla.
Esimerkiksi kukkakaali sisältää useita kertoja enemmän askorbiinihappoa, proteiinia, vitamiineja (A, C, B1, B2, B6, PP,) ja kivennäisaineita (fosforia, magnesiumia, kaliumia, natriumia, kalsiumia, rautaa). Sipulit sisältävät runsaasti C -vitamiinia, joka on erittäin tärkeä vilustumiselle. Porkkanat sisältävät runsaasti karoteenia, mikä on välttämätöntä hyvän näkökyvyn kannalta. No, kanassa ja kananliemessä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia ja proteiineja, jotka ovat tarpeen heikentyneelle keholle. Lisäksi kananliha sisältää runsaasti B -vitamiineja, mikä vaikuttaa myönteisesti kehon aineenvaihduntaprosesseihin.
Kananliemi ja sen perusteella valmistetut kevyet keitot sisältyvät usein ruokavalion valikkoon, pienten lasten ruokavalioon ja vilustumiseen. Yleensä tämä keittoresepti voi auttaa sinua monissa tilanteissa, joten suosittelen kirjoittamaan sen kulinaariseen muistikirjaasi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 56 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Kananliha - 350 g (mikä tahansa siipikarjan osa)
- Kukkakaali - 1 pieni kaali
- Porkkanat - 1 kpl.
- Tomaatti - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Perunat - 2 kpl.
- Persiljan vihreät - pieni nippu
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Pippuriherneet - 4-5 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen tai maun mukaan
Kevyen kasviskeiton keittäminen kananliemellä
1. Pese kananliha, leikkaa paloiksi ja laita kattilaan. Lisää siihen kuorittu sipuli, laakerinlehti ja pippurit. Täytä kaikki vedellä ja keitä liedellä.
2. Kun liemi kiehuu, valmista loput ruoasta. Kuori perunat ja porkkanat, pese ja leikkaa kuutioiksi: suuret perunat ja pienet porkkanat.
3. Pese kukkakaali ja pura kukintoihin. Jos ne ovat liian suuria, jaa ne pienemmiksi. Pese tomaatti ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Pese ja pilko persiljan vihreät.
4. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä hyvin alhaiseksi ja kuori pois muodostunut vaahto. Laita kansi kattilaan ja keitä lientä noin 10 minuuttia.
5. Laita sitten perunat ja porkkanat kattilaan ja käännä lämpö täydellä teholla, jotta liemi kiehuu. Laske sitten lämpötila takaisin ja keitä keittoa noin 15 minuuttia.
6. Aseta tämän ajan kuluttua kukkakaali ja tomaatit kattilaan ja keitä noin 10 minuuttia.
7. Lisää kypsennyksen lopussa persiljaa keittoon ja säädä astian maku suolalla ja mustapippurilla.
8. Keitä kaikki ainekset yhdessä noin 10 minuuttia ja tarjoile keitto. On erittäin maukasta käyttää tällaista ensimmäistä ruokalajia tuoreiden krutonkien tai krutonkien kanssa.
Katso myös videoresepti tattarikeiton keittämisestä kananliemessä:
