Tonnikalasalaattien reseptien runsautta ja suosiota voidaan verrata Olivier -salaattiin, joka on yhtä kuuluisa maassamme. Tänään esittelen toisen version kevyestä ja hellästä salaatista, jossa tonnikalalla on päärooli.
Tonnikalaa sisältävät salaatit ovat erittäin suosittuja paitsi kalan erinomaisen maun, myös niiden hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Huolimatta siitä, että tonnikalaa pidetään vähäkalorisena elintarvikkeena, se sisältää monia proteiineja ja tyydyttymättömiä rasvahappoja, kuten Omega 3 ja 6. Lisäksi sen liha sisältää aminohappoja, rautaa, magnesiumia ja B3-vitamiinia.
Minkä tahansa supermarketin valikoimassa on sekä tuoretta, jäädytettyä että purkitettua tonnikalaa, joka ei ole huonompi hyödyllisiltä ominaisuuksiltaan kuin tuore ruho. Monet kotiäidit käyttävät useimmiten tonnikalasäilykkeitä ruoanlaitossa. Valittaessa sitä he kuitenkin kohtaavat usein vaikeuksia, koska korkealaatuisten säilykkeiden erottaminen voi olla vaikeaa.
Kuinka valita tonnikalasäilykkeet
1 paketti
On erittäin harvinaista löytää tonnikalasäilykkeitä lasisäiliöissä. Valmistajat piilottavat sen usein tina -astiaan. Siksi tällainen säiliö ei saa olla epämuodostunut, ruosteinen, lohkeileva, lohkeileva tai värjäytynyt. Purkin pieni muodonmuutos johtaa kalojen pilaantumiseen. Lisäksi jos tölkin pohja on turvonnut, tonnikala on heikentynyt jo kauan sitten.
2. Merkintä
Merkinnän tulee olla kohokuvioitu ulkopuolelta tai puristettu sisäpuolelta suoraan purkkiin. Tällaista tuotetta on vaikeampi väärentää kuin paperitarraa. Huomioi merkinnöissä tuotevalikoiman koodi: tonnikalan osalta se näyttää "OTN". Jos tällaisia kirjaimia ei ole, kala maistuu pahalta.
3. Viimeinen käyttöpäivä
Monet säilykkeet voidaan säilyttää jopa 3 vuotta, mutta sinun on ymmärrettävä, että ajan myötä tonnikalan hyödylliset aineet vähenevät. Siksi osta säilykkeitä, jotka on valmistettu 2-3 kuukautta sitten saadaksesi hienon maun. Valmistuspäivämäärä on leimattu tölkin kannessa tai pohjassa merkinnän 2. rivillä.
4. Koostumus
Ainesosien tulisi sisältää kalaa, suolaa ja mausteita ilman makua parantavia aineita tai elintarvikelisäaineita. Jos tonnikala on öljyssä, koostumuksen tulisi sisältää auringonkukka-, oliivi- tai muuta öljyä. On kuitenkin suositeltavaa suosia kalaa omassa mehussaan, se on turvallisempaa ja terveellisempää.
- Kaloripitoisuus 100 g - 127 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 40 minuuttia, porkkanan keittäminen kestää yleensä paljon aikaa, jos vihannes keitetään munien kanssa, se kestää vain 10-15 minuuttia
Ainekset:
- Säilyke tonnikalaa 200 g - 1 tölkki
- Apple - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Munat - 2 kpl.
- Sulatettu juusto - 100 g
- Majoneesi - 50 g
- Suolaa maun mukaan
Tonnikalasalaatin keittäminen
1. Keitä ensin porkkanat ja munat ja jäähdytä sitten kokonaan. Koska tämä prosessi voi kestää kauan, suosittelen valmistamaan nämä tuotteet etukäteen, esimerkiksi illalla.
2. Kuori keitetyt porkkanat ja leikkaa noin 6 mm: n kuutioiksi.
3. Kuori ja leikkaa munat samankokoisiksi. Jotta munat olisi helppo kuoria, upota ne kiehumisen jälkeen kylmään veteen, joka vaihdetaan useita kertoja.
4. Leikkaa sulatettu juusto viipaleiksi kuten edellisetkin tuotteet.
5. Pese omena, kuori ja poista ydin. Jos sinulla on erityisiä veitsiä näihin prosesseihin, käytä niitä.
6. Leikkaa sitten omenasiemen sopivan kokoiseksi, ts. kuutiot 6 mm.
7. Laita kaikki ruoka syvään salaattikulhoon.
8. Poista tonnikalasäilykkeet tölkistä ja murskaa haarukalla. Voit kuitenkin myös leikata lihan paloiksi. Laita kala sitten astiaan kaikkien tuotteiden kanssa ja kaada majoneesi.
9. Mausta salaatti suolalla ja sekoita hyvin.
kymmenen. Lähetä salaatti jäähtymään jääkaapissa, koska tällaiset majoneesiruoat tarjoillaan yleensä jäähdytettynä.
Videoresepti salaatin valmistamiseksi tonnikalan ja papujen kanssa:
