Helppo valmistaa, kaunis ja erittäin maukas alkupala - lavash -rulla kanan, sienien ja juuston kanssa, ilahduttaa kaikkia vieraita ja jopa vaativimpia ja hienostuneimpia gourmeja.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Jokainen vaihtoehto lavash -rullien valmistamiseksi on ainutlaatuinen, koska kaikki reseptit voivat kokeilla ainesosia! Käytetyistä tuotteista riippuen valmis välipala voi olla sekä terveellinen että kasvissyöjä. Ja yleensä armenialaisen lavashin käyttö on loistava ratkaisu nopeaan välipalaan. Lisäksi tällainen alkupala sopii sekä juhlapöytään että jokapäiväiseen ruokalistaan. Tässä reseptissä kerron sinulle reseptin rullalle, jossa on kanaa, sieniä ja juustoa. Se erottuu erityisestä arkuudestaan, mehukkuudestaan, kylläisyydestään ja ravintoarvostaan.
Välipalojen valmistamiseksi sinun on ensin valittava oikea ja korkealaatuinen pitaleipä. Oikein valmistettu tuote on pakattava muovipussiin ja sitä voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä. Jos pitaleipä osoittautuu liian ohutksi, rullaksi rullattuna se voi rikkoutua ja kuiva voi rikkoutua. Varmista siis ostaessasi, ettei se haalistu ja kuivu. Noudata myös oikeita säilytysolosuhteita kotona. Toinen vaara on, että häikäilemättömät tuottajat valmistavat usein armenialaista ruokaa hiivasta, joka ilmenee homeen muodossa muutaman päivän kuluttua.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 212 kcal.
- Annokset - 1 rulla
- Kypsennysaika - 1 tunti, plus 2-3 tuntia kyllästämiseen
Ainekset:
- Lavash - 1 kpl. (suorakulmainen)
- Kanan reisi - 1 kpl.
- Sienet - 300 g
- Sipulit - nippu
- Kova juusto - 100 g
- Tomaatit - 1 kpl.
- Majoneesi - 50 ml
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1/3 tl tai maistaa
- Pöytäetikka 9% - 1 rkl
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Sokeri - 0,5 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Pita -leipärullan valmistus kanaa, sieniä ja juustoa
1. Pese herkkusienet, kuori korkit ja leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja laita sienet paistumaan. Niistä tulee aluksi paljon nestettä, joten lämmitä se paljon, jotta kaikki kosteus haihtuu. Mausta sienet suolalla ja pippurilla ja jatka kypsentämistä välillä sekoittaen. Tuo ruoka kypsäksi ja kullanruskeaksi.
2. Pese kana, poista kuori ja erota liha luusta. Leikkaa massa noin 2 cm: n palasiksi ja laita ne paistinpannuun kasviöljyssä.
3. Paista kananpalat hieman keskilämmöllä noin 7-10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Älä paista niitä liikaa, jotta ne eivät kuivu.
4. Kuori sipulit, leikkaa puolirenkaiksi, laita syvään kulhoon ja lisää etikka, sokeri ja kuuma vesi. Sekoita ja anna marinoitua 10 minuuttia.
5. Yhdistä syvään kulhoon paistetut sienet ja keskikokoiset tomaattiviipaleet. Älä leikkaa tomaatteja liian hienoksi, muuten ne päästävät mehua ulos, josta täyte tulee vetistä.
6. Laita niihin peitattuja sipulia, jotka on puristettu hyvin pois ylimääräisestä kosteudesta.
7. Pese vihreät sipulit, pilko hienoksi ja lisää kaikkiin tuotteisiin.
8. Leikkaa juusto kuutioiksi ja lisää kaikkiin ruokiin. Jalostettuja lajikkeita voidaan käyttää kovan juuston sijasta.
9. Pilko valkosipuli ja lisää se kaikkiin tuotteisiin.
10. Laita grillattu liha.
11. Kaada majoneesi kaikkien aineiden päälle ja mausta suolalla.
12. Sekoita ainekset. Saat lopulta melko maukkaan salaatin, joten keitä sitä enemmän, jotta voit rullata osan siitä rullalle ja syödä osan itsestään.
13. Levitä pitaleipä pöydälle ja levitä täyte ohut kerros tasaisesti.
14. Kääri pitaleipä varovasti rullaksi. Älä paina sitä liian tiukasti, jotta se ei rikkoudu.
15. Kääri se kalvolla ja laita kylmään 2-3 tunniksi. Pussin avulla rulla imeytyy nopeammin ja paremmin eikä murene leikkaamisen aikana.
16. Poista kalvo valmiista välipalasta, leikkaa rulla osiin ja tarjoile. Jos otat sen mukaan töihin, tien päälle tai käytät sitä välipalana, älä poista pakkausta ennen kuin käytät sitä.
Katso myös videoresepti pita -rullan valmistamisesta kanan kanssa.
