Kuinka tehdä popsicles kotona. TOP 6 parasta reseptiä valokuvilla. Salaisuuksia ja vinkkejä herkkujen tekemiseen. Video reseptejä.
Monet ihmiset haluavat juhlia kirkkailla ja aromaattisilla popsikkeleilla kesäkuumassa. Monet vanhemmat eivät kuitenkaan hyväksy tätä peläten, että herkku sisältää suuren määrän sokeria. Myös kylmässä jälkiruoassa on haitallisia aineita, kuten makuja, sakeuttamisaineita, väriaineita, makua stabiloivia aineita jne. Kaikki nämä kemialliset teolliset lisäaineet eivät ole hyviä lapselle tai aikuiselle. Siksi on parempi tehdä popsicles itse keittiössäsi. Sen perusta ovat vain luonnontuotteet. Ja jos teet kaiken tarkasti reseptin mukaan, tulos on yhtä maukas kuin ostettu vastine.
Popsicles - vinkkejä ja temppuja
- Jäätelön valmistamiseksi valitse luonnollinen ja tuore kerma, maito, korkealaatuinen suklaa, kypsiä, pilaantumattomia hedelmiä.
- Mitä rasvaisempi kerma, sitä pehmeämpi jäätelö. Rasvattomien elintarvikkeiden kanssa jäätelö on vetistä, hienoa kiteistä ja rapeaa kuin hiekka hampaissasi.
- Kotitekoisia sämpylöitä, joissa on samettinen ja pehmeä rakenne, saadaan vain käytettäessä raskasta kermaa.
- Hedelmät ja marjat voidaan ottaa tuoreina tai sulatettuina.
- Kotona valmistettu jäätelö on maukkaampaa, jos sokeri korvataan tomusokerilla.
- Hedelmämassa voidaan täyttää lisätuotteilla, kuten pähkinöillä, sokeroiduilla hedelmillä, kookoshiutaleilla, kuivattuilla hedelmillä jne.
- Jos herkku valmistetaan aikuisille, lisää alkoholia, brandy, rommi tai likööri lisää mausteita.
- Jäähdytä astiat ja ruoka hyvin ennen ruoanlaittoa.
- Jäätelökone auttaa sinua tekemään kotitekoista jäätelöä. Sen puuttuessa voit tehdä erityisiä muotteja, syömäpuikkoja ja hyvää pakastinta. Tai käytä silikonimuotteja muffineihin tai jäähän, herkut voidaan helposti poistaa niistä.
- Jotta jäätelö ei rikkoutuisi, kasta se lämpimään veteen muutamaksi sekunniksi ennen kuin poistat sen muotista.
- Sekoita herkkua perusteellisesti useita kertoja pakastimessa, kunnes se jäätyy kokonaan.
- Jäätelö pysyy pehmeänä, jos sitä säilytetään matalassa astiassa, joka on peitetty muovikelmulla.
Katso myös kuinka tehdä banaanijäätelöä kookospähkinän ja konjakin kanssa.
Popsikkelit jogurtin kanssa
Popsikkelit jogurtilla ovat herkullinen jälkiruoka, josta aikuiset ja lapset pitävät. Voit ottaa pohjana mitä tahansa marjoja maun mukaan, eikä vain jogurtti, vaan myös kermavaahto antaa herkän maitomaisen maun.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 298 kcal.
- Annokset - 800 g
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Mansikka - 200 g
- Luonnollinen jogurtti - 300 g
- Mustikat - 200 g
- Vanilliini - 0,5 tl
- Sokeri - 0,25 rkl.
Jogurttipullojen valmistus:
- Pese mansikat, kuivaa talouspaperilla ja poista varret.
- Yhdistä mansikat mustikoiden ja sokerin kanssa.
- Vatkaa marjat tehosekoittimella tasaiseksi.
- Sekoita jogurtti vaniljan ja tehosekoittimen kanssa, vatkaa vaaleaksi ja kuohkeaksi.
- Sekoita jogurtti hedelmäpastan kanssa ja sekoita.
- Lähetä popsikkelit jogurtin kanssa jääkaappiin, kunnes ne ovat täysin jäätyneet, ja sekoita sitä puolen tunnin välein sekoittimella.
Mojito -mehujää
Mojito -jäätelö on tarkoitettu vain aikuisille. sisältää alkoholijuoman. Vaikka se voidaan valmistaa lapsille, mutta sulje sitten alkoholi pois reseptistä.
Ainekset:
- Vesi - 1 rkl.
- Sokeri - 3/4 rkl.
- Minttu - 20 lehteä
- Sprite - 1, 5 rkl.
- Lime - 2 kpl.
- Valkoinen rommi - 1 rkl
Mojito -popsikkelien valmistus:
- Lisää sokerisiirappia varten vesi kattilaan, lisää sokeri ja minttu. Kiehauta, keitä 2 minuuttia ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Siivilöi sitten hienon seulan läpi.
- Kaada sprite toiseen kulhoon, purista limetin mehu ja lisää rommi. Kaada sitten jäähtynyt sokerisiirappi ja sekoita hyvin.
- Kaada massa muotteihin ja lähetä pakastimeen jähmettymään.
Vesimeloni jäätelö
Reseptin pohjana on vesimeloni. Mutta se voidaan korvata muiden mehukkaiden hedelmien tai marjojen mehulla.
Ainekset:
- Schweppes - 0,5 rkl.
- Hunaja - 3 rkl
- Lime - 1 kpl.
- Vesimeloni - 300 g
Vesimeloni -jäätelön valmistus:
- Kaada Schweppes lasiin ja vatkaa lusikalla kaasun vapauttamiseksi.
- Lisää hunajaa ja limemehua Schwebsiin. Jos hunaja on paksu, sulata se vesihauteessa nestemäiseksi ja jäähdytä.
- Sekoita ruoka huolellisesti.
- Pese vesimeloni, kuori, poista siemenet ja pilko massa tehosekoittimella.
- Yhdistä vesimelonimassa soodaan ja vatkaa uudelleen.
- Kaada massa muotteihin ja lähetä pakastimeen kovettumaan.
Jäätelösmoothie
Jälkiruoka tyydyttää sekä nälän että janoa samanaikaisesti. Se sopii erityisen hyvin kuumana päivänä nauttimaan paitsi maukkaasta, myös viileästä mutta myös terveellisestä, mikä on kaksi kertaa miellyttävämpää.
Ainekset:
- Marjat (karpalot, mustikat, vadelmat, kivettömät kirsikat) - 2 rkl.
- Banaani - 1 kpl.
- Luonnollinen jogurtti - 1 rkl.
- Tiivistetty maito - 3-4 rkl
Jäätelösmoothien tekeminen:
- Kuori banaani.
- Yhdistä marjat banaanilla ja tehosekoittimella ja paista tasaiseksi.
- Sekoita jogurtti tiivistetyn maidon kanssa ja vatkaa tehosekoittimella kuohkeaksi.
- Lisää jogurtti hedelmäsoseeseen ja sekoita.
- Kaada seos astioihin ja laita pakastimeen jäätymään.
Alkoholipitoiset popsicles
Alkoholipitoinen jäätelö on hyvä juhlaan ystävien kanssa ja vain pieneen juhlaan, joka yllättää vieraat ja monipuolistaa iltaa.
Ainekset:
- Rommi - 100 g
- Minttu - 20 g
- Sokeri - 1/3 rkl.
- Marjat - 200 g
- Lime - 1 kpl.
Alkoholipitoisten pihvien valmistus:
- Lähetä marjat tehosekoittimeen ja pilko tasaiseksi.
- Kaada hedelmämassa kulhoon ja purista limetin mehu.
- Lisää rommi massaan ja sekoita kaikki.
- Keitä mintunlehtiä pienessä määrässä vettä (3 ruokalusikallista) niin, että liemi on väkevää ja lisää kokonaismassaan.
- Kaada massa muotteihin ja lähetä pakastimeen kahden tunnin ajaksi.
Hedelmäjäätelö GOST: n mukaan
Hedelmäjäätelö, tai kuten sitä myös kutsuttiin hedelmä- ja marjajäätelöksi, oli erittäin suosittu Neuvostoliiton vuosina. Se valmistettiin luonnollisista mehuista tai tuoreista marjoista ja hedelmistä valmistetusta soseesta, vedestä, sokerista ja luonnollisista stabilointiaineista.
Ainekset:
- Punainen herukka - 300 g
- Vesi - 230 ml
- Sokeri - 100 g
- Maissitärkkelys - 10 g
- Vasta puristettua sitruunamehua - 1 tl
- Sitruunahappo - veitsen päässä
Popsicle -valmistus GOST: n mukaan:
- Pese punaherukat, poista varret, laita siivilään ja kaada päälle kiehuvaa vettä.
- Jauhaa herukat tehosekoittimella, jotta marjat jauhenevat hyvin.
- Siirrä sose hienolle seulalle ja pyyhi. Punnitaan saatu massa 150 g, peitetään ruokafoliolla ja lähetetään jääkaappiin.
- Sekoita sokeri veteen (200 ml) ja keitä 1 minuutti.
- Kaada sitruunahappo siirappiin ja keitä vielä 1 minuutti.
- Liuota tärkkelys jäljellä olevaan 30 ml: aan vettä ja kaada saatu seos siirappiin jatkuvasti sekoittaen.
- Kun tärkkelys on haudutettu ja seos saa nestemäisen hyytelön sakeuden, poista pannu lämmöltä ja jäähdytä jääkaapissa.
- Sekoita herukkasose ja hyytelö, lisää sitruunamehu ja sekoita huolellisesti.
- Lähetä massa jäädyttämään pakastimeen.
