Kuka meistä ei pidä treffeistä? Tämä on todella herkullinen makea hedelmä, jolla on idässä ylpeä nimi "aavikon leipä". Hedelmistä on tullut välttämätön osa ruokavaliota ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa ja miellyttävän maunsa vuoksi. Päivämäärät ovat taatelipalmun hedelmiä, joka on trooppisten ja subtrooppisten autiomaiden ja puoliaavikoiden hedelmäkasvi, joka ei siedä kylmää ja pakkasta. Kotimaa katsotaan Eufratin ja Niilin laaksojen alueeksi.
Päivämäärien tiedetään olevan suosittuja Arabiassa ja Pohjois -Afrikassa leivän peruselintarvikkeiden korvikkeena. Luonnossa palmua ei löydy. Sen puuta käytetään usein rakentamisessa, ja palmunlehtiä käytetään usein erilaisten tuotteiden kudomiseen. Lehdet ovat saniaisen muotoisia ja väriltään ruskehtavan punaisia, hedelmät voivat olla keltaisia, ruskeita, harmaansinisiä ja makea, kuitumainen, kasvaa valtavissa klustereissa. Sadonkorjuuta varten paikalliset leikkaa ja laskee nämä klusterit varovasti maahan ja kuivaa ne sitten auringossa, missä päivämääristä tulee tunnettu herkku.
Taatelipuut Maailmassa on yli 300 lajiketta, mutta vain muutamia lajeja viedään Israelista, Iranista, Irakista, Jemenistä, Syyriasta, Egyptistä, Bahrainista, Sudanista, Omanista, Marokosta, Tunisiasta, Yhdysvalloista. Tällä hetkellä taatelien tuotannon ja toimittamisen kiistaton johtaja on Saudi -Arabia.
Päivämäärien koostumus
Kuivattujen taatelien kaloripitoisuus
100 g tuotetta on 305 kcal:
- Proteiinit - 2,2 g
- Rasvaa - 0,5 g
- Hiilihydraatit - 71,9 g
Tämä on ainoa hedelmä, joka sisältää jopa 60-65% hiilihydraatteja. Se sisältää runsaasti fluoridia, joka suojaa hampaitamme hampaiden reikiintymiseltä, ja seleeniä, joka vähentää sydänsairauksien riskiä. Hedelmät sisältävät jopa 23 aminohappotyyppiä sekä ravintokuitua, pektiinejä, provitamiini A- ja B -vitamiineja, mukaan lukien pantoteenihappo, joka auttaa hiilihydraatteja imeytymään helpommin. Hivenaineista ja mineraaleista löytyy rautaa, kuparia, sinkkiä, magnesiumia, kaliumia, mangaania, alumiinia, natriumia, kobolttia, kadmiumia, booria, rikkiä. Ei kolesterolia.
Päivämäärien hyödyllisiä ominaisuuksia
Syö päivämääriä! Niillä on positiivinen vaikutus henkiseen toimintaan, lisäävät tehokkuutta ja elinvoimaa! Nämä hedelmät ovat vain jumalan lahja hiusten ja kynsien kauneudelle ja terveydelle, koska ne täydentävät täydellisesti kehon kaliumhukkaa, sisältävät runsaasti foolihappoa ja E -vitamiinia., tuberkuloosi, rytmihäiriöt, verenpaine. Ne vahvistavat ihmisen vastustuskykyä ja toimivat kuumetta alentavana aineena. Päivämääristä on hyötyä fyysiseen väsymykseen, krooniseen väsymykseen, kasvojen hermon halvaantumiseen ja jopa miesten seksuaalisen voiman lisäämiseen. Ruoansulatushäiriöiden kanssa voit valmistaa taatelien keittämisen riisin kanssa, joka on tunnettu muinaisista ajoista lähtien. Tätä varten huuhtele 5 hedelmää, kaada lasillinen vettä, keitä 15 minuuttia, jäähdytä ja poista siemenet. Massa hierotaan ja siihen lisätään vähän samaa lientä. Tuloksena oleva seos sekoitetaan lasilliseen keitettyä riisiä ja parantava aine on käyttövalmis.
Etsiessään parasta reseptiä laihduttamiseen ei voi olla mainitsematta maailmankuulua "päivämääräruokavaliota". Korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta tuote sisältää paljon glukoosia ja fruktoosia, ne voivat korvata makeisten käytön kokonaan.
Ruoanlaitossa sitä käytetään makeana täytteenä kekseille, piirakoille, lisätään salaatteihin, jauhelihan täyteaineeseen, pilafiin, pataan. Hedelmät jalostetaan kuutioiksi, pasta, siirappi, hiilihapotettu mehu, sokeri, alkoholi, etikka. Voit tehdä niistä jauhoja ja saada hunajaa.
Tiedetään, että jauhetut ja paahdetut hedelmäkuopat korvaavat kahvin. Joten israelilaisesta kahvilaketjusta "Cafenetto" voit tilata päivämäärän cappuccinon, joka ei ole huonompi kuin tavallisen kahvin maku, mutta se on paljon terveellisempää - koska luut ovat runsaasti vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita.
Ihmiset kysyvät usein, onko tuoreiden ja kuivattujen taatelien välillä merkittäviä eroja. Jos niiden ulkonäkö määrittää, tuoreet ovat ehdottoman sileitä, niissä ei ole ryppyjä, ne maistuvat erittäin mehukkailta, eivät kuitenkaan yhtä makeita kuin kuivatut. Toisin kuin kuivatut, jotka usein luovutetaan tuoreina, et voi syödä niitä paljon - vain muutama asia tyydyttää helposti nälän.
Miten päivämäärät liittyvät synnytykseen?
Päivämäärät sisältävät kemiallisen oksitosiinin, joka tunnetaan lääketieteellisesti ehkäisyvälineenä. Tämä sama aine auttaa naisen kehoa tuottamaan maitoa heti synnytyksen jälkeen.
Kuinka kasvattaa taatelipalmu itse?
Jos olet palmunlehtien kauneuden tuntija ja sinulla on sitkeyttä ja kärsivällisyyttä, yritä kaikin keinoin kasvattaa tällainen palmu suoraan kotona! Huomaa, että siemenet alkavat itää kolmen kuukauden kuluttua, ja kauan odotettuja kauniita lehtiä voi ihailla vasta muutaman vuoden kuluttua.
Taatelipalmun kasvattamiseen tarvitset useita siemeniä, jotka on istutettava maahan niin, että niiden yläosa on peitetty 1 cm: n maaperällä. tähän tarkoitukseen. Optimaalinen istutusaika on kevät. Aseta kattila lämpimään, valoisaan paikkaan. Jos haluat nopeuttaa itujen syntymistä, pidä siemeniä kuumassa vedessä muutaman minuutin ajan ennen istutusta tai hiero niitä hieman hiekkapaperilla - niin luun tiheään kuoreen muodostuu halkeamia, joiden ansiosta kosteus pääsee sisälle nopeammin.
Päivämäärät haitat ja vasta -aiheet
Jopa tällainen näennäisesti hyödyllinen tuote voi olla haitallista. Sitä pitäisi pelätä ihmisten, joilla on mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan sairauksia pahenemisen aikana. Liiallinen kertakäyttö aiheuttaa pernan, maksan, hammassärkyä, sappiteiden sairauksia.
Jotta et vahingoita terveyttäsi, muista kiinnittää huomiota päivämäärien ulkonäköön - niiden on oltava kuivia ja tuoreita. Usein hyllyillä on hyvin kuivia tai ryppyisiä hedelmiä, joiden iholle ilmestyy hometta ja kiteistä sokeria. Varmista, että ne on pinottu siististi riviin laatikossa. Monien raakaravintoloiden ylistämien "Caspiruksen" ja "Kaspiranin" lisäksi on myös päivämääriä, joissa on romanttinen nimi Le Palmier, joiden sisäpuoli ei ole tumma, mutta vaalea ja maku ei ole sokerimainen kaikki. Niiden luonnollisuus voidaan ymmärtää näiden ominaisuuksien lisäksi myös palmun oksilla. Edellä mainittujen lisäksi myynnissä on La Palma, The Palm, Palm Sasha, Palm Yulya jne.
