Ruokavalioiset leivonnaiset ovat upeita siinä mielessä, että et voi luopua suosikki makeisten käytöstä harmonian ylläpitämiseksi tai ruokavalion aikana. Loppujen lopuksi se voi olla sekä maukasta että terveellistä eikä samaan aikaan kaloreita.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kurpitsan leivonnaiset ovat erinomainen esimerkki ruokavaliosta. se on terveellinen ruokavalio, josta sitä käytetään monien erilaisten ruokien perustana piirakoista lisälajeihin. Huomaan, että tässä reseptissä kesäkaudella kurpitsa voidaan korvata kesäkurpitsalla turvallisesti, mutta sitten sinun on lisättävä yksi muna. Tällaiset muffinit eivät tietenkään ole makeita, mutta ne ovat myös maukkaita, ja ne voidaan tarjoilla hetkeksi tai lisukkeeksi smetana-sinappikastikkeella.
Mitä tulee tähän reseptiin, nämä kurpitsamuffinit ovat herkin jälkiruoka, joka vain sulaa suussa. Kurpitsan lisäksi ei ole enää jauhoja tai mannasuurimoa, vain leseet. Kurpitsan tuoksu ja maku, jota kaikki eivät pidä, peitetään appelsiininkuorella ja sokeri korvataan hunajalla. Mikä voisi olla maistuvampaa ja ennen kaikkea terveellisempää ruokavalion avulla? Huomaan kuitenkin, että jotta kurpitsan jälkiruoat olisivat maukkaita, sinun pitäisi ensin oppia valitsemaan se. Ensinnäkin sinun pitäisi antaa etusija 3-5 kg: n kurpitsalle. Toiseksi sen kuoren tulee olla tiheä, sileä ja vaurioitumaton. Kolmanneksi, mitä kirkkaampi massa, sitä maukkaampi vihannes on. Osta myös aina kypsä tuote - kypsällä kurpitsalla on kuiva ja tumma häntä.
Nämä muffinit voidaan tarjoilla koristamalla tomusokerilla, suklaalastuilla tai kaatamalla kuorrutetta. Ja tämän vihanneksen harvinaisimman T -vitamiinipitoisuuden vuoksi sitä voidaan ansaitusti kutsua parhaaksi jälkiruoaksi. Koska tämä vitamiini edistää raskaiden elintarvikkeiden parempaa imeytymistä, mikä estää lihavuuden.
- Kaloripitoisuus 100 g - 90 kcal.
- Annokset - 10
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Kurpitsa - 500 g
- Oranssi - 1 kpl.
- Muna - 2 kpl.
- Hunaja - 2 rkl tai maun mukaan (jos olet allerginen mehiläistuotteille, vaihda hunaja sokerilla tai hillolla)
- Vehnäleseet - 3-4 rkl
- Ruokasooda - 1 tl ilman liukumäkeä
- Suola - hyppysellinen
Ruokavalion kurpitsakakkujen valmistus ilman jauhoja
1. Kuori kurpitsa, pese ja laita kattilaan.
2. Täytä kurpitsa juomavedellä ja keitä liedellä.
3. Keitä miedolla lämmöllä kiehumisen jälkeen peitettynä noin 20 minuuttia. Tyhjennä sen jälkeen kaikki vesi, tätä varten se voidaan siirtää siivilään. Työnnä sitä sitten murskattuna.
4. Sinulla pitäisi olla tasainen kurpitsasose. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
5. Riko munat ja erota valkuainen varovasti keltuaisesta. Laita keltuainen kulhoon, jossa vaivaa taikinaa edelleen.
6. Vatkaa keltuainen sekoittimella suurella nopeudella, kunnes muodostuu kuohkea ilmava vaahto.
7. Lisää kulhoon jäähtynyt kurpitsasose ja leseet. Muuten, leseitä voidaan käyttää paitsi vehnä, kaura, pellavansiemen, ruis myös sopivia …
8. Pese appelsiini, kuivaa ja raasta sen kuori. Halutessasi voit puristaa siitä mehua taikinaan, niin muffinsseissa on enemmän sitrushedelmiä.
9. Laita hunajaa, ripaus suolaa ja ruokasoodaa.
10. Vaivaa taikina tasaiseksi. Sen sakeuden tulisi olla hyvin nestemäinen, kuten jogurtti.
11. Vatkaa nyt valkuaiset kovaksi, kiinteäksi vaahdoksi. Käytä tätä varten kuivaa, puhdasta vispilää, jäähdytettyjä munia ja vatkaa ne ensin hitaalla nopeudella, lisäämällä vähitellen maksimiin.
12. Lisää vaahdotetut valkuaiset taikinaan.
13. Sekoita taikinaan muutamalla liikkeellä varovasti, jotta proteiinit eivät laskeudu.
14. Täytä muotit taikinalla. Jos muotit ovat silikonia tai käytetään paperilevyjä, niitä ei voi voidella millään, ja rautamuotit on voideltava voilla tai kasviöljyllä.
15. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista muffinsseja 20-25 minuuttia. Anna niiden sitten jäähtyä hyvin. Ota muotista, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile.
Katso myös videoresepti kurpitsapiirakan tekemisestä.
