Tässä artikkelissa kerromme guavan kemiallisesta koostumuksesta, sen kaloripitoisuudesta, hedelmien eduista ja haitoista, missä ne kasvavat ja mitä ne muistuttavat. Guava on pieni pyöreä tai soikea hedelmä, jonka pituus on enintään 12 senttimetriä, ulkonäöltään samanlainen kuin omena tai päärynä. Tämä hedelmä kasvaa pienellä ikivihreällä leviävällä puulla (pensaalla), jonka korkeus on korkeintaan neljä metriä, harvoin, jos se ylittää kymmenen metriä. Kasvin tieteellinen kasvitieteellinen nimi on Psidium, Myrtle -perhe (kuten Wikipedia sanoo - tähän perheeseen kuuluu noin 100 lajia), luokka Dicotyledonous, Angiosperms -osasto.
Guavan kotimaa ulottuu Meksikosta Etelä -Amerikan pohjoisille alueille. Nyt hedelmiä korjataan myös Afrikassa, Kaakkois -Aasiassa ja Intiassa. Kotona voit myös kasvattaa pensaan, se on vaatimaton hoidossa (sietää helposti kuivuutta) ja maaperään. Yleensä luonnosta on löydetty useita psidiumlajeja. Suurin osa kaikista muista viljellään - mansikka guava. Guava sisältää monia hyödyllisiä ravintoaineita. Psidiumin hedelmiä käytetään kosmetologiassa, ruoanlaitossa: hillojen, hyytelöiden, mehujen puristamiseen, alkoholijuomien valmistukseen. Lehdistä keitetään teetä ja valmistetaan keittäminen.
Video psidium -pensaasta tai siitä, miten vihreä hedelmä kasvaa:
Guava tai Psidium guava
Puu korjataan kerran vuodessa. Harvemmin se tapahtuu kahdesti, mutta hedelmät ovat pienempiä. Kukinnasta sadonkorjuuseen kestää yleensä 3-5 kuukautta. Suurten hedelmien paino on 160 g, pienten vain 70 g. Kypsän guavan väri voi olla keltainen, vihreä, viininpunainen. Kuori on tiheä, kuoppainen, mutta ei paksu. Mitä paksumpi se on, sitä katkera ja ohuempi kuori maistuu makealta. Guavasta tuleva aromi ei ole voimakas, muistuttaa sitruunan, sitruunan kuoren tuoksua. Liha maistuu makealta, joskus hapanta. Erittäin kovat siemenet on piilotettu guava -massaan.
On parempi ottaa kypsiä hedelmiä ruokaan, jopa parempia tuoreita. Ne ovat makeita ja sisältävät paljon pektiiniä (se poistaa myrkkyjä). Guava syödään kokonaisena yhdessä ihon kanssa. Tosin myymälöihimme putoaa vain kemiallisesti käsiteltyjä trooppisia omenoita, joten on parempi kuoria ne pois. Kypsät hedelmät maistuvat hapanilta ja voivat vaikuttaa negatiivisesti munuaisten toimintaan. Guava -mehu on erittäin terveellistä ja maukasta, mutta on parempi juoda sitä juuri puristettuna tai ainakin pakattuna siinä maassa, jossa hedelmät on korjattu. Ne myös kuluttavat siemeniä, ne ovat myös hyödyllisiä.
Erittäin ravitsevaa guavahilloista, hyytelöistä ja marmeladeista. Ne ovat herkullisia ja niitä voi syödä yksin tai yhdessä jonkin kanssa. Sen voi esimerkiksi lisätä pirtelöihin tai piirakoihin täytteenä.
Pidän todella tästä hedelmästä sen epätavallisen aromin ja maun vuoksi. Usein jouduin ostamaan sen Thaimaassa ollessani. Siellä guava -hedelmät ovat halpoja ja edullisia. Mielestäni sen ainoa haittapuoli on valtava määrä siemeniä (Wikipedian mukaan - 112-535 kpl). Ne ovat 2-3 mm pitkiä ja erittäin kovia - et voi purra läpi.
Guava -koostumus ja kalorit
Guavan kaloripitoisuus 100 grammaa massaa kohden on vain 69 kcal
- Proteiini - 0,58 g
- Rasvaa - 0,6 g
- Hiilihydraatit - 17,4 g
- Vesi - 80, 7 g
- Ravintokuitu - 5,4 g
- Tuhka - 0,8 g
- Tyydyttyneet rasvahapot - 0,18 g
Makroravinteet ja hivenaineet:
- Kalsium - 21 mg
- Fosfori - 27 mg
- Natrium - 37 mg
- Kalium - 292 mg
- Magnesium - 17 mg
- Rauta - 0,22 mg
Vitamiinit:
- B1 (tiamiini) - 0,03 mg
- B2 (riboflaviini) - 0,03 mg
- C - 37 mg
- A (RE) - 5 μg
- PP - 0,6 mg
Guava - hyödyllisiä ominaisuuksia
Eri maat nimeävät sairautensa, josta "trooppinen omena" auttoi. Esimerkiksi:
- Latinalaisessa Amerikassa (Brasilia) se on hyödyllinen kurkun ja keuhkojen sairauksiin;
- Panamassa lievittää ruoansulatuskanavan ongelmia;
- Atlantin saarivaltioissa psidium hoitaa epilepsiaa ja kohtauksia;
- Eurooppalaiset puhuvat guavan eduista sydänsairauksiin ja pitävät guavaa kaikkein hyödyllisimpänä tuotteena vauvanruoassa, odottavien äitien ruokinnassa raskauden aikana;
- israelilaiset syövät trooppisia omenoita, koska he pitävät sitä terveellisenä ja terveellisenä ruoana.
Hedelmien ominaisuudet ja koostumus auttavat laihtumaan. Hedelmän kuori sisältää enemmän antioksidantteja kuin massa. Sillä on anti-inflammatorisia, analgeettisia, antituumorisia ja antispasmodisia vaikutuksia. Diabeetikoiden on kuitenkin oltava varovaisia Terveellisen guavan syöminen kuorineen nostaa glukoositasoja. Jatkuva hedelmien nauttiminen lisää maksan vastustuskykyä negatiivisille vaikutuksille.
Paitsi guava -hedelmät ovat hyödyllisiä, tämän kasvin lehtien ja kuoren hyödyt ovat kiistattomia. Heistä keitetään teetä. Tämä juoma sävyttää, parantaa punatautia, lievittää huimausta ja asettaa kuukautiskierron. Lehtien keittäminen rauhoittaa myös yskää, hoitaa kurkkukipua ja desinfioi suuontelon. Murskatut lehdet levitetään haavaan tulehduksen ja patogeenisten mikrobien lisääntymisen pysäyttämiseksi.
Video:
Guava -vasta -aiheet
Guavalla ei ole vakavia vasta -aiheita, mutta joissakin tapauksissa se voi vahingoittaa kehoa. Yksi varoituksista on varovaisuus allergikoille ja diabeetikoille. Yleensä, kuten kaikessa, syödessäsi jopa terveellistä guavaa, sinun on noudatettava normia eikä syötävä liikaa. Jos syöt enemmän hedelmiä kuin tarvitset (esimerkiksi 1 kg), ripuli voi ilmetä. Kypsymättömät hedelmät voivat olla vaarallisia kulutukselle, koska sisältävät arabinoosia ja heksahydroksidifeenihappoesteriä, jotka vahingoittavat munuaisia.
Kuinka valita guava
Tämä hedelmä ei siedä varastointia. Ostamisen jälkeen he syövät sen heti, pahimmillaan sitä ei säilytetä pitkään jääkaapissa. Guava imee hyvin hajuja, joten se pidetään erillään muista tuotteista tai suljetussa astiassa. Voit jäädyttää, tästä guavan hyödylliset ominaisuudet eivät katoa.
Kun ostat trooppisen omenan kaupasta, valitse keltaiset ja hieman pehmeimmät näytteet. Paras tapa ? ehjä, täydellinen iho ilman tummumista.
Mielenkiintoisia faktoja hedelmistä
- Vuoden ensimmäisen (pää) sadon aikana kerätään jopa 100 kg hedelmiä yhdestä pensaasta (puusta). Kaiken kaikkiaan puu voi kantaa hedelmää jopa 2-3 kertaa vuodessa, mutta luonnollisesti myöhempi vuotuinen sato ei ole yhtä voimakas kuin ensimmäinen.
- Kypsyvällä guavalla on voimakas aromi. Se on miellyttävä ja muistuttaa sitrushedelmien tuoksua. On täysin mahdollista laittaa se savuiseen huoneeseen ja se poistaa epämiellyttävän tupakan hajun.
- Yleensä hedelmän liha on valkoinen, mutta on lajikkeita, joiden liha on keltainen, vaaleanpunainen tai kirkkaan punainen.
