Oletko kyllästynyt herne- tai papukeittoon? Pidätkö samalla ensimmäisistä palkokasveista? Valmista sitten hieno linssikeitto. Tämä on loistava vaihtoehto tottuneille papuille. Tämä keitto monipuolistaa jokapäiväistä ruokalistaa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Linssit eivät ole kotiäidiemme suosituin tuote. Sen kysyntä on kuitenkin alkanut kasvaa. Tämä ihana kulttuuri on osoittanut olevansa positiivinen maun ja terveellisten ominaisuuksien suhteen. Siitä valmistetaan monia ruokia, mm. ja valmistaa keittoja. Linssit ovat palkokasvien perhe. Toisin kuin muut palkokasvit, se ei kuitenkaan vaadi esiliotusta. Siksi ruoat, joihin hän osallistuu, valmistetaan erittäin nopeasti, mikä voi tehdä niistä erinomaisen lounasvaihtoehdon.
Linssit ovat monenlaisia. Esimerkiksi nopein tapa keittää keitto on punaisilla ja ruskeilla linsseillä, kun taas vihreiden linssien kiehuminen kestää hieman kauemmin. On syytä huomata, että linssit, kuten muut palkokasvit, sisältävät paljon proteiinia, mikä tarkoittaa, että ne voivat olla erinomainen liharuokien korvike. Tämä auttaa erityisesti ihmisiä paastoajan aikana. Voit täydentää tätä keittoa millä tahansa ruoalla ja vihanneksilla. Mausteet auttavat paljastamaan maun, ja voit säätää ruoan tiheyttä itse. Muuten suosittelen kokeilemaan samaa keittoa, mutta savustettujen lihojen kanssa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 61, 5 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 45-50 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha - 300 g
- Linssit - 250 g
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Suola - 1 tl
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Jauhettu pippuri - hyppysellinen
- Pippuriherneet - 3 kpl.
Vaiheittainen resepti linssikeiton valmistamiseksi sianlihaliemellä
1. Pese sianliha ja kuori kalvo pois rasvalla. Leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi ja laita kattilaan. Lisää kuorittu sipuli, laakerinlehti ja pippurit. Täytä ruoka juomavedellä ja aseta se liedelle.
2. Keitä korkealla lämmöllä ja poista syntynyt vaahto. Alenna lämpötila minimiin ja keitä liemi noin puoli tuntia.
3. Pese linssit tähän mennessä. Kuori porkkanat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai raasta karkealla raastimella.
4. Aseta linssit kattilaan ensin.
5. Aseta porkkanat seuraavaksi.
6. Mausta keitto suolalla ja pippurilla ja kiehauta. Jatka sitten kypsentämistä miedolla lämmöllä, kunnes linssit ovat pehmeitä. Tämä prosessi kestää noin 20-25 minuuttia. linssit kypsyvät hyvin nopeasti. Kypsennyksen lopussa mausta keitto puristimen läpi valutetulla valkosipulilla ja keitä vielä 1-2 minuuttia.
7. Kaada valmis keitto kulhoihin ja tarjoile. On erittäin maukasta käyttää sitä krutonkien tai krutonkien kanssa. Muuten, jos haluat, voit tappaa vihannekset tehosekoittimella, niin saat sosekeittoa.
Katso myös videoresepti linssikeiton valmistamisesta. Ilja Lazersonin resepti.
