Kesäkaudella, kun kaikki suosikkivihanneksesi ovat saatavilla suoraan puutarhasta, kypsennämme munakoisoja, kesäkurpitsaa ja paprikaa, jotka on paistettu uunissa. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Vihannekset, missä tahansa muodossa, on sisällytettävä ruokavalioosi joka päivä. Ne sisältävät monia mineraaleja ja vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon moitteettoman toiminnan kannalta. Ne kulutetaan raakana, keitettyinä, haudutettuna ja tietysti paistettuna. Herkullisimmat ja ennen kaikkea hyödylliset ovat uunissa paistettuja vihanneksia. Tällä lämpökäsittelymenetelmällä ne säilyttävät hyödylliset aineensa.
Uunissa kypsennetyt vihannekset voivat samanaikaisesti toimia upeana tyydyttävänä itsenäisenä ruokana sekä erinomaisena yleisenä alkuruoana lihan, kalan ja siipikarjan lisukkeen muodossa. Lisäksi on huomattava, että ruoka sopii ruokavalioon ja vähärasvaiseen ravitsemukseen.
Voit yhdistää vihanneksia makusi mukaan. Se voi olla erilaisia juurivihanneksia, tomaatteja, meloneja, palkokasveja, kaikenlaisia kaaleja, valkosipulia, yrttejä ja paljon muuta. Usein sieniä, mausteita, juustoa, smetanaa, kermaa lisätään astiaan. Tällaisen ruoan valmistuksessa ei ole mitään vaikeaa. Kuka tahansa kotiäiti voi hoitaa reseptin, mm. ja kokematon. Siksi tämä resepti on tarkoitettu niille, jotka ovat vasta alkamassa oppia kulinaarisen gurun "perusteita".
- Kaloripitoisuus per 100 g - 75 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Munakoiso - 1 kpl.
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Makea paprika - 2-3 kpl. koosta riippuen
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Pippuri - 1 palko
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Basilika - muutama oksa
- Kasviöljy - 3 rkl
- Sinappi - 0,5 tl
- Soijakastike - 2 rkl
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
Vaiheittainen vihannesten (munakoiso, kesäkurpitsa, paprika) kypsentäminen uunissa, resepti valokuvalla:
1. Pese kaikki vihannekset, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa: munakoisot kesäkurpitsaan 5-7 mm renkaisiksi ja paprikat viipaleiksi. Yritä leikata vihannekset samankokoisiksi, jotta ruokalaji näyttää kauniimmalta.
Poista hämmentynyt siemenlaatikko paprikoista. Ja munakoisoista poista leikkaamisen jälkeen katkeruus, joka on pääasiassa kypsissä hedelmissä. Kuinka tehdä tämä, löydät yksityiskohtaisen reseptin sivuston sivuilta. Useimmiten tähän käytetään suolaa, jolla hedelmät sirotellaan ja jätetään 20-30 minuutiksi. Pestään sitten juoksevalla vedellä.
2. Yhdistä astiassa, jossa marinoit kasviksia, yhdistä hienoksi pilkottu basilika, valkosipulinkynnet ja kuuma pippuri. Lisää sinappi, soijakastike ja kasviöljy. Mausta mustapippurilla ja suolalla.
3. Sekoita mausteet hyvin. Halutessasi voit lisätä mausteita maun mukaan.
4. Lähetä hienonnetut vihannekset astiaan marinadin kanssa, sekoita ja anna marinoitua puoli tuntia. Vaikka sinun ei tarvitse marinoida niitä, voit lähettää ne leipomaan heti.
5. Aseta marinoidut vihannekset leivinpaperille ja kaada marinadin päälle. Et voi kaataa koko marinadia, vaan mausta sillä paistetut vihannekset ennen tarjoilua.
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä vihannekset paistamaan puoli tuntia. Tarjoile niitä lämpiminä tai jäähdytettynä, ripottele tuoreelle yrtille valmiiseen astiaan.
Katso myös videoresepti paistettujen vihannesten valmistamisesta: kesäkurpitsa, munakoiso, tomaatit.
