Vihannekset ovat aina maukkaita ja terveellisiä. Ne voivat olla joko itsenäinen välipala tai loistava lisä liharuokiin.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Erilaiset kasvikset sisältävät runsaasti kaikenlaisia vitamiineja. Siksi monet kokit ja kotiäidit nauttivat tällaisista resepteistä suurella huomiolla ja ovat valmiita päivittäiseen pöytään ja juhlavalikkoon. Yksinkertaiset, alkuperäiset ja herkulliset kasvisruoat ovat avain ruokavalioon ja tasapainoiseen ruokavalioon. Ehdotan kokata herkullisen ja terveellisen alkuruoan munakoisosta, kesäkurpitsaa ja tomaattia. Se valmistetaan nopeasti ja auttaa sinua monipuolistamaan päivittäistä ruokalistaa, lisäksi se rikastuttaa ruokavaliotasi vitamiineilla. Se voidaan tarjoilla sekä kylmänä alkupalana että kuumana lisukkeena pääruoalle.
Haluan huomioida ruuan suhteen seuraavat asiat. Jos aiot tarjoilla sitä kylmänä välipalana, voit valmistaa puolivalmiita tuotteita etukäteen, paistaa kesäkurpitsaa munakoisirenkailla ja säilyttää astiassa. Ja sitten vain pilko tomaatit ja kerää alkuruoka. En suosittele leikkaamaan tomaatteja etukäteen, muuten ne virtaavat, mikä pilaa lopullisen välipalan koko ulkonäön ja maun. Ja silti, vaikka jotkut tuotteet voidaan valmistaa etukäteen, sinun ei pitäisi säilyttää täysin valmistettua välipalaa. Jos teit sen vahingossa enemmän kuin oli tarkoitus, heitä se vain pois, koska muutaman tunnin kuluttua tomaatit valuvat ja kaikki vihannekset laskeutuvat.
- Kaloripitoisuus 100 g - 130 kcal.
- Annokset - 10 välipalaa
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Munakoiso - 1 kpl.
- Tomaatit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa tai maun mukaan
- Majoneesi - 50 g
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1/2 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - 1/4 tl tai maun mukaan
Vihannesten välipalojen valmistus
1. Pese kesäkurpitsa juoksevan veden alla, kuivaa ja leikkaa noin 5-7 mm paksuiksi renkaiksi. Erittäin hienot leikkaukset, kesäkurpitsa kuivuu paistamisen aikana, suuret eivät anna niiden paahtua hyvin sisällä.
2. Paista kesäkurpitsaa esikuumennetussa pannussa kasviöljyssä molemmin puolin noin 3-4 minuuttia, kunnes se on kullanruskea. Kun paistat sitä toisella puolella, muista maustaa se suolalla ja pippurilla.
3. Pese munakoiso ja leikkaa renkaiksi. Jos hedelmät ovat vanhoja, niissä voi olla katkeruutta, joten upota ne veteen, jossa on suolaa puoli tuntia. Huuhtele ja kuivaa sitten. Nuorilla hedelmillä tällainen menettely voidaan välttää.
4. Paista munakoisot sekä kesäkurpitsa pannulla kasviöljyssä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita. Koska munakoisot imevät paljon öljyä, on parasta paistaa ne tarttumattomassa pannussa, jotta rasvaa käytetään vähemmän. Myös munakoisot voidaan leipoa uunipellille, sitten käytetään vähintään öljyä, riittää vain voitelemaan leivinpaperi.
5. Muotoile nyt alkuruoka. Aseta munakoisirenkaat lautaselle ja mausta valkosipulilla.
6. Kaada majoneesi jokaiseen kappaleeseen.
7. Aseta päälle tomaattirenkaat, jotka on pesty ja kuivattu paperipyyhkeellä, ja mausta suolalla.
8. Aseta kesäkurpitsa tomaattien päälle. Mausta ne myös valkosipulilla ja majoneesilla.
9. Alkuruoka on valmis ja voidaan tarjoilla. Halutessasi voit koristella sen päällä tuoreilla yrteillä.
Katso myös videoresepti siitä, miten paistettua kesäkurpitsaa ja munakoisoa keitetään tomaateilla.
