TOP 5 reseptiä, joissa on kuvia munakoisosta ja kesäkurpitsasta kotona. Vinkkejä ja hienouksia ruoanlaittoon. Video reseptejä.
Tavallisilla munakoisoilla ja kesäkurpitsailla he valmistavat erilaisia kesävihannesruokia, jotka on helppo tehdä ja kaikki syövät niitä mielellään. Siksi tuomme huomionne TOP-5 suosittua reseptiä kesäkasvisruokiin munakoisosta ja kesäkurpitsaa jokaiseen makuun. Kokeile, kokeile ja kokkaa perheen iloksi. Ja näiden kesävihannesten ruoanlaittoon liittyvät vinkit ja hienovaraisuudet auttavat sinua tekemään oikeita herkkuja, jotta et vahingoita hahmoasi ja ole kulinaarisessa trendissä.
Ruoanlaitto vinkkejä ja hienovaraisuuksia
- Munakoiso ja kesäkurpitsa sopivat hyvin yhteen duetossa. Mutta niitä voidaan täydentää myös muilla vihanneksilla: muuttumattomilla paprikoilla, sipuleilla, porkkanoilla, erityyppisillä kaaleilla, runsailla perunoilla, papuilla …
- Kun ostat munakoisoa ja kesäkurpitsaa, kiinnitä huomiota varteen: sen tulee olla kiinteä ja vihreä.
- Vihannekset imevät paljon öljyä paistamisen aikana, joten käytä grillipannua tai suihkuta kasvikset öljyllä ennen paistamista kaatamatta sitä pannuun.
- Poista ylimääräinen öljy paistamisen jälkeen asettamalla palat paperilautasliinalle.
- Suola hedelmät kypsennyksen lopussa, muuten ne vapauttavat paljon mehua kypsennyksen aikana, mikä on hyvä keitettäessä patoja ja huono paistettaessa.
- Laita vihannekset vain hyvin kuumennettuun öljyyn.
- Munakoisot, erityisesti kypsät, voivat sisältää solaniinia, joka lisää katkeruutta astiaan. Jos katkeruus ei ole mausteinen, poista se: ripottele viipaloidut viipaleet suolalla ja pese ne puolen tunnin kuluttua.
Paistetut munat munakoisolla, kesäkurpitsa ja tomaatit
Yksinkertainen resepti aamiaiseksi on munakokkelia ja vihanneksia. Osoittautuu, että ruokalaji on erittäin mehukas ja terveellinen, ja mikä tärkeintä, se valmistetaan nopeasti ja helposti kesällä saatavilla olevista vihanneksista.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 183 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Munat - 5 kpl.
- Kesäkurpitsa - 0, 5 kpl.
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Kasviöljy - paistamiseen
- Munakoiso - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Bulgarian pippuri - 1 kpl.
- Persilja - muutama oksa
- Tomaatit - 1 kpl.
- Suolaa maun mukaan
- Vihreä sipuli - 2 kpl.
Munakokkelin keittäminen munakoisolla, kesäkurpitsa ja tomaatit:
- Jos kesäkurpitsaa sisältävä munakoiso leikkaa varret ja leikkaa hedelmät kuutioiksi, joiden sivu on 1 cm.
- Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
- Kuori paprikat ja leikkaa neliöiksi.
- Leikkaa tomaatti pieniksi paloiksi.
- Pilko vihreä sipuli hienoksi.
- Paista kasviöljyssä paistinpannulla munakoisoa, kesäkurpitsaa, paprikaa ja sipulia 10 minuuttia.
- Sitten suola ja lisää tomaatit vihreiden sipulien ja valkosipulin kanssa.
- Jatka vihannesten grillaamista 10 minuuttia ja pippuria maun mukaan.
- Tee vihannesmassaan 5 pientä syvennystä ja kaada munat kuhunkin.
- Mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele silputtua persiljaa.
- Peitä pannu ja paista munat munakoisolla, kesäkurpitsa ja tomaatit, kunnes proteiini on kypsää.
Munakoiso, kesäkurpitsa ja porkkana pannukakkuja
Epätavallisia kasvispannukakkuja ilman perunoita. Kesäkurpitsan ja munakoison ansiosta pannukakut ovat pehmeitä, sipulit tarjoavat mehua ja porkkanat antavat kirkkaan värin. Upea aamiainen ja välipala.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Munakoiso - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Munat - 1 kpl.
- Jauhot - 150 g
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Kasviöljy - paistamiseen
Pannukakkujen keittäminen munakoisosta, kesäkurpitsoista ja porkkanoista:
- Pese kesäkurpitsa ja raasta keskikokoisella raastimella.
- Kuori porkkanat ja raasta ne hienolla raastimella.
- Poista kuori munakoisosta ja raasta massa karkealla raastimella.
- Kuori ja soseuta sipulit hammastetulla raastimella.
- Laita kaikki vihannekset isoon kulhoon, vatkaa munat ja sekoita.
- Mausta suolalla, pippurilla, jauhoilla ja sekoita.
- Voitele paistinpannu kasviöljyllä, kuumenna ja levitä 2 rkl. taikina, muodostaen perunapannukakkuja.
- Paista munakoisoa, kesäkurpitsaa ja porkkanapannukakkuja molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeiksi.
- Tarjoile kuumana kermavaahdon kanssa.
Ratatouille perunoilla
Ratatouille on herkullinen ranskalainen kasvisruoka. Ero tämän reseptin ja perinteisen ruuan välillä on, että munakoisojen, kesäkurpitsajen ja tomaattien lisäksi käytetään perunoita, mikä tekee ruoasta kylläisen.
Ainekset:
- Munakoiso - 200 g
- Kesäkurpitsa - 200 g
- Tomaatit - 200 g
- Makea paprika - 150 g
- Perunat - 150-180 g
- Oliiviöljy - 2 rkl
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Timjami - 1-2 oksaa
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuri - maun mukaan
Ratatouillen keittäminen perunoilla:
- Vie valkosipuli puristimen läpi, sekoita kasviöljyyn ja jätä 5 minuutiksi, jotta öljy imeytyy ja saa maun.
- Pese kesäkurpitsat ja munakoisot, leikkaa hännät pois, leikkaa 7 mm paksuiksi viipaleiksi.
- Kuori perunat ja leikkaa renkaiksi.
- Kuori makeat paprikat ja leikkaa kuutioiksi.
- Pese tomaatit ja leikkaa renkaiksi.
- Aseta leivinastiassa vuorotellen seisomaan kaikki vihannekset: munakoisot, kesäkurpitsa, tomaatit ja perunat.
- Mausta suolalla ja pippurilla, peitä kasvikset aromaattisella oliiviöljyllä ja lisää timjaminoksaa.
- Laita ratatouille perunoiden kanssa paistamaan uunissa 220 ° C: ssa 20-25 minuuttia.
Hauduta munakoisoa ja kesäkurpitsaa
Kasvispata on terveellinen päivittäinen ruokalaji. Se on erinomainen itsenäinen ruokalaji tai lisuke, ja se täydentää lihaa, siipikarjaa, kalaa.
Ainekset:
- Munakoiso - 1 kpl.
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Bulgarian pippuri - 1 kpl.
- Tomaattimehu - 100 ml
- Suolaa maun mukaan
- Jauhot - 4 rkl
- Sokeria maun mukaan
- Auringonkukkaöljy - 30 ml.
- Mustapippuri - maun mukaan
Keittäminen munakoisoa ja kesäkurpitsaa:
- Kuori sipulit, pilko millään tavalla ja laita paksupohjaiseen kattilaan, jossa on lämmitetty kasviöljy.
- Kuori porkkanat, leikkaa ympyröiksi ja lisää pannulle sipuliin.
- Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi ja lisää kattilaan.
- Pese munakoiso, leikkaa 1 cm paksuisiksi ympyröiksi, pyörittele ne jauhoissa ja laita kattilaan vihannesten kanssa.
- Poista siemenkapseli paprikasta ja pilko hienoksi.
- Pese tomaatit ja pilko viipaleiksi.
- Lisää paprikat, tomaatit ja tomaattimehu luetteloituihin vihanneksiin.
- Peitä kattila ja hauduta kasvikset keskilämmöllä välillä sekoittaen.
- Kun mehu käynnistyy 15 minuutin kuluttua, suola ja pippuri, lisää sokeri ja hauduta kunnes tarjous on 20-25 minuuttia.
Paistettua kesäkurpitsaa ja munakoisoa juustotäytteellä
Herkullinen ja tyylikäs alkupala paistettua kesäkurpitsaa ja munakoisoa uunissa juustotäytteellä ei vie paljon aikaa ruoanlaittoon. Paistamisen ansiosta vihannekset ovat paljon enemmän ruokavaliota ja vähemmän kaloreita kuin pannulla paistetut.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 2 kpl.
- Munakoiso - 2 kpl.
- Tomaatit - 2 kpl.
- Suola - 1 tl
- Persilja - muutama oksa
- Puhdistettu öljy - 5-6 ruokalusikallista
- Kovaksi keitetyt munat - 3 kpl.
- Kova juusto - 100 g
- Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
- Majoneesi - 100 g
- Suola - hyppysellinen
Paistetun kesäkurpitsa ja munakoiso ruoanlaittoon juustotäytteellä:
- Raasta juustotäytteelle juusto, keitetyt munat hienolla raastimella, lisää majoneesi, puristimen läpi valutettu valkosipuli, suola ja sekoita.
- Pese kesäkurpitsa ja munakoiso ja leikkaa 1 cm: n viipaleiksi.
- Suolaa vihannekset, sekoita, jotta suola jakautuu tasaisesti, ja jätä 20 minuutiksi.
- Kun vihannekset ovat mehut, laita ne siivilään ja valuta.
- Lorauta jalostettua öljyä, sekoita ja aseta yksi kerros vuoratulle leivinpaperille, jossa on foliota.
- Lähetä ne 250 -asteiseen uuniin 20 minuutiksi.
- Jäähdytä keitetyt vihannekset huoneenlämmössä ja kerää välipala.
- Laita juustotäyte munakoisoympyrään, aseta ympyrä kesäkurpitsaa päälle. Aseta juustotäyte ja siivu tomaattia sen päälle.
- Koristele paistettua kesäkurpitsaa ja juustolla täytettyä munakoisoa persiljanlehdillä.
