Oletko ostanut mangon, mutta et tiedä miten sitä käyttää? Opimme kuorimaan mangoviipaleita. Kuinka valita se oikein ja määrittää hedelmän kypsyys. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Mango on herkullinen eksoottinen hedelmä, jossa on mehukas massa. Sen pelkkä maininta herättää mielikuvituksen lämpimistä maista, joissa on sininen lämmin meri, kuuma valkoinen hiekka, ruskettuneet kasvot ja hedelmäcocktailit oljella. Mehukas ja aromaattinen, se on erityisen hyvä tuoreena. Mutta sitä käytetään myös erilaisten ruokien valmistamiseen: mehut, kastikkeet, perunamuusit, salaatit, marinadit … Tätä varten sinun on kuitenkin ensin päästävä massaan, joka ei ole niin helppoa, vaikka iho on ohut. Jotta hedelmät voidaan kuoria kauniisti ja oikein ja leikata viipaleiksi, riittää, että tiedät joitakin ominaisuuksia, joista puhumme alla. Mutta ennen sitä sinun on ensin valittava oikeat hedelmät.
- Haista hedelmät. Kypsästä mangosta tulee voimakas mausteinen tuoksu. Lisäksi mitä kypsempi se on, sitä voimakkaampi tuoksu, etenkin hännässä. Kypsät hedelmät eivät haise lainkaan.
- Kypsän hedelmän kuoren tulee olla sileä ja kiiltävä, ilman kolhuja, painaumia tai vikoja.
- Kuoren väri voi olla punainen, keltainen, vihreä, kelta-vihreä ja joskus violetti.
- Kypsän hedelmän massa on kuitumaista, keltaista tai oranssia.
- Kypsän hedelmän tunnistamiseksi paina sitä alaspäin - sen tulee olla pehmeää, mutta kiinteää.
- Mango painaa pääsääntöisesti 200-300 g. Mutta on suuria hedelmiä, jotka painavat 400-500 g.
- Massan sisällä on suuri litteä luu.
- Kypsää leikattua mangoa säilytetään jääkaapissa noin 2 päivää. Säilytä kokonaiset hedelmät huoneenlämmössä.
Katso myös, kuinka tehdä mango-, balyk- ja juustosalaatti -alkuruoka.
- Kaloripitoisuus 100 g - 60 kcal.
- Annokset - mikä tahansa määrä
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
Mango - mikä tahansa määrä
Mango-viipaleiden kuorinnan vaiheittainen valmistelu, resepti valokuvalla:
1. Valitse kypsä mango, pese ja kuivaa paperipyyhkeellä. Käytä vihannesten kuorinta (kuten perunankuorija) viipaloimaan iho.
2. Kuori tällä veitsellä mango iholta kuin peruna. Pohjimmiltaan se on valmis syötäväksi ja voidaan syödä kuin omena. Mutta makea ja tahmea mehu virtaa käsiin, kasvoihin, vaatteisiin. Siksi on parempi käyttää sitä sivistyneesti.
3. Leikkaa seuraavaksi hedelmät viipaleiksi molemmilta puolilta ja tuo veitsi mahdollisimman lähelle luuta. Leikkaa sitten veitsi veitsellä litteää luuta pitkin.
5. Jos massaa jää luuhun, leikkaa se pois ja heitä luu roskakoriin. Mango on kuorittu, viipaloitu ja valmis syötäväksi.
On myös vaihtoehtoisia tapoja leikata mango kuutioiksi tai timanteiksi. Löydät yksityiskohtaisen reseptin ja valokuvan sivuston sivuilta hakupalkin avulla.
Jos mango on hyvin kypsää ja pehmeää, sen kuoriminen ei ole helppoa millään tavalla. Syö tällainen mango lusikalla ja kaada massa kuorilevystä. Tee tämä veitsellä leikataksesi hedelmät luun ympärille, leikkaamalla liha luuhun. Jaa hedelmät puoliksi ja syö lusikalla. Koska hedelmät ovat erittäin mehukkaita, tee tämä lautaselle.
Katso myös videoresepti mangon kuorimisesta ja leikkaamisesta.
