Vaiheittainen resepti, jossa on kuva rullan valmistamisesta valmiista puffihiiva taikinasta vaniljakastikkeen kanssa. Helppo ja nopea kotileivonta. Videon resepti.
Hiiva -leivonnaiset ovat suosittu ainesosa monissa herkullisissa kotitekoisissa leivonnaisissa. Siitä valmistetaan piirakat, piirakat, leivonnaiset, kakut, tartletit, sämpylät … Mutta on yksinkertaisin resepti kotitekoiselle jälkiruoalle - rulla valmiita lehtitaikinaa vaniljakastikkeella. Vaniljakastikkeen ansiosta rulla on erittäin herkkä ja maukas, ja se tuoksuu vaniljalta. Halutessasi voit lisätä rusinoita, kuivattuja aprikooseja, karpaloita, pähkinöitä, marjoja, hedelmiä jne.
Tuote valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti, varsinkin jos keität vaniljakastikkeen etukäteen, joka voidaan valmistaa jopa päivässä. Sitten voit jopa leipoa upean rullan aamiaiseksi. Tämä on reseptin versio, kun vähimmällä vaivalla ja ajalla voit tehdä jotain ei suurta, mutta tehokasta ja maukasta. Ei hätää, vaikein asia on keittää vaniljakastike, eikä se ole niin vaikeaa. Siksi jokainen aloitteleva emäntä voi tehdä tällaisen rullan.
Valtava plussa hiivataikina on se, että sitä säilytetään pakastimessa pitkään, noin 3 kuukautta, mutta ilmatiiviissä pakkauksessa. Muista käyttää sitä sulatuksen jälkeen äläkä pakasta sitä uudelleen.
Katso myös, miten voit tehdä kotitekoisen leivonnaisen liharullan.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 396 kcal.
- Annokset - 1 rulla
- Kypsennysaika - 40-45 minuuttia
Ainekset:
- Puff hiivataikina - 250 g
- Munat - 2 kpl.
- Maito - 400 ml
- Sokeri - 80 g
- Jauhot - 1 rkl
- Voi - 40 g
Vaiheittaisen rullin valmistaminen valmiista puffihiiva taikinasta vaniljakastikkeella, resepti valokuvalla:
1. Keitä vaniljakastike ensin. Koska kypsennämme sen astiassa, jossa valmistamme ruokaa, ota paksu pohjainen kattila, jotta se ei pala kypsennyksen aikana. Laita raa'at munat valitsemasi astiaan.
2. Lisää sokeri muniin.
3. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi ja sitruunan väriseksi. Lisää jauhot kattilaan ja vatkaa ruoka uudelleen tasaiseksi.
4. Kaada kattilaan maito, jonka lämpötila on noin 30-40 astetta.
5. Aseta kattila liedelle ja kytke keskilämpö päälle. Keitä kerma jatkuvasti sekoittaen, jotta ei tule paakkuja. Heti kun ensimmäiset kuplat muodostuvat pinnalle ja massa alkaa sakeutua, poista pannu lämmöltä. Mutta jatka sekoittamista noin 5-7 minuuttia, koska on edelleen riski, että paakkuja ilmestyy.
6. Laita voi valmiiseen kermaan ja sekoita hyvin niin, että se jakautuu koko massaan.
7. Sulata taikina huoneenlämmössä ilman mikroaaltouunia. Tämä prosessi kestää noin 30-45 minuuttia. Ripottele pöytälevylle jauhoja ja kauli taikina kaavalla ohueksi suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi noin 3-5 mm.
8. Levitä vaniljakastike taikinalle astuen sen reunoista 1, 5–2 cm taaksepäin. Levitä kerman paksuus enintään 1 cm, mutta vähintään 0,5 cm. Sitten täyte tuntuu hyvältä ja ei jätä tuotetta.
9. Työnnä taikinan reunat täytteen peittämiseksi ja rullaa se.
10. Aseta tuote uunivuokaan saumapuoli alaspäin. Voitele vaniljakastike maidolla tai munankeltuaisella niin, että lopputuotteessa on kullanruskea kuori. Paista rullaa 30-40 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen. Tarjoile pöydälle jäähdytyksen jälkeen. Koristele valmiit leivonnaiset tomusokerilla tai kaakaojauheella.
Katso myös videoresepti vaniljakastikkeen tekemisestä.
