Lavash -rullista on tullut varsin suosittuja, koska kypsennä nopeasti, mutta tulee herkullista. Jäljellä on vain kokeilla täytettä ja saada uusia välipaloja. Tässä reseptissä ehdotan, että käärimme kalasäilykkeet pitaleipää.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Huomaamaton ohut lavash -arkki on tullut erittäin suosittuksi kulinaarisella alalla. Siitä valmistetaan monia erilaisia ruokia ja välipaloja. On aina kätevää pitää se käsillä, koska sinun ei tarvitse vaivaa taikinaa ja tuhlata aikaa sen paistamiseen. Vihannekset, liha, juusto, sienet, kala asetetaan pitaleipää. Se voidaan tarjoilla sellaisenaan tai voit myös hauduttaa sen kastikkeessa. Kuitenkin suosituin lavash -välipala on rullia, joissa on erilaisia täytteitä, jotka on maustettu majoneesilla. Tällainen alkuruoka on jo välttämätön melkein jokaiselle juhlapöydälle, koska vieraat ottavat hänet ensin.
Rullien valmistamiseen voit käyttää minkä tahansa kokoisia pitaleipiä, mutta kätevin on suorakulmaiset levyt. On kätevää rullata ne pitkin, jolloin saat pitkän ja ei liian paksun "makkaran". Valmiille rullille tulee ehdottomasti antaa aikaa levätä niin, että ne ovat kastuneet kastikkeeseen. Sitten se ei ole kuiva, ja se on helppo leikata osiin. Ja se leikataan yleensä 1-4 cm: ksi täytteestä riippuen. Jos pitaleipää jätetään syömättä, se on pakattava kalvolla, kalvolla tai muovipussilla, jotta se ei sään.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 228 kcal.
- Annokset - 3 pita -leipää
- Kypsennysaika - 15 minuuttia ruoanlaittoon, 1 tunti liotukseen sekä porkkanoiden ja munien kiehuminen
Ainekset:
- Lavash - 3 kpl.
- Porkkanat - 2-3 kpl.
- Sipulit - 1 sipuli
- Juusto - 150 g
- Muna - 2 kpl.
- Majoneesi - 100 g
- Vihreä sipuli - nippu
- Sokeri - 1 tl
- Kaikki säilykkeet - 1 tölkki (240 g)
- Pöytäetikka 9% - 1 rkl
- Suola - hyppysellinen
Ruoanlaitto lavash -rulla kalasäilykkeiden kanssa
1. Poista kuori sipulista, pese ja pilko puolirenkaiksi. Laita ne syvään astiaan, lisää etikka, sokeri ja peitä lämpimällä vedellä. Anna marinoitua koko ajan, kun valmistat loput ainekset.
2. Kasta munat kattilaan kylmällä vedellä ja keitä "viileään" tilaan. Laita ne sitten jääkylmään veteen jäähtymään nopeasti ja puhdistumaan paremmin. Poista sen jälkeen kuoret ja raasta ne karkealla raastimella.
3. Keitä porkkanat univormuissaan, jäähdytä, kuori ja raasta suurella raastinterällä. Suosittelen porkkanoiden keittämistä etukäteen, esimerkiksi illalla.
4. Raasta kovaa juustoa samalla raastimella kuin aiemmat tuotteet. Voit käyttää sulatettua juustoa, mutta tässä tapauksessa laita se pakastimeen 15 minuutiksi, jotta se on helpompi hieroa.
5. Huuhtele vihreät sipulit, pyyhi lautasliinalla ja pilko hienoksi.
6. Poista säilykkeet purkista ja rikko suuriksi paloiksi. Jos siinä on suuria luita, poista ne ensin.
7. Laita kaikki valmiit ruoat kulhoon ja lisää niihin majoneesi.
8. Sekoita ainekset hyvin ja maista. Säädä makua tarvittaessa suolalla.
9. Levitä lavash pöydälle ja levitä se tasaisesti valmistetun salaatin kanssa ohuena kerroksena. Suosittelen korkealaatuisten ja hyvin paistettujen lavash -arkkien käyttöä. Sitten se tuoksuu erittäin herkulliselle. Huonolaatuinen tuote tuoksuu raakalle taikinalle.
10. Pyörittele pitaleipää ja kääri kelmulla. Anna vaikuttaa tunnin ajan.
11. Avaa tämän ajan kuluttua, leikkaa osiin ja tarjoile.
Katso myös videoresepti pita -rullan valmistamisesta kalasäilykkeistä.
