Jäädytetty leivonnaisrullan resepti vaihe vaiheelta. Rullan voi paistaa sekä tuoreiden että jäädytettyjen marjojen kanssa. Videoresepti suklaalle ja pähkinöille.
Leivonnaisten tekeminen omin käsin kotona on kokin korkein taitolento, tk. tämä on monimutkaisin menettely. Siksi kotiäidit haluavat ostaa valmiita jäädytettyjä puolivalmisteita. Valmiista leivonnaisista voidaan paistaa nopeasti ja kätevästi erilaisia herkkuja. Esimerkiksi pizzaa, leivonnaisia, avoimia ja suljettuja piirakoita, Napoleon -kakkua, croissanteja, taikinamakkaraa ja muita leivonnaisia. Tänään valmistamme lehtirulla, jossa on hedelmiä. Tämä on helppo valmistaa jälkiruoka, jonka jokainen aloitteleva kotiäiti voi käsitellä.
- Koska leivonnaiset ovat erittäin kaloripitoisia tuotteita, joten ne eivät ole kovin hyödyllisiä, rullaa kerros mahdollisimman ohueksi.
- Tämä vaatii taikinan täydellisen sulatuksen, kunnes se on pehmeää.
- On tärkeää sulattaa taikina vähitellen huoneenlämmössä.
- Mikroaaltouunia ei voi käyttää sulatusprosessin nopeuttamiseen.
- Muista pölyttää pöytä tai työtaso jauhoilla, jotta taikina ei tartu kiinni.
- Laadukas puolivalmis tuote on joustava ja venyy hyvin eikä rikkoudu veistämällä.
Lisäksi telasta tulee täydellinen, jos taikina on hyvälaatuista. Voit tehdä tämän ostaessasi kiinnittämällä huomiota seuraaviin merkkeihin:
- Katso taikinan pintaa. Sen tulee olla sileä, beige, ilman pullistumia ja paakkuja.
- Koostumuksen tulisi sisältää enintään luonnollisia ainesosia.
- Löydä pakkauksesta tietoa kerrosten määrästä - vähintään 40 hiivataikinaa ja vähintään 100 muuta kuin hiivataikina.
Katso myös, miten voit tehdä kotitekoisen leivonnaisen liharullan.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 496 kcal.
- Annokset - 1 rulla
- Kypsennysaika - 45 minuuttia plus sulatusaika
Ainekset:
- Jäädytetty lehtitaikina - 200 g
- Apple - 1 kpl. koosta riippuen
- Jauhot - 1 rkl sirottelua varten
- Kasviöljy - 1 tl telan voiteluun
- Kaikki jäädytetyt tai tuoreet marjat - 200 g (resepti käyttää mustaherukoita ja vadelmia)
- Jauhettu kaneli - 0,5 tl
- Sokeri - 50 g tai maun mukaan ja halutulla tavalla
Vaiheittainen hedelmäleivonnaisen valmistus, resepti valokuvalla:
1. Ota taikina pakastimesta ja sulata se luonnollisesti ilman mikroaaltouunia. Se sulaa nopeasti, kirjaimellisesti 1 tunti. Kun taikina on pehmeää, pölyytä sen pää jauhotetulla kaulalla ja rullaa se noin 3 mm: n paksuiseksi suorakulmaiseksi kerrokseksi.
2. Laita marjat rullatun taikinan päälle. Jos ne ovat jäätyneitä, sinun ei tarvitse sulattaa niitä ensin, ne sulavat uunissa. Pese tuoreet marjat juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Jos käytät vadelmia, niitä ei yleensä pestä.
3. Huuhtele omena ja kuivaa se talouspaperilla. Ydin siemenlaatikolla, leikataan pieniksi paloiksi tai raastetaan karkealla raastimella. Aseta omenat taikinan päälle.
4. Ripottele täyte sokerilla ja jauhetulla kanelilla.
5. Työnnä reunat taikinan kolmelle puolelle ja peitä täyte.
6. Pyörittele taikina varovasti rullaksi.
7. Siirrä rulla leivinpaperille ja aseta saumapuoli alaspäin. Tee poikittaisia matalia leikkauksia koko rullaan. Ne lisäävät rullalle kauneutta, ja valmiissa muodossa tuote on helpompi leikata. Sivele leivonnaisrulla hedelmillä ohuella kasviöljykerroksella niin, että paistamisen jälkeen se on kultainen. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista tuotetta puoli tuntia. Jäähdytä valmis leivonta leivinpaperilla ja ripottele halutessasi jauhemaisella sokerilla. Leikkaa jälkiruoka osiin ja tarjoile.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka tehdä leivonnaisrulla suklaalla ja pähkinöillä.
