Etkö ole varma, kuinka tehdä paksu taikina ja estää sen leviäminen paistamisen aikana? Tavallinen jauho auttaa selviytymään tästä ongelmasta! Selvitä yksityiskohtainen vaiheittainen resepti, jossa on kuva paksun taikinan valmistamisesta paistetussa maidossa. Videon resepti.
Taikina on kermainen taikina, suunnilleen sama kuin pannukakut. Ruoka kastetaan siihen ennen paistamista. Niille, jotka pitävät vihanneksista, hedelmistä, lihasta, kalasta … taikinassa, ehdotan reseptiä paksulle taikinalle paistetussa maidossa ja sen valmistusohjeita. Jotta tuotteet olisivat uskomattoman nopeita ja yksinkertaisia, tuotteet ovat edullisia ja edullisia.
Useimmiten ruoanpalat kastetaan taikinaan ja paistetaan, jolloin ruoka saa tuoksuvan, kullanruskean ja rapean kuoren. Juuri tämän kuoren ruokahalua herättävän ja kauniin ulkonäön vuoksi he rakastavat tätä kypsennysmenetelmää. Tämä maukas ja turvonnut kuori tekee tuotteista mehukkaita ja ravitsevia. Taikinaan ne kypsyvät jotenkin nopeammin, samalla kun niistä tulee pehmeitä ja mehukkaita.
Taikinan pitämiseksi paremmin kuivataan ruoka hyvin kosteudelta, jotta vesi ei joudu kosketuksiin taikinan kanssa. Kiinnitä huomiota myös öljyn lämpötilaan, se tulisi lämmittää hyvin pannulla.
Katso myös kuinka tehdä taikina -banaaneja.
- Kaloripitoisuus 100 g - 409 kcal.
- Annokset - 300 ml
- Kypsennysaika - 5 minuuttia
Ainekset:
- Paistettu maito - 100 ml
- Jauhot - 150 g
- Suola / sokeri - maun mukaan ja tarpeen mukaan
- Munat - 1 kpl.
Vaiheittainen paksun taikinan valmistus paistetussa maidossa, resepti valokuvalla:
1. Kaada huoneenlämpöinen paistettu maito syvään kulhoon. Paistettu maito voidaan korvata tavallisella maidolla tai millä tahansa muulla nesteellä: jogurtti, kefiiri, jogurtti, hapanmaito, olut, liemi, kivennäisvesi, mehu, tavallinen vesi …
2. Lisää sitten raaka muna kulhoon maitoa. Vatkaa nestemäiset aineet tasaiseksi.
3. Lisää jauhoja ruokaan, siivilöi se hienon seulan läpi, jotta se rikastetaan hapella ja taikina muuttuu pehmeämmäksi. Osa jauhoista voidaan korvata tärkkelyksellä, kaurapuurolla tai muilla jauhoilla.
4. Vatkaa taikina, murskaamalla kaikki paakut, kunnes se on tasaista, sileää ja kermaista. Riippuen ruoan tyypistä, jolle valmistat taikinaa, lisää tarvittaessa sokeria tai suolaa, jotta se olisi makeaa tai suolaista. Tai jätä se pehmeäksi, monipuolisimmaksi ja sopii kaikille tuotteille. Voit lisätä tiettyjä makuja taikinaan lisäämällä erilaisia mausteita, yrttejä …
Jos paistetun maidon taikina ei ole tarpeeksi paksua, lisää jauhoja. Jos päinvastoin se osoittautuu erittäin paksuksi, laimenna se pienellä määrällä maitoa.
Tällaisessa taikinassa voit paistaa melkein kaiken: juustoa, lyötyä lihaa, sisäelimiä, leikkeleitä, kalmarirenkaita, sipulirenkaita, perunoita, sieniä, vihanneksia, vihannes- ja lihakroketteja, riisipalloja, pehmeitä fileitä, suolaheinän lehtiä, salaattia, selleriä, parsaa … Banaanit, mansikat, kirsikat, suklaa ovat yleensä todellinen herkku makean ystäville.
Katso myös videoresepti herkullisen taikinan valmistamisesta.
