Tänään ehdotamme, että keitämme kanssamme herkullisen ja kevyen keiton, jossa on kaalia, tai pikemminkin kaalikeiton, jossa on tuoretta kaalia ja tomaattia. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Video reseptejä
Kuten tiedätte, kaalikeitto on venäläinen ruokalaji, joka on voittanut lujasti tavallisten työntekijöiden rakkauden ja siirtynyt sitten aateliston pöydille. Yleensä kaalikeitto keitetään naudanlihan kanssa, mutta olemme yksinkertaisia ihmisiä, voimme korvata sen valitsemallasi sianlihalla tai kanalla. Jos haluat herkullisen aterian, jossa on vähintään kaloreita, keitä kasvisliemessä.
Tämän ensimmäisen ruokalajin valmistukseen käytetään varhaisia kaalilajikkeita. Mutta voit ottaa myöhemmän, joten se on tiheämpi valkoisilla lakanoilla. Talvella keitä kaalikeitto hapankaalin kanssa.
Punaisen värin lisäämiseksi kaalikeittoon lisäämme paitsi tomaatteja (enemmän makua varten) myös tomaattipasta. Siitä huolimatta ruokalaji on väriltään rikkaampi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 42 kcal.
- Annokset - 10 hengelle
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Vesi - 3 l
- Liha luussa - 400 g
- Kaali - 400 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Tomaatit - 200 g
- Tomaattipasta - 1 rkl l. (valinnainen)
- Suolaa maun mukaan
- Perunat - 400 g
Keitä vaiheittainen kaalikeitto tuoreen kaalin ja tomaattien kanssa
Valmista ensin liemi. Täytä liha kylmällä vedellä ja laita tuleen. Heti kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja suola liemi maun mukaan. Voit lisätä laakerin-, musta- tai mausteherneitä.
Valmista paistaminen liemen kiehuessa. Tätä varten tarvitsemme sipulia, porkkanaa ja tomaattia. Leikkaa sipulit ja porkkanat kuutioiksi tai suikaleiksi. Mutta tomaatit on ensin kasteltava kiehuvalla vedellä, kun ne on aiemmin leikattu. Poista sitten kuori ja leikkaa tomaatit kuutioiksi.
Kuumenna kasviöljyä paistinpannulla ja laita sipulit. Ohitamme sen 3 minuuttia, lisää siihen porkkanaa. Kuljemme vielä 3 minuuttia.
Nyt voit lisätä tomaatit ja tomaattipastan. Kuljemme yhdessä 5 minuuttia.
Leikkaa perunat viimeiseksi, kun liemi on valmis.
Poista liha valmiista liemestä ja leikkaa luut pois. Laita se takaisin liemeen. Lähetämme perunat pannulle.
Kun liemi kiehuu, lisää kaali ja laita paista heti sen taakse.
Keitä kaalikeittoa 20 minuuttia keskilämmöllä. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Tarjoamme kaalikeittoa kuumana tai kylmänä mustan leivän kuoren kanssa ja budjetilla. Vihreät, valkosipuli rikastavat kaalikeiton makua. Hyvää ruokahalua!
Katso myös videoreseptit:
1) Kuinka keittää kaalikeitto tuoreesta kaalista
2) Tuorekaalikeittoresepti
