Keitto tulee sisällyttää ruokavalioon joka päivä. Se ei kuitenkaan ole niin suosittu kuin borssi tai okroshka. Mutta jos tiedät oikean reseptin, keitosta tulee yksi perheesi suosikkiruokia. Kaalikeiton keittäminen lihapullien kanssa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Monista olemassa olevista keittoresepteistä keittoa, jossa on lihapullia ja kaalia, pidetään herkullisimpana ja ruokavaliona. Kaali on pehmeä ja pehmeä, kypsyy nopeasti ja antaa samalla ainutlaatuisen maun, ja lihapullat lisäävät kylläisyyttä. Yrityksessä nämä tuotteet luovat täysin erilaisen äänen, josta monet pitävät poikkeuksetta.
Tärkeintä tässä reseptissä on, ettei vihanneksia ylikypsennä. Kevyt liemi antaa sinun tuntea kasvillisuuden herkän maun. Lihapullat vaativat erityistä huomiota. Mitä pehmeämpi lihapullien koostumus, sitä hienompi niiden maku. Sitten saat harmonisen tuloksen kulinaarisen asiantuntijan ponnisteluista. Mitä tahansa lihaa voidaan käyttää lihapullien raakana lihana. Kevyin maku tulee kanafileestä. Lisäksi lihapullat voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten. Jäädytä ja käytä tarpeen mukaan. Sitten keittoaika lyhenee puoleen.
Käytin tuoretta kaalia kahdesta lajikkeesta: valkokaalia ja kukkakaalia. Mutta voit käyttää parsakaalia, ruusukaaleja, punaisia ja muita lajikkeita. Hapankaali on myös hyvä. Ei voi myöskään sanoa, että tällainen keitto edistää laihtumista. Koska kaalilla on negatiivinen kaloripitoisuus, ts. prosessointi vie enemmän kaloreita kuin sisältää.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 28 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Valkoinen kaali - 200 g
- Kukkakaali - 200 g
- Porkkanat - 1 kpl.
- Perunat - 1-2 kpl. koosta riippuen
- Tomaatit - 1 kpl.
- Lihapullat - 20-25 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Maustepippuria - 3 kpl.
- Laakerinlehti - 2 kpl.
Vaiheittainen kaali-keiton keittäminen lihapullien kanssa:
1. Kaada kattilaan vettä, laita laakerinlehdet, pippurit ja kiehauta.
2. Kasta lihapullat kiehuvaan veteen. Jos laitat ne kylmään paikkaan, niistä tulee kumimaisia eikä maukkaita.
3. Keitä lihapullat.
4. Valmista sillä välin kaikki vihannekset. Kuori perunat porkkanoilla ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Pese tomaatti ja leikkaa kuutioiksi. Valitse tiheät tomaatit, jotta ne säilyttävät muotonsa hyvin.
5. Kun lihapullat ovat kiehuneet, lisää heti perunat ja porkkanat kattilaan ja keitä uudelleen. Laske lämpötila alhaiseksi ja keitä noin 10 minuuttia.
6. Lisää sitten pilkottu valkoinen kaali ja kukkakaalin kukinnot pannulle.
7. Lisää tomaatit ja mausta suolalla ja pippurilla.
8. Keittämisen jälkeen keitä keittoa, kunnes kaikki vihannekset ovat pehmeitä. Älä sulattele niitä pitkään aikaan, muuten ne menettävät maun. Anna valmiin keiton hautua 15-20 minuuttia ja tarjoile se pöydälle.
Katso myös videoresepti siitä, miten valmistaa kaalikeitto lihapullien kanssa.
