Yksinkertainen ja edullinen, kevyt ja tyydyttävä lomalle ystävien kanssa ja arkipäivänä perheenjäsenille - salaatti savulohen kanssa. Nauti herkullisesta ateriasta ja valmista upea gourmet -herkku.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Lohi on maukas ja terveellinen kala, jota lääkärit suosittelevat syömään mahdollisimman usein. Tällä kalalla voidaan valmistaa erilaisia ruokia. Mutta tänään keskitymme yksinkertaiseen ja kevyeen ruokaan - savulohen salaattiin.
Salaatteja varten lohta käytetään eri muodoissa: purkitettu, tuore, paistettu, haudutettu, savustettu, marinoitu, kevyesti suolattu. Monet eri tuotteet sopivat lohen kanssa: vihannekset, pasta, riisi, yrtit, munat, salaatti, juusto, yrtit jne. Kastikkeena käytetään sitruunamehua, oliiviöljyä, majoneesia, jogurttia, soijakastiketta jne. Tästä syystä salaattien reseptien vaihtelut ovat myös valtavat! Tänään puhumme kevyestä salaatista, josta tulee upea lounas, kevyt ruokavalioillallinen tai runsas aamiainen.
Lohi tarkoittaa lohiperheen kalaa, kuten lohta, chum -lohta, taimenta, siikaa, vaaleanpunaista lohta, taimenia, rullaa ja muita. Kaikki lohen sukulaiset sisältävät omega-3-rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä keholle, nostavat mielialaa ja vähentävät sydän- ja verisuonitautien riskiä. Huolimatta siitä, että lohi on vähäkalorinen kala, se on erittäin tyydyttävä. Ja vaikka lohi on rasvainen kala, siinä on vähemmän rasvaa kuin lihassa, ja itse rasva on täysin erilainen. Ravitsemusasiantuntijat uskovat yleensä, että ihmisen pitäisi kuluttaa annos lohta joka viikko.
- Kaloripitoisuus 100 g - 156 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 10 minuuttia plus munien kiehumisen aika
Ainekset:
- Savustettu lohi - 200 g
- Munat - 2 kpl.
- Tuoreet kurkut - 2 kpl.
- Tilli - pieni nippu
- Majoneesi - pukeutumiseen
- Suola - hyppysellinen
Vaihe vaiheelta savustetun lohesalaatin valmistus:
1. Pese tilli, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja pilko hienoksi.
2. Pese kurkut, pyyhi paperipyyhkeellä, leikkaa päät pois ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, joiden sivut ovat 5-7 mm.
3. Kasta munat kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja laita liedelle. Kiehauta, alenna lämpötila alimmalle asetukselle ja keitä 8 minuuttia, kunnes koostumus on jyrkkä. Älä ylikypsennä sitä enää, muuten keltuainen muuttuu siniseksi. Kasta munat kylmään veteen jäähtymään, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
4. Voit ostaa mitä tahansa savustettua lohta: kokonaista ruhoa, vatsaa, harjanteita jne. Poista kaloista iho, poista luut ja erota harja, jos sellainen on. Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi tai revi se käsin.
5. Laita kaikki ruoka kattilaan ja kaada majoneesi.
6. Sekoita ruoka tasaiseksi ja maista salaatti. Mausta tarvittaessa suolalla. Mutta suolaa ei ehkä tarvita, koska se riittää savustetusta kalasta. Jäähdytä salaatti 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Katso myös videoresepti savulohisalaatin valmistamisesta.
