TOP 5 reseptiä, joissa on kuvia vähärasvaisten ruokien valmistamisesta paaston aikana. Kotona ruoanlaiton hienovaraisuudet ja ominaisuudet. Video reseptejä.
Paastoaminen ei ole enää pitkään ollut henkisen eliitin etuoikeus. Paastoaminen on muodissa nykyään ja monet ihmiset noudattavat sitä. Huolimatta siitä, että kaikkien sääntöjen mukaan paasto on pidättäytymisen ja rajoitusten aikaa, haluat aina hemmotella itseäsi jollakin maukkaalla. Loppujen lopuksi postauksen ei pitäisi olla maukasta! Tänä aikana ruokavalion päähenkilöt ovat vihannekset, sienet, palkokasvit, jyvät ja joskus kala. Tuotesarja ei ole pieni! Tällaisesta valtavasta ainesosaluettelosta voit tehdä paljon herkkuja. Silloin paaston aika kuluu huomaamattomasti ja ilolla. Lisäksi tällainen valikko hyödyttää vain kehoamme.
Borscht pavuilla
Herkullinen laiha punainen borssi, jossa on papuja kasvisliemessä, muuttuu paksuksi pavuista ja liemen runsaudesta johtuen. Jotta punajuuret pysyisivät värikkäinä, keitä ne kuorittuna ja kokonaisina. Borssin ruokahalua tuoksuvat yrtit ja valkosipuli, jotka lisätään ruoanlaiton lopussa. Sitten vähärasvainen borssi ei ole huonompi kuin lihaliemessä keitetyn borssin maku.
- Kaloripitoisuus 100 g - 159 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Valkoiset pavut (kuivatut) - 0,5 rkl.
- Punajuuret - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Laakerinlehti - maun mukaan
- Perunat - 2 kpl.
- Tomaattipasta - 1-2 rkl
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suolaa maun mukaan
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Tuore valkoinen kaali - 0,25 pääkaalia
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
Borschtin keittäminen papuilla:
- Kaada pestyt pavut kylmällä vedellä. Kuuden tunnin kuluttua tyhjennä se, huuhtele pavut, täytä raikkaalla vedellä ja keitä pehmeäksi. Mausta suolalla kypsennyksen lopussa.
- Kuori ja leikkaa vihannekset: punajuuret ja porkkanat suuriksi nauhoiksi, perunat - kuutioiksi, kaali - pilko.
- Kiehauta kattilassa 3,5 litraa vettä, lisää perunat ja keitä puoliksi kypsiksi.
- Laita pavut kattilaan ja keitä peitettynä 15 minuuttia.
- Lisää kaali borssiin ja keitä vielä 10 minuuttia.
- Kuullota sipulit ja porkkanat kasviöljyssä paistinpannulla ja siirrä vihannekset kattilaan.
- Laita punajuuret samaan pannuun ja paista lisäämällä vettä ja tomaattipyrettä lähes kypsiksi. Siirrä se sitten kattilaan.
- Mausta ensimmäinen vähärasvainen ruokalaji suolalla ja pippurilla maun mukaan, lisää hienonnettu valkosipuli ja yrtit.
- Jatka vähärasvaisen borssin keittämistä pavuilla 5 minuuttia kannen alla ja poista pannu lämmöltä. Anna sen istua kannen alla 10 minuuttia.
Tomaattikeitto
Vähärasvainen tomaattikeitto ei ole vain hyvä paastoamiseen. Tämä on sesongin ulkopuolinen ruokalaji. Se lämmittää sinua hyvin talvella ja pimeällä keväällä. Ja kesäkaudella se voidaan nauttia erinomaisesti jäähdytettynä. Reseptiin sopivat sekä tuoreet tomaatit että säilykkeet omassa mehussa, joita myydään ympäri vuoden.
Ainekset:
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Tomaatit omassa mehussaan - yksi 2 litran tölkki
- Valkosipuli - 1 kpl.
- Oliiviöljy - 3 rkl
- Ciabatta - 2 viipaletta
- Valmis lecho - 1 tölkki
- Basilika ja persilja - pieni nippu
- Oliiviöljy - paistamiseen
Tomaattikeiton keittäminen:
- Pese basilika ja persilja.
- Kuori valkosipuli ja sipuli ja pilko hienoksi.
- Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja kuullota sipulia ja basilikan vartta keskilämmöllä 5 minuuttia.
- Lisää sitten valkosipuli ja minuutin kuluttua - lecho.
- Viiden minuutin kuluttua kaada tomaatit mehuun, jossa ne olivat pannulla, ja hauduta 15 minuuttia.
- Siirrä kaikki vihannekset tehosekoittimeen ja jauhaa seos sakeaksi.
- Siirrä vihannesmassa kattilaan. Jos sose on liian paksu, laimenna se kasvisliemellä haluttuun sakeuteen.
- Kuumenna tomaattikeitto kiehumaan, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile ciabattan kanssa.
Vihannespata sienillä
Kasvispaistoa sienillä voidaan käyttää itsenäisenä ruokana ja paaston ulkopuolella lihan tai kalan lisukkeena. Ruokalaji on tasapainoinen. Se sisältää kaikki keholle tarvittavat aineet: proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit. Se on helppo valmistaa ja maku on erinomainen.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 600 g
- Porkkanat - 3 kpl.
- Paprika - 1 kpl.
- Persiljan juuri - 100 g
- Tomaatit - 2 kpl.
- Sipuli - 2 kpl.
- Sienet - 200 g
- Ruusukaalit - 200 g
- Säilykkeet pavut - 100 g
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Kasviöljy - 2 rkl
- Pilkotut vihreät - 70 g
Vihannesten muhennos ruoanlaittoon sienillä:
- Kuori, pese ja kuutioi kesäkurpitsa ja porkkanat.
- Pese pippuri, poista varsi siemenillä ja leikkaa nauhoiksi.
- Kuori, pese ja pilko persiljan juuri.
- Pese tomaatit ja leikkaa kuutioiksi.
- Kuori ja pilko sipulit.
- Pese sienet, kuori ja leikkaa 4 osaan.
- Kuumenna öljy pannulla, laita sipuli ja persiljanjuuri ja paista 5 minuuttia.
- Lisää porkkanat, kesäkurpitsa, suola ja keitä vielä 10 minuuttia.
- Lisää sitten sienet, pippuri, sekoita ja keitä 7 minuuttia.
- Lisää pannulle tomaatit, kaada vesi (2 rkl), suola ja pippuri, peitä ja hauduta 7 minuuttia.
- Lisää sitten ruusukaalit ja pavut, lisää 2 ruokalusikallista. neste pavuista ja hauduta 5 minuuttia.
- Ripottele valmis vihannespata sienillä yrteillä ja tarjoile.
Pilaf vihannesten ja rusinoiden kanssa
Kirkas ja tyydyttävä lisuke sekä pääruoka riisiä vihannesten ja rusinoiden kanssa voit valmistaa nopeasti ja helposti! Tällaisesta ateriasta tulee pääateria niille, jotka noudattavat paastoa, syövät terveellisesti ja kunnolla ja pitävät parempana kasvisproteiinia kuin eläimiä. Ja muina päivinä riisi vihannesten kanssa koristaa pääliha- tai kalaruokia.
Ainekset:
- Pitkäjyväinen riisi - 100 g
- Vesi - 200 ml
- Kasviöljy - 1 rkl
- Porkkanat - 2 kpl.
- Rusinat - 50 g
- Sipuli - 1 kpl.
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Kumina - 0,5 tl
- Barberry - 0,25 tl
- Paprika - 0,25 tl
- Oliiviöljy - 0,5 rkl
Pilafin keittäminen vihannesten ja rusinoiden kanssa:
- Kuori sipulit ja porkkanat, pese ja pilko hienoksi. Kuumenna kasviöljy pannulla ja paista vihanneksia 5 minuuttia.
- Huuhtele riisi hyvin juoksevan veden alla, kunnes vesi on kirkasta. Kaada puhdas vesi, suola ja keitä, kunnes se on puoliksi kypsää.
- Laita rusinat pois, pese ja kuivaa talouspaperilla.
- Yhdistä kaikki tuotteet lämmönkestävään astiaan, mausta mausteilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Peitä ja hauduta esilämmitetyssä uunissa 220 ° C: seen 20-30 minuuttia.
Kaali rullina riisiä ja sieniä
Vähärasvaiset kaalirullat sopivat harmonisesti jouluaaton ruokalistaan ja niillä on kunniallinen paikka 12 symbolisen ruuan joukossa. Tällaisten kaalirullien ruoanlaitto on hyvin yksinkertaista, paljon helpompaa kuin perinteinen resepti. Ja paremman maun ja tuoksun saavuttamiseksi pelastavat kaalirullit uunissa tomaattikastikkeen alla tulevat pelastamaan, mikä antaa heille mehua ja ruokalaji ei ole kuiva.
Ainekset:
- Valkoinen kaali - 200 g
- Riisi - 60 g
- Kuivatut sienet - 20 g
- Sipulit - 20 g
- Tomaattipasta - 20 g
- Jauhot - 10 g
- Kasviöljy - 40 g
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
Kaalirullien keittäminen riisin ja sienien kanssa:
- Keitä riisi suolatussa vedessä ja kaada siivilään.
- Liota kuivatut sienet, keitä suolatussa vedessä ja leikkaa suikaleiksi.
- Kuori sipulit, pilko hienoksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.
- Yhdistä kaikki tuotteet, sekoita, suola ja pippuri.
- Huuhtele kaali kylmällä vedellä ja keitä kiehuvassa vedessä, kunnes se on puoliksi kypsennetty noin 12-15 minuuttia. Ota sitten kaali pää pois ja jäähdytä.
- Pura kaali kukintoihin, katkaise tai lyö kovat palat keittiövasaralla.
- Laita jauheliha valmistettujen lehtien päälle ja kääri ne kirjekuoren muotoon.
- Paista kaalirullia paistinpannussa kasviöljyssä joka puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Laita ne kattilaan, peitä kastikkeella ja hauduta 30 minuuttia kannen alla miedolla lämmöllä tai hauduta uunissa 180 ° C: ssa 45 minuuttia.
- Kastiketta varten paistinpannussa kasviöljyssä, paista jauhot kermaiseksi. Laimenna se sieniliemellä, kiehauta, lisää tomaattimurska ja keitä 5 minuuttia.
