TOP 5 reseptiä valokuvilla laihoista ensimmäisistä kursseista. Kotiruoan salaisuuksia ja vinkkejä. Video reseptejä.
Paaston aikana voit syödä herkullisesti ja monipuolisesti. Sinun tarvitsee vain tietää oikeat reseptit. Silloin ruokavalion rajoitukset eivät ole ankaria. Esimerkiksi laihojen ensimmäisten kurssien reseptit auttavat sinua paastoamaan ja järjestämään paaston päivät vatsallesi. Erilaiset vähärasvaiset keitot ovat inspiroivia. Tämä materiaali tarjoaa TOP-5 herkullisimpia reseptejä valokuvilla laihoista ensimmäisistä ruokalajeista.
Ruoanlaiton salaisuudet ja vinkit
- Vähärasvaiset keitot valmistetaan kasvis- tai sieniliemissä. Vähärasvainen kaalikeitto ja borssi ovat yhtä suosittuja paastossa.
- Vähärasvainen kaali keitto on keitetty tuoreista ja hapankaaleista tai kaikenlaisista.
- Paastoporsaan nykyaikaiset kotiäidit keittävät tuoretta valkokaalia, hapankaalia tai merilevää.
- Herkulliset ja ravitsevat keitot palkokasveista: herneet, linssit, pavut. Palkokasveja käytetään yksittäin tai yhdessä.
- Kylläisyyden ja maun kirkkauden vuoksi on parempi paistaa vihannekset keittoa varten pannulla öljyssä.
- Myös vähärasvaisia alkuruokia valmistetaan lisäämällä viljaa: tattaria, helmiohraa, hirssiä, kaurapuuroa, riisiä tai pastaa.
- Mausteista tulee kaikkien vähärasvaisten ruokien valttikortti. Esimerkiksi ruuan maku muuttuu tunnistamattomasti, jos lisäät ripauksen muskottipähkinää tai kurkumaa.
- Voit tarjoilla tavallista leipää tai krutonkeja ja krutonkeja vähärasvaisen keiton kanssa. Borssi- ja kaalikeittoa varten vähärasvaisia piirakoita sienillä tai yrteillä.
Herne sose keitto
Klassinen vähärasvainen hernekastikeitto on helpoin valmistaa. Se ei vaadi erikoistaitoja tai hienoja ruokia. Tällainen herkullinen keitto sopii paitsi laihalle pöydälle myös ruokavalioille niille, jotka haluavat laihtua ja laihtua.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 189 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 2 tuntia 30 minuuttia
Ainekset:
- Herneet - 300 g
- Kasviöljy - 50 ml
- Porkkanat - 1 kpl.
- Tilli - muutama oksa
- Selleri - 30 g
- Persiljan juuri - 20 g
- Suolaa maun mukaan
- Vesi - 1,5 l
- Sipulit - 1 kpl.
Herneen soseen keittäminen:
- Liota herneitä vedessä 5-6 tuntia etukäteen. Tyhjennä sitten vesi, täytä se makealla vedellä ja keitä 1, 5-2 tuntia.
- Kuori selleri ja persiljanjuuri, pese, leikkaa pitkiksi suikaleiksi ja keitä herneiden kanssa.
- Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kuori ja raasta porkkanat. Kuumenna kasviöljy pannulla ja kuullota sipulit ja porkkanat kullanruskeiksi.
- Kun herneet ovat melkein valmiita, lähetä paistetut sipulit ja porkkanat keittoon ja keitä kypsiksi.
- Soseuta täysin kypsennetyt ruoat tehosekoittimella.
- Mausta hernesose suolalla, laimenna tarvittaessa vedellä haluttuun sakeuteen ja kiehauta.
- Tarjoile keitto sirotetulla tillillä ripoteltuna. Kun tarjoat, lisää lautaselle paahdettuja krutonkeja, hernekeiton muuttumatonta osaa.
Rassolnik
Ravitseva ja paksu, maukas ja rikas - kohtalaisen hapan suolakurkku, joka lämmittää kylmänä vuodenaikana, virkistää, antaa voimaa ja virkistää.
Ainekset:
- Vesi - 2 l
- Helmi ohra - 1 rkl.
- Perunat - 5 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Persiljan juuri - 1 kpl.
- Palsternakkajuuri - 1 kpl.
- Sellerin juuri - 0,5 kpl.
- Marinoituja kurkkuja - 3 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Laakerinlehti - 1 kpl.
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Pickle valmistus:
- Pese helmi -ohra, peitä kuumalla vedellä ja jätä tunti. Tyhjennä, kaada tuore ja keitä 1–1,5 tuntia pehmeäksi.
- Kuori perunat, pese, leikkaa kuutioiksi ja lisää kattilaan helmiohran kanssa. Mausta mausteilla, suolalla ja keitä vielä 20 minuuttia.
- Kuori kurkut haluttaessa, leikkaa kuutioiksi ja lähetä pannulle.
- Kuori sipulit, pese, hienonna ja lähetä paistinpannulle kasviöljyssä.
- Kuori porkkanat, sellerin juuri, persilja ja palsternakka, raasta karkealla raastimella ja lähetä pannulle sipulien kanssa. Paista vihannekset kullanruskeiksi.
- Lähetä vihannesten paistaminen keittoon ja keitä kaikki yhdessä vielä 15 minuuttia.
- Kypsennyksen lopussa kaada suolakurkkuun hieman suolavettä ja kiehauta.
Kasviskeitto hitaassa liesi
Nykyään monikeitin on erityisen suosittu nykyaikaisten kotiäitien keskuudessa. Sen avulla herkullisia ruokia valmistetaan vähemmän aikaa. Paastonaikaiset keittojen reseptit hitaassa liesissä ovat fanejaan, koska nykyaikaiset naiset välittävät sekä kuvastaan että perheen terveydestä.
Ainekset:
- Perunat - 2 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Parsakaali - 200 g
- Vihreät herneet - 150 g
- Kasviöljy - paistamiseen
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Jauhettu korianteri - 0,5 tl
- Suolaa maun mukaan
Kasviskeiton keittäminen hitaassa liesissä:
- Kaada kasviöljy sarjakuvan kulhoon ja paista sipulit kevyesti.
- Kuori perunat, porkkanat ja sipulit, pese ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Lähetä ne sipulille ja kytke Fry -ohjelma päälle 2 minuutiksi.
- Pese parsakaali ja lähetä se multicooker -kulhoon vihreiden herneiden kanssa.
- Mausta ruoka mausteilla, peitä vedellä ja aseta "Keitto" -ohjelma kytkemällä ajastin päälle 45 minuutiksi.
- Jätä valmis vihanneskeitto hitaaseen liesiin 10 minuutiksi.
- Tarjoa terve keitto kuumana paahtoleivän tai mustasta tai valkoisesta leivästä valmistettujen krutonkien kanssa.
Papukeitto
Kun olet syönyt lautasen niin rikas keitto pavuilla, et koskaan usko, että se on kasvissyöjä. Rikas ja runsas liemi, ravitseva ja herkullinen keitto, maistuu hyvin krutonkeilla tai krutonkeilla.
Ainekset:
- Valkoiset pavut omassa mehussaan - 150 g
- Vihreät pavut - 300 g
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Oliiviöljy - 2 rkl. l.
- Tomaattimehu - 600 ml
- Tomaatit omassa mehussaan - 400 ml
- Pasta - 250 g
- Vihreä sipuli - 3 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suolaa maun mukaan
- Sokeri - 0,5 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Pavun keitto:
- Kuori sipuli ja valkosipuli, pese, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista kevyesti kattilassa, jossa keität keiton kasviöljyssä.
- Lisää tomaattimehu ja tomaatit kattilaan murskaamalla ne haarukalla. Anna kasvisten kiehua peitettynä 15 minuuttia.
- Pese vihreät pavut, laita ne kiehuvaan veteen ja keitä 15 minuuttia. Heitä se siivilään veden tyhjentämiseksi.
- Keitä pasta erikseen kiehuvassa vedessä ja kaada siivilään.
- Valuta neste valkoisista papuista niiden omassa mehussa siivilällä.
- Lisää kaikki ainekset kattilaan. Mausta suolalla, pippurilla, hiukan sokerilla ja kiehauta uudelleen.
- Tarjoile keitto hienonnetulla vihreällä sipulilla koristeltuna.
Sienikeitto munakoisolla
Runsas vähärasvainen sienikeitto, jossa on kahdenlaisia sieniä: kuiva ja tuore. Tämä on odottamaton yhdistelmä ja uusi maku. Mitä enemmän erilaisia lajikkeita ja sienityyppejä astiassa on, sitä maukkaampaa se on.
Ainekset:
- Kuivat sienet - 30 g
- Perunat - 3 kpl.
- Munakoiso - 2 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sellerin juuri - 80 g
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Tuoreet herkkusienet - 10 kpl.
- Kuuma punainen paprika - 1 kpl.
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Seesami - 2 rkl
- Suolaa maun mukaan
- Vihreä sipuli - tarjoiluun
- Kasviöljy - paistamiseen
Munakoiso -sienikeiton keittäminen:
- Kaada kiehuva vesi kuivien sienien päälle ja jätä puoli tuntia. Leikkaa ne sitten ja kaada suolaliuos, jossa ne liotettiin, hienon seulan läpi kattilaan, jossa keität keittoa.
- Kuori perunat, leikkaa ne ja lähetä ne samaan kattilaan. Lisää vesi ja keitä.
- Kuori ja viipaloi sipulit, valkosipuli, porkkanat ja selleri.
- Leikkaa pestyt sienet ja munakoisot paloiksi.
- Paista kasviöljyssä paistinpannulla sienet, liotetut kuivatut sienet, munakoisot, sipulit, valkosipuli, porkkanat ja selleri kullanruskeiksi. Lähetä paistaminen pannulle.
- Lisää laakerinlehti, hienonnettu punainen paprika, suola keittoon ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
- Paista seesaminsiemenet kevyesti puhtaassa, kuivassa pannussa ja lisää ne kattilaan kypsennyksen lopussa.
- Keitä 2 minuuttia ja tarjoile munakoisosienikeiton kanssa, ripoteltuna vihreillä sipuleilla.
